La Moscova, mii de cafenele și restaurante, și în fiecare săptămână, noi, dar o listă cu cele mai preferate locuri, unde nu te duci din motive de curiozitate, ci pentru prieteni și dovedit, rareori se schimbă cu timpul. Satul continuă rubrica, care este dedicată exact acestor locuri preferate. În noul număr - directorul grădinii. Bauman Ignat Zholobov a spus despre Time Out Bar (etajul 13 al hotelului "Beijing", Bolshaya Sadovaya, 5/1). Un loc cu cea mai bună viziune a orașului și cocktail-ul mixolog Alexander Kahn.
Directorul grădinii. Bauman
Fillet-mignon - 670 de ruble
Seth din cocktailul "Seviche Mary"
și toate gustările de la bar - 999 de ruble
Salata Gazpacho - 310 ruble
"Supa mică de dovleac" - 200 de ruble
"Raspberry ful" - 280 de ruble
Cocktail Bull Shot - 350 de ruble
Nu sunt prea mulți oameni aici, în vara pe balcon este, în general, bine. În jurul a două verande locale există unele emoții: ele nu sunt vitrate, sunt pe laturi opuse, deci este frumos să întâlniți răsăritul soarelui, iar celălalt este apusul soarelui. Locul unde se află barul, cel istoric este hotelul "Beijing". În interior, Time Out Bar a lăsat în mod special elemente ale decorului vechi, mozaicuri, de exemplu, și a deschis podeaua în căutarea unei plăci vechi foarte frumoase. Interiorul a fost manipulat de designeri olandezi, în ansamblu sa dovedit a fi destul de original.
Rareori mă duc la Time Out Bar în după-amiaza, de obicei vin după muncă, la ora 12, când bucătăria este tăiată la jumătate. Și câteodată țin discuții despre locul de muncă aici, dar totuși adesea vin cu prietenii. Deseori, chelnerii mă recunosc: există o mică cifră de afaceri, deci nu este un loc impersonal. De exemplu, o astfel de poveste: a existat o perioadă în care nu am venit aici și am sunat de la bar pentru a afla dacă am fost ofensat de ceva.
Meniul principal este mic, este făcut pentru băuturi și deja îl cunosc pe deplin. Brand-chef Zhenya Raits este, de asemenea, director de artă al primului canal. În timp ce meniul este compact, mâncarea este foarte interesantă și gustoasă. Carnea, de exemplu, marinată în Coca-Cola - un lucru minunat. Felul pe care-l comand tot timpul, "iaurt de capsuni" - iaurt de căpșuni, care în timpul iernii sa transformat într-un purpuriu, puțin mai delicios, dar foarte demn. Lucrul original este "Un set de gustări diferite". Supa de dovleac aici este mică, dar făcută astfel încât să vă lingeți degetele. Nu este un filet de răchită. Îmi place, de asemenea, să comand o salată gazpacho cu sos spaniol.
Alte 4 locuri preferate:
În Sankt Petersburg există două restaurante "Fish" - unul în oraș la etajul 13, celălalt în afara orașului. În ambele, o bucătărie de pește foarte bună, cel mai bun serviciu pe care l-am văzut vreodată în Rusia: ei par să vă anticipeze dorințele. Restaurantul este ținut de restaurantul Aram Mnatsakanov din Sankt Petersburg. Am comandat acolo știuc, dovleac de dovleac - totul este foarte gustos. Ei au propria brutărie, grătar în aer liber, unde pregătesc un delicios shish-kebab.
Nu există nici un patos, chelnerii întotdeauna spun sincer ceea ce este gustos, și ceea ce este mai bine să nu comande - este foarte de unică folosință. În mod normal, puteți să stați și să discutați cu prietenii, deoarece sălile sunt împărțite: una este zgomotoasă, cealaltă este mai liniștită. Întotdeauna stau într-o cameră liniștită, adesea jucăm în "Mafia". În Artefaq există numeroase evenimente, pictate cu luni înainte. În plus, există Direcția Administrației Orașului Moscova, care este convenabilă pentru muncă.
Nu-mi amintesc numele șefului, dar știu că a participat la "bucătăria inferioară". Ei pregătesc mâncăruri rusești bune, meniuri destul de normale, deși porțiuni mici. Acesta este unul dintre puținele locuri în care am mâncat anghinarea din Ierusalim, la Moscova, practic nu gătesc din ea.
Ei pregătesc mâncăruri italiene excelente, în special pizza delicioasă, pește proaspăt bun și o listă decentă de vinuri. Locul este foarte frumos, întâlnesc întotdeauna o mulțime de prieteni acolo.
Text: Svetlana Efremova
Fotografii: Ivan Gushchin