Proprietăți chimice
Structura chimică a chitosanului îl clasifică ca polizaharide. monomerul de chitină este N-acetil-1,4-b-D-glucopiranozamina.
Molecula chitosanului conține un număr mare de grupe amino libere. care îi permite să lege ionii de hidrogen și să obțină o încărcătură excesivă. Prin urmare, proprietatea chitosanului, ca un cationit bun.
Acest lucru explică de asemenea capacitatea chitosanului de a lega și de a ține ferm ioni de diferite metale (inclusiv izotopi radioactivi, precum și elemente toxice).
Chitosan este capabil să formeze un număr mare de legături de hidrogen. Prin urmare, se poate lega o mare cantitate de substanțe organice solubile în apă (toxine bacteriene și toxine formate în timpul digestiei).
Chitosanul este slab solubil în apă. Acest lucru se datorează faptului că legăturile dintre moleculele de chitosan sunt mai puternice decât între moleculele de chitosan și moleculele de apă. În același timp, se dizolvă destul de bine în acid acetic. citric. oxalic și succinic. Poate păstra în structura sa solventul, precum și substanțele dizolvate în el. În forma dizolvată, chitosanul are un efect mai mare de absorbție decât în substanța nedizolvată.
Datorită efectului sitei moleculare și interacțiunilor hidrofobe. chitosanul poate lega hidrocarburile terminale. Grăsimi și compuși solubili în grăsimi.
chitină Split si chitosan la N-acetil-D-glucozamină și D-glucozamina poate fi sub acțiunea enzimelor microbiene, cum ar fi chitinazei și hitobiazy. Datorită acestui fapt, chitosan complet biodegradabil, dar nu poluează mediul. [1]
producere
Chitosan a fost obținut pentru prima dată în 1859 de profesorul S. Roger.
Crustaceele sunt sursa chitosanului. Pandalus borealis [2]
Principala sursă de chitosan este chitina. În starea sa naturală este în cochilii de crabi mare, creveți, krill, homar, homar, raci, precum și în scheletul exterior al zooplancton, inclusiv corali și meduze. La insecte, cum ar fi fluturi și gărgărițe, chitina se găsește în aripi. Pereții celulari de drojdie, ciuperci și o varietate de ciuperci conțin, de asemenea, această substanță naturală.
Se știe că cojile de crustacee sunt costisitoare. Prin urmare, în ciuda faptului că există 15 moduri de a le scoate din chitină, o întrebare a fost ridicată cu privire la obținerea de chitină și chitosan din alte surse, printre care au fost considerate mici crustacee și insecte.
Animalele domestice și rasiale, datorită reproducerii rapide a acestora, pot furniza o biomasă mare care conține chitină.
cerere
Chitosan are multe proprietăți care fac posibilă aplicarea acestuia într-un număr mare de industrii. De aceea este folosit ca hrană pentru animale, pentru producția de produse alimentare și cosmetice, utilizate în produsele biomedicine, în agricultură.
Hidrat derivat în apă. utilizate în principal în producția de produse de slăbire. Chitosan este capabil să se lege într-o anumită măsură de moleculele de grăsime din tractul digestiv. Grăsimea, asociată cu chitosan, nu este absorbită și este excretată din organism. Chitosanul este utilizat ca mijloc de promovare a pierderii în greutate, precum și pentru îmbunătățirea metabolismului colesterolului și a motilității intestinale. Studiile au arătat că utilizarea chitosanului pentru obezitate nu este eficientă [3]
Chitosanul se caracterizează prin proprietăți mucoadezive, adică capacitatea de a adera la membranele mucoase [4]
La mijlocul anilor 1970, primele încercări au fost de a folosi chitine și chitosani pentru vindecarea rănilor, inclusiv a arsurilor. Sa constatat că chitosanul are activitate antimicrobiană [sursa nu este specificată 102 zile]. abilitatea de a absorbi fluidele biologice și de a ajuta regenerarea țesuturilor [sursa nu este specificată 102 zile]. Pe baza acestor abilități de formare a fibrelor de chitină și chitosan s-au creat suturi chirurgicale cu auto-absorbție. Ele sunt folosite ca înlocuitori ai vaselor de sânge, cateterelor, furtunurilor.
