Chiar dacă nu ați păstrat încă ciupercile acasă, este timpul să încercați. Cu retetele noastre va fi cu siguranta delicios.
Nu contează dacă ați adunat ciupercile pe cont propriu sau le-ați cumpărat pe cea mai apropiată piață, înainte de a fi păstrate, trebuie să fie pregătite.
Mai întâi selectați frunzele lipicioase și lamele de iarbă din ciuperci. Apoi tăiați locurile deteriorate. Dacă aveți de-a face cu rusuli sau cu ulei - trebuie să coafați pielea de pe capotă.
Numai după aceea ciupercile trebuie spălate și turnate timp de 2-3 ore cu apă sărată. Apoi, scurgeți apa și tăiați ciupercile mari (alb) în mai multe bucăți, în ciuperci de dimensiuni medii (unt, chanterelles) pur și simplu separați picioarele de pălării.
Cum să păstrați ciupercile acasă
ingrediente:
Apă - 1 litru.
Ciuperci (miere agarică, uleioasă, albă) - 1 kg.
Ardei dulce - 5 mazăre
Piper negru - 10 mazăre.
Carnation - 5 buc.
Bay leaf - 3 buc.
Sare - 60 g.
Zahăr - 1 litru
Oțet 8% - 2/3 stivă.
Se fierbe apa cu 2 linguri de sare si fierbeti ciupercile preparate in ea pana cand gata. Trebuie să gătească aproximativ 20-25 de minute.
Apoi aruncați ciupercile într-o ciocănitură, împrăștiați bulionul și adăugați la el toate ingredientele pentru marinadă, cu excepția oțetului.
Aduceți marinada la fierbere și gătiți la foc mic timp de 15-20 de minute. La sfarsit, intr-o scurgere subtire, turnati otetul si opriti focul.
Ciuperca este răspândită în preparate sterilizate pentru câteva coșuri, se toarnă marinada fierbinte, astfel încât să le acopere complet. Top marinada se toarnă în fiecare borcan 1 lingură. ulei vegetal rafinat fără amestecare.
Închideți borcanele strâns și acoperiți-le cu o pătură pentru a se răci încet. Răciți cutii cu conserve de ciuperci pentru depozitare într-un loc răcoros.
Ultimele știri:
Acest site respectă toate principiile din Codul HON privind fiabilitatea informațiilor medicale: consultați certificatul.
sau
Conectați-vă cu:
sau
Conectați-vă cu:
Înapoi la pagina anterioară
Înapoi la pagina anterioară
Înapoi la pagina anterioară
MULȚUMI PENTRU ÎNREGISTRARE!
Înapoi la pagina anterioară
Înapoi la pagina anterioară
REGULI DE LUCRU CU SITE
Înapoi la pagina anterioarăÎnapoi la pagina anterioară