Calciu în organism
Conceptul de elemente biogene
ELEMENTE BIOGENICE, elemente chimice, care intră constant în compoziția organismelor și îndeplinesc anumite funcții biologice. Cele mai importante elemente biogene sunt O (aproximativ 70% din masa organismelor), C (18%), H (10%), N, B, S, Ca, K, Na, Cl. B. e. necesare organismelor în cantități nesemnificative, se numesc microelemente.
nutrienți
Distribuția elementelor biogene în scoarța pământului
Fierul este prezent în organismele tuturor plantelor și animalelor ca un microelement, adică în cantități foarte mici (în medie aproximativ 0,02%). Principala funcție biologică a fierului este participarea la transportul oxigenului și proceselor oxidative. Necesitatea zilnică de fier (6-20 mg) este acoperită excesiv de alimente (fierul este bogat în carne, ficat, ouă, pâine, spanac, sfecla și altele). În corpul persoanei medii (greutate corporală 70 kg) conține 4,2 g fier, în 1 litru de sânge - aproximativ 450 mg. Cu o lipsă de fier în organism dezvoltă anemie glandulară, care este tratată cu medicamente care conțin fier. Preparatele de fier sunt, de asemenea, folosite ca agenți de fortificare. Doza suplimentară de fier (200 mg și mai mult) poate avea efecte toxice. De asemenea, fierul este necesar pentru dezvoltarea normală a plantelor, deci există microfertilizatori pe bază de preparate din fier.