Îmi voi exprima opinia cu privire la caracterul natural al produselor și, în special, al mierei. Eu cred că tot ceea ce este legat de natură și de natura ei primordială și nu este răsfățat de selecția umană. Și este natural. Și de miere, care este colectat de albine din pajiști, nu domeniile cultural semănate cu plante, va fi cel mai natural, util și de înaltă calitate miere, și așa cum am discuta mai jos pentru a distinge miere naturală
Cum să distingi mierea naturală de fals
Voi începe cu fundalul
Eu, ca mulți cumpărători obișnuiți, nu m-am gândit niciodată cum ar fi să mănânc miere naturală. Da, și un mare fan al acestui produs nu a fost niciodată să știe cum să distingă mierea naturală de un fals. Tocmai am mers după necesitate, remarc, foarte rar, într-un magazin de produse apicole, și am cumpărat tot ce mi-a fost oferit. Și a fost oferit, ca de obicei, pre-turnat în borcane, solidificat, solid de miere din raft. În acest sens, am dezvoltat, la fel ca multe stereotipuri, calitatea mierei. În timpul iernii, mierea trebuie să cristalizeze și să devină groasă. O propunere de a cumpăra miere lichidă, am fost speriată.
Acasă, acest litru de borcan de miere a fost golit în aproape trei zile. În lichid, fără granule, miere mirositoare, toată lumea sa îndrăgostit.
Când au adus din nou miere de pe pajiști. Eu sunt unul dintre primele în picioare alături de mașinile cu borcan de trei litri, de așteptare pentru îmbutelierea de produse prețioase, cum să se facă distincția miere naturală, nu am cunoscut încă, așa că de încredere complet apicultori.
Din moment ce albinele în stupoare de prieteni erau puține, atunci nu puteau colecta multă miere. Și sa despărțit repede. Șanse să-l cumpere de la mine nu a rămas, și am fost forțați să salvați, delicatețe atât de gustoase și utile.
Miere și flori
Nu vă voi spune cum am avut eu și prietenul meu mai experimentat îngrijirea albinelor când scoteau miere. Acestea sunt destul de diferite, în multe feluri, instructive pentru începătorii din istoria apiculturii. Dar voi spune un lucru: am petrecut vara cu stupina, în pajiștile unde, pentru întreaga vară, pe care nu o observasem înainte, florile au înflorit, de fiecare dată când era diferit.
În primul rând, în culoare, una predomină, frunzele au înflorit, celelalte au început să predomine și să se dizolve, respectiv, iar mierea după fiecare pitch a fost diferită în culoare și gust. În primul rând miere de mită, am pompat, era aproape negru, dar foarte gustos, cu miros de trandafir salbatic, tufărișuri care, în acel loc a fost mult, și el a înflorit în mod activ, probabil, de două săptămâni. Voi presupune că cea mai mare parte a nectarului din primul truc a fost colectată de albine de la el.
Apropo, această primă și miros incredibil de mirositoare și gustoasă a înghețat în aproape două săptămâni.
Următoarea mită a adus, foarte lichid, galben deschis puțin cu ierburi de miere. Următoarele două rulouri erau transparente, maro închise, puțin mai groase, mai tartă cu amărăciune.
Ultima miere pe care am pompat-o era o culoare galbena plictisitoare.
Lichid lichid
Depozitarea mierei
Am depozitat miere în găleți pentru mâncare, la domiciliu, la temperatură medie plus douăzeci și patru de grade. Ușor de îngroșat galben strălucitor, dar încă ușor de turnat, și până când devine fermă.
Presupun că majoritatea apicultori încă tinde să beneficieze, și de vânzare colectate mierea lor și răspunzând la întrebări de la cetățeni obișnuiți, cum să se facă distincția de miere naturală, ele sunt un pic lipsit de sinceritate, spunând că adevărata miere pentru iarna ar trebui să îngroșa și să devină greu, pe cont propriu experiența a fost convinsă că acest lucru nu este adevărat.
Totul depinde de culorile din care a fost colectat nectarul și de condițiile în care trebuie să se păstreze mierea.
Știu principalele trucuri apicultori miere profesionale ia culturilor, hrișcă, floarea-soarelui, cel puțin în regiunea noastră, și este cunoscut pentru a îngroșa în cursul lunii. Dar, după toate-miere cel mai natural, cred că, dacă este depozitat în mod corespunzător nu ar trebui să îngroșa până în zilele calde de primăvară, sau cum, hibernare epuizat și lipsa de albine apă va mușca înghețată miere, gros?
Pregătiți pentru un nou sezon
Pe măsură ce vedem că mierea curge în ele și nu este înghețată deloc așa cum spun unii apicultori.
Și chiar și pe fotografia principală există o imagine a unei farfurie cu fagure de miere pe fondul frunzelor înfloritoare de copaci. Fotografia a fost făcută de soție ca dovadă a faptului că mierea din faguri nu a cristalizat.
Pentru a nu pune la îndoială calitatea mierei, trebuie să aveți propriul tău stup sau să luați miere de la acei oameni în care aveți încredere și nu vă îndoiți de onestitatea lor.