Utilizarea mazărelor pentru organismul nostru este greu de subestimat: este o hrană slabă, cu conținut scăzut de calorii, bogată în proteine utile, vitamine, oligoelemente, zaharuri naturale și antioxidanți. Oamenii care au inclus mazăre în dieta lor obișnuită se pot lauda cu un metabolism excelent, precum și cu pielea, părul și unghiile sănătoase.
Mazare si naut gatim supe, cereale, snacks-uri, și să se pregătească feluri de mâncare diferite, adăugați-le în tot felul de salate și mazăre fierte pescari folosesc pentru a atrage pește - doar câteva din dovezile ca acesta este un produs util și versatil. În noua recenzie, vă vom spune cum să gătiți rapid și gustoase mazărea, și cu siguranță vom împărtăși cele mai bune rețete.
Cum să gătiți rapid mazărea: recomandări generale
Dacă uitați să înmoaie mazăre înainte de gătit, sau pur și simplu nu au timp liber la acest proces prelungit, se dizolvă în apă caldă 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu și se lasă să se înmoaie mazăre doar 40-50 de minute. După aceasta, puteți găti mazărea, fără teamă că nu va ajunge destul de moale.
De obicei întregul proces de fierbere de mazăre durează aproximativ două ore. condiție obligatorie - gătiți la foc mic, sau proteine din mazăre vor fi reduse, iar vasul terminat se va dovedi greu și provoca mancatorii senzație nedorită, neplăcută de greutate și de balonare dupa masa. Din același motiv, sarea este adăugată în timpul gătitului chiar la sfârșit. Pentru a evita arderea, alegeți feluri de mâncare cu pereți groși și un fund.
Dacă gătiți mazărea pentru supă și doriți să fiți gata să fierbeți și deveniți moi, alegeți mazăre zdrobită sau tăiată. Fără înmuiere, nu puteți face acest lucru: fie lăsați-l peste noapte, fie utilizați metoda explicită descrisă mai sus.
Cum să gătiți rapid mazărea într-un multivariat
Într-o multivarcă, mazărea de gătit este foarte convenabilă, iar mâncarea gata este gust plăcut și consistență ideală. Lăsați această metodă de pregătire să ia mai mult timp decât de obicei, dar puteți să vă "schimbați" în siguranță în afacerile dvs., după ce ați acordat toate grijile multivarchetei, fără teama că felul de mâncare nu va funcționa sau va arde.
Nu puteți înmuiat mazărea: spălați-l bine în apă rece până când devine clar. Adăugați 2 cupe de mazare spălată și 4-5 pahare de apă în vas, sare. Puneți vasul în multivark, setând modul "Quenching" și lăsați să fiarbă timp de 2 ore. Ca rezultat, mazărea va fi gătită, moale și foarte gustoasă. Pentru a preveni ca vasul să se usuce și proaspăt, adăugați unt la sfârșitul gătitului.
Cum să gătiți rapid mazărea într-un cuptor cu microunde
Gatiti rapid mazărea fără înmuiere va ajuta la cuptorul cu microunde. Pentru ao face moale, puneți-l la fierbere timp de 10 minute la putere maximă: această procedură simplă va scurta în mod semnificativ timpul de gătire suplimentar.
După aceea, se toarnă mazărea cu apă fierbinte, astfel încât să o acopere complet pentru aproximativ două centimetri. Adăugați sare și condimente și apoi pregătiți-vă să gătiți timp de 20 de minute la putere mare. Dacă este necesar, lăsați vasul să se usuce sub capac pentru încă 10 minute.
Cum să gătești găluștele corect și repede
Pentru a pregăti rapid năuturile pentru gătit un anume fel de mâncare, ar trebui să fie înmuiate câteva ore. Este mai bine să faceți acest lucru în avans, pentru a nu pierde prea mult timp când deja începeți să gătiți ceva. Înmoaieți-l de obicei peste noapte în apă rece într-un raport de 1: 4. Pentru unele feluri de mâncare de piure (de exemplu, hummus), năutul gătește timp de aproximativ 2 ore, în alte cazuri - 1 oră. Pentru a face mai repede, utilizați multivarkul sau puneți un vârf de sifon în tigaie.
Cele mai delicioase feluri de mâncare cu mazăre și năut: cele mai bune rețete
Asigurați-vă că încercați să vă pregătiți singur pe falafel acasă, urmând rețeta noastră simplă. Pe bază de năut, puteți prepara, de asemenea, supa italiană cu roșii uscate, humus tradițional sau doar năut cu curry, care va fi bun în sine ca o farfurie principală.
Asigurați-vă că gătiți supă de mazăre. Variante ale acestui fel de mâncare sunt atât de multe, va oferim posibilitatea de a alege între un rețete simple și minunate, în același timp rafinat supa de mazare cu semințe de susan și un foarte consistent supă de mazăre piure cu șuncă și praz.
