Înainte de a începe să creați această capodoperă culinară neobișnuită, trebuie să vă familiarizați cu caracteristicile tehnologice:
- Compotul delicios este obținut numai din soiurile de desert. Aceste fructe au un portocaliu strălucitor, un gust plăcut chiar și în forma brută de carne.
- Luați pentru prepararea de băuturi copii de un mic dimensiune - grădinar experimentat susțin că în mai multe dulciuri mai puțin. Pentru a lucra cu acestea este mai convenabil, coaja este mai moale.
- Alegerea unei legume pe piață, nu luați un dovleac tăiat, nu știți dacă ați folosit un cuțit curat, fie că ați luat carnea cu mâinile.
Rețete de compot dovleac
Fier de la dovleac compotes poate fi atât pentru fiecare zi, și pentru conservare.
Compot delicios simplu de dovleac
Băuturile sunt prezente pe masa noastră întotdeauna în orice moment al anului - ceai, cafea, sucuri, băuturi din fructe și compoturi. Dacă vreau ceva neobișnuit, pregătesc neapărat un compot gustos util de la un dovleac portocaliu strălucitor. Varianta descrisă mai jos este cea mai simplă - aveți nevoie doar de zahăr, apă și de leguma însăși.
În sezonul toamnă-iarnă, un dovleac gustos de vitamine este vândut la fiecare pas, oricine îl poate cumpăra fără probleme. Un astfel de produs nu este rar, nu scump.
Rețetă informații
ingrediente:
- dovleac - 400 g
- zahăr granulat - 250 g
- apă - 2 litri.
Metoda de preparare:
Curățesc dovleacul de semințe. Tăiați pielea exterioară groasă și dură. Am tăiat-o în cuburi sau cuburi pentru a face convenabil să gătesc. Piesele de dimensiuni medii sunt sudate mai rapid, compotul va fi saturat. Dacă îl tăiați foarte bine, dovleacul va înota cu fulgi de neînțeles, iar lichidul nu va avea timp să devină saturat.
Cuburile turnă apă, se pun pe foc. Brânză de vaci va fi până la moale de legume pentru aproximativ 30 de minute.
Vreau zahăr. Dacă sunteți un dinte dulce, puteți pune 300 de grame de zahăr, orientați-vă după propriul gust.
Am fierbe încă 5 minute, se amestecă cu o lingură de jos, astfel încât zahărul este complet dizolvat și nu ars. Vărs pe borcane cu sticlă curată.
Dacă fac o astfel de pregătire pentru iarnă, acoperez borcanele cu capace. Dacă pregătesc o băutură pentru a bea în viitorul apropiat, îl răcesc, o toarnă într-o carafă, pune-o în frigider.
Compotul se dovedește a fi minunat pentru gust, așa că nu pierdeți timpul - pregătiți o băutură folositoare, frumoasă și delicioasă pentru întreaga familie!
Culoare strălucitoare - o garanție că atmosfera va fi pozitivă, iar cina va avea loc într-o atmosferă festivă, pentru că atunci când există un compot portocaliu pe masă, masa va fi cu adevărat festivă!
Dovleac compot pentru iarna ca un ananas
componente:
- dovleac - 1 kg
- suc de ananas - 0,5 l
- apă - 1 l
- zahăr - 0,5 kg.
Cum să:
- Cuvă dulce tăiate tăiate în cuburi, brusochkami, încercând să repete forma ananasului conservat. Puteți tăia - tăiați cuțitul cu un inel.
- În timpul tăierii, fierbeți sucul de ananas. Poți lua pachetul obișnuit.
- Se toarnă legumele zdrobite cu suc, lăsați-le înmuiate timp de 10-15 minute.
- Din zahăr și apă, pregătiți o umplutură dulce, aducându-l la fierbere.
- Răspândiți felii înmuiate în sucuri pe cutii, turnați lichid dulce fierbinte. Rotiți, acoperiți până se răcește, depozitați într-un loc răcoros.
În timpul iernii, nu numai lichidul este în cale - piesele dulci zboară într-un moment!
Reteta cu portocala si cuisoare
Avem nevoie de:
- dovleac - 2 kg
- apă - 2 l
- zahăr 750 g
- Garoafa - 6 boboci
- scorțișoară - 2 bastoane
- portocaliu - 2 buc.
Procesul de gătit:
- Coaceți pielea de dovleac, selectați semințele cu fibre.
- Tăiați legumele în cuburi mici.
- Se taie coaja din portocale, se stoarce sucul.
- Se toarna zaharul intr-o cratita mica, se umple cu apa.
- Faceți siropul. Trebuie să pauze timp de 10 minute.
- Puneți bucățile de legume portocalii, mirodenii, suc de portocale și coajă într-un recipient mare.
- Se toarnă tot acest amestec cu sirop fierbinte, se gătește timp de încă 15 minute.
- Se toarnă băutura finită în borcane, se rostogoleste, se răstoarnează capacul.
Dovleac compot cu lămâie pentru iarnă
Componente pentru 2 cutii de 3 litri:
- apă - 3-4 l
- zahăr - 500-600 g
- lamaie - 3 dimensiuni medii
- dovleac - 3 kg.
Cum se prepară:
- Spălați curățate de tot dovleac tăiat în cuburi.
- Cu această tăiță de legume umpleți borcane de trei litri pentru o treime din volum.
- Îndepărtați coaja de lămâie, tăiați fructele în cercuri. Adăugați-le în cutii.
- Se fierbe apa, se adaugă zahăr, se gătește până la absența boabelor.
- Se toarnă siropul de fierbere al țaglei în borcane.
