Deja citiți: 3540 de ori
Există cazuri în care este necesar să gătești ceva extraordinar, să-ți impresionezi talentele culinare cu talentele tale sau doar să hrănești delicios un iubit. Orice vase de carne vin imediat în minte.
De exemplu, o bucată mare de carne de porc coaptă sau friptură de vită, cotlete cu sos picant sau miel într-o combinație inimaginabilă de gust și condimente. Pentru aceste feluri de mâncare aveți nevoie de cea mai bună calitate a cărnii proaspete, pentru câteva ore de cumpărături nu se poate găsi. Trebuie să vă pregătiți pentru câteva zile în față.
File de pui - retete pentru ocazii speciale
Am câțiva oaspeți. Numai pentru sărbători semnificative și zile de naștere. Multă vreme sunt momentele în care prietenii sau rudele se găseau la ușa mea ca și cum din întâmplare, fără avertisment.
Toți am devenit adulți și am crescut în familii, în gospodării și în alte afaceri. Prin urmare, știu despre sosirea oaspeților în avans, cel puțin pentru o zi. Pregătiți-vă pentru întâlniri delicioase cu prietenii nu este dificil, mai ales dacă congelatorul este în așteptare pentru ora sa, unele semifabricate de la pui.
Pentru prietenii de sex masculin și copii mici, de multe ori pregătesc aripi într-un sos picant, pentru mama sau prietenii mei - ceva originar din coapse și pentru o cină de familie într-un cerc îngust - doar sânul.
Nu știu de ce, dar pieptul mi se pare special, chiar și un fel de carne nobilă. Este minunat pentru o seară liniștită la lumina lumânărilor, cu un pahar de vin alb bun.
De la sân puteți găti feluri de mâncare delicioase, care nu vor lăsa pe nimeni indiferent. Vrei să încerci?
Rețete din file de pui
File de pui în cremă cu vin alb
- 1 kg file de pui fără piele
- piper negru
- sare
- 1 lingura. smântână
- 1 lingura. l. făină
- 0,5 linguri. vin alb uscat
- 200 gr. brânză rasă
- ulei de măsline
- Tăiați fileurile, descurajați cu grijă. Sare și piper.
- Puneți puțin brânză pe marginea fileului și apoi pliați marginile filetului într-o rolă de plicuri strânsă.
- Așezați rolele într-o formă adâncă, presărați cu ulei de măsline și vin. Lăsați timp de 3-4 ore în frigider pentru decapare.
- Scoateți formularul cu fileturi.
- Se diluează făina în cremă și se toarnă rulouri de pui pe ele. Sare la gust.
- Scoateți la frigider pentru încă câteva ore, acoperind formularul cu film alimentar. Scoateți filmul și coaceți puiul într-un cuptor fierbinte timp de aproximativ 40 de minute.
- Serviți în aceeași formă. Mâncarea se dovedește foarte parfumată și delicată. A uita gustul acestui fileu pur și simplu nu este posibil. Vă recomand să gătiți!
Pentru cei care preferă o crustă prajită, recomand această opțiune.
Rulouri roșii de file de pui
Puneți fileul, sare și piper. Puneți umplutura, rotiți-o într-o rolă strânsă. Poate fi fixat cu scobitori.
Se prajeste pana se toarna in ulei vegetal. Apoi puneți o coală de coacere. Se presara cu suc de lamaie sau frotiu cu miere și se coace timp de 10-15 minute.
Umplere pentru rulouri picante:
- ardei roșu - grilat sau murat
- roșii uscate la soare
- piper piper amarat
- cu merișoare netezite
- Brânză rasă cu usturoi
- o bucata de brynza cu cilantro verde tocat
Carne de pui in slanina din Milano
- 4 piept de pui fara oase si piele
- 100 gr. brânză "Gouda"
- pătrunjel verde
- 4 dinte. usturoi
- 4 felii de slănină afumată
- sare
- piper
- apă
- ulei de măsline
- Filete de pui tăiate, aruncați, sare și piper. Verzile și usturoiul tăiau, răspândesc un strat subțire uniform în tot cotletul.
- Tăiați brânza cu cubulețe mici.
- Puneți fiecare cotlet pe o felie de brânză, rotiți fileurile într-o rolă strânsă și înfășurați cu o felie de slănină.
- Așezați roșiile în bacon pe o tavă de copt profundă, strâns una de cealaltă.
- Se toarnă apa în mijlocul ruloului și se coace într-un cuptor fierbinte timp de 30-40 de minute.
- în versiunea festivă recomand să umpleți rulourile cu cremă, vin alb sau pur și simplu suc de roșii.
Noroc și sănătate pentru tine!
Întotdeauna Alena Tereshina ta.
Secțiuni culinare interesante:
Numele meu este Alyona Teryoshina. Sunt responsabil de această revistă culinară.
O dată pe săptămână, trimit abonaților 5 articole proaspete cu rețete pe site timp de o săptămână.
Ca să nu pierdeți rețete pentru vacanța (Anul Nou, Crăciun, de carnaval, de Paști, Postul Mare.), Abonează-te la newsletter-ul nostru, lăsați numele și e-mail de mai jos.