"Pâinea este totul în cap" - și asta este într-adevăr așa. Fără pâine este dificil să-ți imaginezi orice masă, fie că e micul dejun, prânzul sau cina. Cel mai adesea cumpărăm pâine la magazinul alimentar. Dar chiar și recent, mulți oameni au făcut aceeași pâine în sobe. Aceasta, desigur, se referea la mai multe sate și sate, dar totuși. Dar, de fapt, pâine, coaptă acasă, este mult mai delicioasă și mai utilă decât cea vândută. Cel puțin, pentru că noi înșine controlam ingredientele și nu adăugăm nimic în plus când amestecăm.
În secolul nostru, a inventat o mulțime de tehnologii interesante care facilitează munca noastră. De exemplu, un multivarker, un abur, o mașină de spălat, un aspirator, un producător de paine. Dar noi, în vechiul mod, vă vom oferi o rețetă pentru gătitul de pâine cu chimen. O vom coace în cuptor. Apropo, atunci puteti gati prajita cu usturoi si rosii.
Pentru a face acest lucru, pregatiti ingredientele necesare:
- Făină de grâu - 600 g.
- apă - 300 ml.
- drojdie viu - 30 g.
- ulei vegetal - 3 linguri.
- sare - un vârf,
- zahăr - 3 linguri.
- semințe de chimen - pinch.
Pentru a face pâine cu chimen, mai întâi sămănăm făina printr-o sită, va trăda aerisirea produsului și îi va ajuta să se îmbogățească cu oxigen. Apoi îl trimitem într-un recipient uscat profund.
Drojdia într-un recipient separat este solubilă în apă caldă.
Adăugați-le la făină de grâu. Adăugați zahăr și sare. Se amestecă toate ingredientele de mai sus.
În această etapă, adăugăm și condimente - chimen, precum și ulei vegetal.
Frământăm aluatul pentru pâine.
Vom acoperi aluatul frământat cu un prosop curat uscat și lăsăm-l într-un loc cald timp de 1-1,5 ore. Aluatul trebuie să "se ridice".
Atunci când aluatul se ridică "vom lovi cu piciorul", scoțând dioxidul de carbon. Să trimitem aluatul în formă unsă cu ulei vegetal. De sus, facem aceste incizii, după cum se arată în figură, și vom merge ușor cu chimenul. Vom lăsa deoparte un loc cald pentru încă 15-20 de minute.
Odată ce a apărut aluatul, îl trimitem în cuptor, încălzit la 180 de grade.
Coaceți pâinea cu chimen la o temperatură de 180 grade pentru aproximativ 25 de minute. Privim în funcție de culoarea orificiului, dacă este deja maroniu - pâinea este gata. Trageți-l pe prosop. Pentru a determina cu exactitate această pregătire, întorcând pâinea, bateți-o din diferite părți. Dacă sunetul este surd - pâine, doar gata! Nu-l tăiați imediat, lăsați-l să se răcească și numai atunci veți face tu și familia ta fericit cu gustul și aroma ta! Și simțiți diferența dintre pâinea achiziționată și pâinea pe care ați făcut-o. Credem că va fi remarcabil spre bine! Bon apetit!
Reteta pentru pâine de casă cu chimen a oferit o arivederchy
Știți ce pot surprinde oaspeții? Pregătiți o prăjitură de pâine cu legume și șproturi.
- Făină de grâu spirtoasă de casă ...
- Casa de casă din paine de secară ...
- Pâine de uz casnic pe chefir pentru tol ...
- Pâine de pâine de casă (cu drojdie ...
- Torturi de brânză sarată cu chimen
- Casa de casă din paine de secară ...