- Puneți borcanele într-un castron cu apă clocotită și stropiți timp de 10 minute.
- Băutura este gata, poți răsturna borcanele, lăsați-le să se răcească și să le pui într-un dulap sau în pivniță.
Băutură de dovleac-măr
Sucul de dovleac și mere este întotdeauna de succes. Un exemplu excelent - gem de dovleac de mere, a cărui rețetă se află pe site-ul articolului despre preparatele dulci din dovleac. Compote nu este mai puțin interesant! În plus, pentru o sursă de originalitate în rețetă include prune.
ingrediente:
- apă - 5 linguri.
- zahăr - 0,5 linguri.
- dovleac - 300 g
- mere de mere - 200 g
- prunele - o mână
- scorțișoară - la gust.
Procesul de gătit:
- Spălați dovleacul tăiat în benzi.
- Cu coaja de mere curată, scoateți semințele.
- Se taie fructele în felii.
- Faceți sirop de apă și zahăr.
- Dați fierbere, adăugați prune, scorțișoară.
- Gatiti timp de 10 minute.
- Se toarnă dovleacul tăiat în sirop.
- Gatiți încă 5 minute.
- Puneți merele în compot.
- Gătiți piesa de prelucrat până când toate componentele sunt gata.
- Acest compot este servit la masa răcită.
Compot de dovleac cu cătină
Ce aveți nevoie:
- căcișor - 200 g
- dovleac - 150 g
- zahăr 350 g
- apă - 2,5 litri.
Cum se prepară:
- Taiați pulpa curățată în bucăți.
- Pregătiți carapacea: spălați-vă, curățați-vă de resturi, crenguțe.
- Într-un borcan mare, turnați primele bucăți de legume.
- Puneți boabe de cătină de mare.
- Se fierbe apa, se toarna amestecul de fructe si legume.
- Lăsați amestecul timp de 10 minute să insiste.
- Scoateți ușor apa din borcan în cratiță.
- Adăugați zahăr, aduceți la fierbere.
- Imediat ce sa dizolvat tot zaharul, turnati siropul in borcan.
- Rotiți piesele cu capace, rotiți-o, țineți-o până se răcește.
Cu caise uscate și stafide
Fructele uscate din această rețetă îmbunătățesc perfect gustul neutru al dovleacului, dând note speciale.
ingrediente:
- dovleac - 300 g
- mere de soiuri acide - 300 g
- caise uscate - 2 linguri. l.
- stafide - 1 lingura. l.
- scorțișoară - 0,5 tsp.
- zahăr - 0,5 linguri.
- apă - 1,5 litri.
Mod de preparare:
- Clătiți, coaja de dovleac, tăiați în cuburi sau paie.
- Îndepărtați coaja de pe mere, scoateți semințele.
- Se taie fructele în felii.
- Preparați siropul din apă și din zahăr.
- Lăsați săruțul să fiarbă, adăugați scorțișoară, caise uscate, stafide.
- Gatiti timp de 10 minute.
- Se toarnă legumele de vitamine felii.
- Gatiți încă 5 minute.
- Puneți merele în compot.
- Gătiți piesa de prelucrat până când toate componentele sunt gata. Dacă doriți să păstrați - cu 2 minute înainte de sfârșit, turnați acidul citric pe vârful cuțitului. Etanșați cu toate capacele - cheie înșurubată.
Dovleac compote cu gutui
Cu gutuța acidă parfumată este de asemenea bună. Această opțiune este ca și soțul meu.
Avem nevoie de:
- dovleac - 1 kg
- gutui - 500 g
- zahăr - 0,3 kg
- apă - 3 litri.
Mod de preparare:
- Coji de dovleac dulce din piele, semințe.
- Se taie legumele cu niște piese neobișnuite. Puteți efectua sub formă de felii portocalii, banane mici.
- Clătiți aiva, tăiați-o în cruce, astfel încât cercurile să iasă.
- Dovleac și gutui într-un container mare de metal, se amestecă, se toarnă zahăr.
- Acoperiți partea de sus cu un capac, puneți-l într-un loc cald pentru câteva ore. Amestecul de fructe și legume în acest timp va elibera o cantitate suficientă de suc.
- Așezați recipientul cu piesa de prelucrat la foc, toarnă-l în apă.
- Se aduce amestecul la fiert, se fierbe timp de 15 minute.
- Produsul finit se toarnă peste cutii și se închide bine.
Sfaturi și sfaturi despre gătit, depozitare
Câteva sfaturi de la hostess cu experiență:
- dovleacul pentru compot este tăiat în bucăți medii - aproximativ 1,5 cm. Încercați să faceți felii felii, în caz contrar acestea vor fi pregătite neuniform;
- mâncărurile de desert numai din dovleac dulce nu par adesea delicioase, deoarece au un miros specific, un gust. Este de dorit în compotul de dovleac să se adauge fructe sau condimente cu un miros saturat, care va îmbunătăți caracteristicile gustului, dând o aromă plăcută, atrăgând aroma;
- legumele portocalii sunt perfect combinate cu portocalele, lămâile, grapefruitul, merele, perele, prunele;
- Cel mai bun condiment pentru desert de dovleac este scorțișoară. De asemenea, ajuta la diversificarea gustului de cardamom cu cuișoare;
- dacă compotul dovleac pe care intenționați să-l dați copilului, atunci este mai bine să nu adăugați condimente;
- un astfel de desert este mai gustos să mănânce rece. Compotul cald poate părea prea acru sau dulce;
- pentru a reduce conținutul caloric al vasului (pentru mulți oameni aceasta este o condiție importantă), puteți pune miere în loc de zahăr. Din acest compot va deveni și mai util și parfumat.
