Mergând la magazinul alimentar. Ar părea un lucru simplu și plăcut. Dar, uneori, de la el o defalcare. Probabil, fiecare proprietar a adus cel puțin bunuri de calitate scăzută cumpărate în magazin.
Este clar că vânzătorii vor să vândă totul, iar producătorii "sugerează". Atunci nu avem de ales decât să ne înarmăm cu cunoștințe. Alegerea produselor din magazin, trebuie să le puteți determina vizual prospețimea și potrivirea pentru alimente.
Desigur, pachetele au o dată și o compoziție de producție. Dacă produsul este ambalat, atunci ne uităm la ambalaj. Dar calitatea unor produse pe care le putem determina în aparență.
1. Carne de vită. Carnea de vită învechită nu are o culoare frumoasă și frumoasă roșie, cu marmură în locurile de tăiere, dar una întunecată, cu o nuanță cenușie. Grăsimea galbenă și galben strălucitoare din carcasă este carne veche. Asta înseamnă că animalul a fost înfundat "în ani". Cu cât animalul este mai în vârstă, cu atât articulațiile sunt mai groase și mai mari, cu cât culoarea carnii este mai întunecată, cu atât sunt mai mari vasele. Dacă apăsați degetul pe carne proaspătă, coarda se aliniază rapid.
2. Carne de porc. Carnea de porc, de lungă durată pe tejghea, are o culoare gri cenușie și are marginile uscate la punctele de tăiere.
Întotdeauna vreau să cumpăr cârnați, tăi de la mine. Mai ales dacă vânzătorul îmi "impune" restul cu o tăietură de culoare gri și o margine de vânt. Asta înseamnă că piesa de pe raft era învechită. Cârnații vechi devin alunecați sub film sau sunt acoperite cu riduri.
Dacă eu cumpăr brânză deja ambalate, nu mă uit la data de ambalaj (aici vânzătorii, de regulă, totul este în ordine), dar pe felii. Se întâmplă că pe brânza "de astăzi" împachetată există un loc de mucegai (nu deloc albastru nobil) sau se poate observa că marginile feliilor s-au uscat. Ar fi frumos să învățați cum să determinați dacă este vorba despre brânză sau cu brânză. Dar, acest lucru este mai dificil. Trebuie să avem încredere în vânzători și pe inscripțiile producătorului de pe ambalaj.
Peștele proaspăt are ochi curate, iar peștii închiși au ochi tulburi. Carnea proaspătă este dificil de separat de oase, în timp ce carnea veșnică este ușoară. Herring-ul corupt este greu de tăiat, ci doar crăpăturile în mâini. Nu știu despre tine, dar a trebuit să "zboară" la asta. Asta este: cumpărați-l, duceți-l acasă, curățați-o și apoi - în gunoi ... Acum, cumpărați heringul, întotdeauna vă uitați în ochii ei :)
Cumparand pește proaspăt, dau preferință carcasei cu capul. Adevărat, peștii sunt adesea vânduți fără cap. Apoi, dacă nu este înghețat, îl puteți apăsa cu degetul, la fel ca și carnea. Carcasa ar trebui să fie rezistentă. În cazul în care peștele este înghețat, văd că nu există galben și exces de gheață pe el. Nu-mi place să cumpăr fillet. Cu el, desigur, există mai puțin tam-tam, dar nu vreau să plătesc prea mult pentru gheață cu fosfați.
1. Mere. Ei spun că este mai bine să cumperi un măr cu o gaură de vierme, decât netedă, netedă și frumoasă. Dar asta înseamnă că trebuie să cumperi bani de la femei la piață. Și în bunicile de iarnă nu vinde mere ...
Prin urmare, sarcina noastră nu este de a cumpăra putred, flasc sau crud. Totul este simplu - trebuie doar să vă uitați mai atent, și apoi casa are să-și dea seama cum să-și spele ceara de pe suprafața ei și cum să o mănânce. Puteți spăla numai cu o perie și apă fiartă. Și din moment ce nu există încă nici un folos pentru o astfel de coaja, este mai bine să o curățați.
2. Castraveți. Dacă un castraveț are o floare umedă pe vârful ei, acesta este un semn bun. Deci, castravetele sunt rupte recent. Dacă fundul are riduri, atunci legumele nu sunt prea proaspete. Castraveii suspect de verde închis pot fi plini de nitrați.
3. Roșiile. Pe tulpina de fructe de pe tomate, de asemenea, puteți stabili cât timp fructul este rupt. Până la urmă, tulpina se estompează rapid. Nu luați roșii reținuți - sunt în mod clar suprasaturați cu chimie.
Vorbesc acum despre ciuperci proaspete. Ele pot fi cumpărate într-un magazin sau pot fi cumpărate de la ciuperci. În selectori de ciuperci în sezon, nu cumpăr niciodată din mai multe motive:
1. Nu se știe unde au fost luați (poate pe drum sau pe un fel de plante?).
2. Este înfricoșător. Deodată otrăvitoare? De fapt, unele ciuperci otrăvitoare se vor distinge de comestibil doar pe un picior de lângă pământ.
3. Mă tem că vânătorii de vierme sunt prinși (și colectorii de ciuperci nu le place să-și taie bunurile).
Ciuperci. Cel mai frecvent tip de ciuperca vândut în magazin. Frunzele proaspete au o culoare strălucitoare. Carnea este puternică, ușor de rupt. Plăci de culoare de la roz pal, chiar și un liliac mic, până la bej. Maro închis, aproape negru, indică faptul că ciupercile se află fie pe tejghea, fie sunt îngroșate.
În general, alegerea produselor de calitate este o știință întregă.
Desigur, am spus doar o mică parte din acest domeniu. Cu siguranță, aveți propriile dvs. secrete de a alege produse bune.
Poate veți adăuga?