Rafturile magazinelor sunt pline de varietatea acestei băuturi spumoase, dar este mult mai bine și mai util să gătiți quass singur. cu atât mai mult cu cât prepararea lui kvass nu ia mult timp și efort.
Sursa foto: www.shutterstock.com
Apropo, există atât de multe rețete de quass pe care tocmai le-ați alergat, și nu știți la ce să vă opriți și la ce să preferați. Prin urmare, Relax.com.ua oferă să acorde atenție cerului de mere. Nu este doar o băutură delicioasă, ci și o băutură folositoare care stinge bine setea. Apple kvass normalizeaza sistemul digestiv, imbunatateste metabolismul si creste eficienta corpului.
Vă aducem la cunoștință mai multe rețete pentru pregătirea kasului de mere.
Rețetă 1. Quass Apple din mere proaspete fără drojdie.
- 5 kg de mere proaspete;
- 0,5 kg de zahăr;
- apă;
- 1 lămâie.
- Merele sunt bune pentru a rezolva problema. pentru a nu cădea putred și rupt. Spălați, scoateți tijele și tăiați în 4 părți. Puneți merele în vase emailate. Apropo, Relax.com.ua recomandă să nu folosiți vase de aluminiu pentru gătitul kvass.
- Când se pune mere - se toarnă cu apă. Zaharul se dizolvă în apă. Lichidele trebuie luate atât de mult încât merele să fie acoperite numai cu apă și să nu fie înotate.
- Adăugați coaja de lamaie. Puteți, dacă doriți, să stoarceți și puțin suc.
- Apoi puneți recipientul cu mere într-un loc răcoros pentru fermentare timp de 2-3 zile.
- După această perioadă, merele ar trebui să fie bine sparte.
- Acest suc va fi floare de mere. Acesta trebuie îmbuteliat și depozitat în frigider.
Reteta 2. miez de mere de mere proaspete cu drojdie.
- 7-8 mere;
- 2,5 litri de apă;
- 0,5 kg de zahăr;
- 10 grame de drojdie.
- Desfaceți merele. scoateți semințele și tăiați în felii subțiri.
- Apoi tăiați merele cu apă și fierbeți până când este moale.
- Ultimul bulion trebuie răcit și infuzat timp de 3-4 ore.
- Se toarnă puțin bulion de mere și se dizolvă drojdia în el și se adaugă zahăr.
- Se toarna drojdia cu zahar in mere si se preseaza timp de 1-2 zile.
- Apoi tulpina de kvass rezultată și depozitați în frigider.
Rețetă 3. Chips de mere din mere uscate.
- 200 de grame de mere uscate;
- 3 litri de apă;
- 100 de grame de stafide;
- 5 grame de drojdie.
- Adăugați merele cu apă și gătiți timp de 10 minute.
- Drojdia se toarnă apă caldă și se lasă să se ridice.
- Compotul de mere se răcește la 30 de grade, se adaugă zahăr și drojdie. Lăsați timp de 12-24 ore într-un loc cald, astfel încât kvassul fermentat.
- Apoi tulpina și se toarnă în sticle.
- În vasele finite adăugați stafide.
- Păstrați lichidul în frigider.
Rețetă 4. Quass Apple pe suc de mere.
- 1 l de suc de mere clarificat;
- 1 pahar de zahăr;
- 3 litri de apă;
- 5 grame de drojdie proaspătă sau 1 linguriță uscată;
- 2 lingurițe de cafea instant.
- Se fierbe apa.
- Separă în apă caldă dizolvă drojdia și adaugă cafea acolo.
- Se toarnă sucul de mere și drojdia în apă fiartă, se adaugă zahăr, se amestecă bine.
- Puneți kasul într-un loc cald pentru fermentație timp de 8-10 ore.
- Gândiți-vă la quass și turnați-le în sticle.
- Păstrați în frigider.