Ingrediente de kish cu cartofi și ciuperci.
Pucioasă - 250 g
Ouă - 4 buc.
Crema - 250 g
Ciuperci - 400 g
Brânză - 250 g
Cartofi - 5 buc.
Ulei vegetal pentru prăjit
Sare, condimente - pentru gust
Cum să gătești kish cu cartofi și ciuperci.
1. Preghetați aluatul.
2. Îndepărtați cartofii și tăiați în benzi sau cuburi, după cum doriți. Taie ciupercile în bucăți mici. Dacă ciupercile sunt pădure, acestea trebuie fierte timp de cel puțin 30 de minute (depinde de tipul de ciuperci).
3. La uleiul vegetal se prăjește mai întâi cartofii, amestecând, aproximativ 5 minute. Apoi adăugați ciuperci și condimente. Poți pune o frunză de dafin. Acoperiți și fierbeți până când lichidul din ciuperci se evaporă. Apoi se prăjește, se amestecă, aproape până la pregătirea completă a cartofilor și a ciupercilor.
4. Bateți ouă și cremă, adăugați sare și piper, amestecați.
5. Tava de coacere cu hârtie de copt. Aluatul se rostogolește într-un strat subțire și se întinde pe fundul și pe părțile laterale ale mucegaiului. Îndepărtați aluatul excesiv. Umpleți cartoful cu ciuperci și puneți-le pe aluat. Se toarnă cu un amestec de ouă și cremă. Presărați cu brânză rasă.
6. Puneți tortul într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de 45 de minute. Apoi, răciți-l într-o matriță, deplasați-l din matriță într-un vas împreună cu hârtia și lăsați-l să se răcească complet. Apoi scoateți hârtia și tăiați în porții.