Ia alimente în aer liber - ce poate fi mai natural? Mai ales în sezonul cald relativ, care, în Urali, precum și în restul emisfera nordică, de inerție este considerat a fi in vara. Vizitatorii la unitățile publice de catering se deplasează masiv spre verande de vară, terase și grădinițele lor. Restaurantele, cafenelele și barurile sunt la fel de masive pentru introducerea meniurilor de vară. Dar compania «Resta Management“ a decis să meargă mai departe și să transforme restaurantul pe terasa de vară Ratskeller într-un proiect relativ independent, numit «Grădina de vară» cu propriul meniu și băuturi
Dacă nu mese, canapele, scaune de răchită și alte tipuri de mobilier, interiorul locurilor foarte mult amintit de conservator, sau pur și simplu din cauza panoramică cu efect de seră jumătate din sticlă de geam din perimetrul structurii și tavanul fronton translucide. Ferestrele sunt ușor de parted, briza starneste perdelele, zbura liber de insecte și zbura de tavan agățat ghivece cu plante agățătoare peste tot - pe podea, pe rafturi, etc - .. Ghivece cu plante în floare în afara ferestrei și mirosul de tei. Frumusețe, și numai. O mândrie specială a instituției este o pereche de canari într-o cușcă. Cârnații, kebaburile și alte feluri de mâncare din carne sunt gătite pe grătarul în aer liber. Beer turnat în apropiere, limonade și orice altceva. Asta este, nu așteptați până când aduce ordinul „Ratskellera“ toată propria sa, de sine stătătoare. În general, după cum spunea un erou literar, este lumină, caldă și zboară, nu mușcă.
Sortimentul nu este deosebit de mare - la urma urmei, bucătăria de vară are unele limitări. Trei salata (330 ruble.), Hash pe cvas (280 rub.) Și vara supa gulaș de vitel cu legume (320 ruble.), Snacks-uri bere cu aripi de pui inevitabile (320 ruble.) Și crutoane de secară (160 ruble. ), cinci tipuri de cârnați de acasă și cârnați la grătar, care în mod necesar servit cu varză acră și covrig sărat, de asemenea, cunoscut sub numele de covrigi (toate pentru 360 de ruble. per portie). Trei tipuri de kebab cu nume amuzant: „Fiabilitatea“ de gât carne de porc - 450 ruble. pentru porție, "Tenderness" de pui - 350 ruble. și "încredere" din fermă, desigur, miel - 480 ruble. pentru o porție. Toate grătare aduce lipie armeana cu legume proaspete și salsa sau o bere gratis. Pe partea de fierbinte - gambei, măcelar friptura, cotlet de porc, pentru un motiv sau altul, din nou, de la gât, care nu este de obicei recomandat pentru acest scop - un pic prea mult de grăsime. Și prăjit într-o tigaie Pietrosel Baltică (RUB 450.) Și apoi cârnați, de această dată coaptă în aluat, servit cu cremă de cartofi, ceapă prăjită și slănină (360 de ruble.). Mirosea, de altfel, se găsește, de asemenea, în partea de snacks-uri de bere, servit cu cartofi prăjiți și sos și costă 320 de ruble la aproximativ aceeași ieșire.
Pentru a spăla în jos toate acestea oferite limonadă de casă (260 rub.) Ice tea (150 de ruble.), Băuturi de fructe, proiectul și îmbuteliate, în principal germană, unele bere și o gamă de alb, roșu și spumant, aproape toate acestea sunt disponibile de sticlă.
"Schofferhoffer" (190 ruble / 0,3, 280 ruble / 0,5)
Chef salată cu carne de vită friptură de carne de vită (370 freca) Dezamăgit imediat. Atât la exterior, cât și la bun gust. salata verde si legume julienne felii (varză roșie, morcovi, etc.) arata ca acestea au pregătit câteva zile în urmă și a uitat să pună în frigider. Roșca carnea de vită, pentru toată blândețea și delicatețea ei, a fost pur și simplu suprapusă sau suprascrisă cu sos de soia. Da, și toată această marinadă, în care se păstra carnea de vită friptă, și-a informat salinitatea de verdeață și legume. Sa dovedit a fi o neînțelegere totală și a numi-o, totuși, o salată șefă, care, în mod public, înseamnă în totală neputință.
Chef salată cu carne de vită friptură de carne de vită (370 freca)
Crisps miroase cu cartofi prajiti (320 rub)
Carne de vită afumate cu boia la numărul K5, în valoare de două bucăți, a existat, așa cum a promis, în compania unui covrigi voinic, varza, și chiar murat ardei iute și mănunchiul, doar o grămadă de pătrunjel și mărar, a adăugat el (360 RBL. Pentru toate ). Nici un gust deosebit afumat, precum și boia de ardei, cârnați nu a reușit să observe cârnați de vită gros, nimic remarcabil. Breczel este bun, probabil, într-adevăr, cel mai bun din oraș, așa cum se menționează în meniu. Dar aici e ceea ce într-adevăr mulțumit pentru că e varză acră cu chimen și oțet, un stil german, un lucru uimitor.
Doar în caz, informații suplimentare. În zilele de lucru între orele 12.00 și 16.00, un meniu de prânz este servit sub sloganul "Salată + fierbinte". Alegerea este limitată: frigarui de gât de porc cu dovlecei pe salata gratar si legume proaspete (. 360 ruble), cârnați picante afumat și brânză, cartofi prăjiți, muștar și salată de tinere de varză (. 300 RUB) și cârnați de miel tocată cu mirodenii și salata din roșii (320 rub). Pentru o taxă puteți comanda un „extra“ hering sub o haină de blană (90 de ruble.), Okroshka cu cvas și smântână (110 ruble.), Sau supa gulaș pentru 200 de ruble. La sfârșit de săptămână, DJ-ul joacă, narghilea este servit în orice moment.
Pentru o atmosferă nu fără caracter obligatoriu cu efect de seră-vară relaxat și, o selecție decentă de excelenta bere la halbă german - Shofferhoffer de grapefruit, eliberare condiționată, minunat de bine - și, desigur, mirosit. Poate că alte cârnați și cârnați la o examinare mai atentă vor fi mai interesante decât ceea ce am avut șansa de a încerca. Nu excludem posibilitatea ca nici kebabul shish să nu fie rău.
În general, în opinia noastră, au avut loc următoarele: Am vrut să facem o instituție separată, dar nu a fost corect. Da, meniul nu este sută la sută aceeași cu cea a servit în Ratskeller, atmosfera este mult mai relaxat și deloc pretențios, fie în „grădina de vară“, în cazul în care la fel de plăcută. Cu toate acestea, o orientare germană pronunțată, împreună cu faptul că pentru a spăla pe mâini și alte pot merge în jos numai la subsolul unui restaurant staționar, da impresia ca esti oriunde „Ratskellera“ nu a ieșit. Cu toate acestea, după cum sa spus, în vara pe stradă zavsegda mai plăcut decât cei patru pereți, așa că sperăm că, odată cu vremea toți suntem norocoși.
Text: Alexey Lushchanov