De asemenea, chitosanul a găsit aplicarea sub forma unui remediu puternic hemostatic (restabilirea sângelui). [sursa nu este specificată 102 zile] Până în prezent, au trecut cu succes teste la astfel de servicii precum ambulanța și Ministerul Situațiilor de Urgență și, de asemenea, au fost testate în armată (Afganistan, Irak). [sursa nu este specificată 102 zile] Medicamentul este perfect tolerat, aproape fără efecte secundare. [sursă nespecificată 102 zile] Instrucțiunea de utilizare este extrem de simplă și nu necesită cunoștințe medicale speciale.
notițe
În limba engleză
- Jamie Fritch, revoluționarea pierderii în greutate?
- Pagina web a chitosanazei - dedicată hidrolizei enzimatice a chitosanului.
- Stiri ScienCentral «Dar acum, oamenii de stiinta au creat un bandaj care este de fapt capabil sa coaguleze o rana de glonte in mai putin de un minut. Bandajele sunt îmbibate cu un amestec de coji de creveți de pământ și oțet, iar preparatele pe care sa constatat că le coagulează instant sânge. Ingredientul cheie în cojile de creveți se numește chitosan. "
- Un aspect critic al chitosanului Un aspect critic al afirmațiilor cu privire la modul în care chitosanul poate fi utilizat pentru gestionarea greutății
Urmăriți ce este "Chitosan" în alte dicționare:
chitosan - chitozanas statusas T sritis chemija apibrėžtis Polisacharidas, susidedantis iš gliukozamino liekanų. atitikmenys: angl. chitosan rus. chitosan ... Chemijos terminų aiškinamasis žodynas
Chitosan-Evalar - grupuri farmacologice: Suplimente - carbohidrati si produse prelucrate >> suplimente alimentare - complexe minerale vitamine >> Suplimente naturale - metabolitii >> suplimente alimentare - probiotice si prebiotice clasificare nosologică (ICD 10) >> D48 ... Dicționar de droguri medicale
HITIN - mare. o polizaharidă liniară, construită din reziduurile de N acetil D glucosamină cu legături între ele (vezi p. lu). Deacetilat (parțial sau complet) polimeri care apar în mod natural sau sunt produse de către chimicale. procesarea lui X. se numește ... ... Enciclopedie chimică
Biopolymer - Clasa de polimeri biopolimeri care se găsesc în natură, sunt parte a organismelor vii: proteine, acizi nucleici, polizaharide. Biopolimerii constau din unități identice (sau diferite) de monomeri. Monomeri de proteine ... ... Wikipedia
Biopolimeri - Biopolimeri clasă de polimeri se găsesc în natură în forma sa naturală, o parte a organismelor vii, proteine, acizi nucleici, polizaharide, lignină. Biopolimerii constau din unități identice (sau similare) de monomeri. Monomeri ... Wikipedia
Chitina - (. Nat) substanță, care constă în principal din capacul cuticulare superior al artropodelor numite chitinizat sau, uneori, chiar și doar X., desigur, care nu este în întregime corectă. X. este o substanță azotată, dar dezvăluie unele ... ... Dicționar enciclopedic F.A. Brockhaus și I.A. Efron
Chitină (chimică) - reprezintă baza organică a scheletului exterior și a părților sale interne ale tuturor artropodelor; conclude azot în compoziția sa, dar nu aparține clasei de substanțe proteice. Formula lui este C15H26O10N2 (conform lui Ledderoz) sau C18H30O12N2 (conform lui Schmiedeberg) ... Dicționar enciclopedic F.A. Brockhaus și I.A. Efron
polimeri biodegradabili - polimeri biodegradabili pe termen engleză Sinonime polimeri biodegradabili pe termen, polimeri biodegradabili, materiale cu abrevieri reglabile viata termeni asemanatoare de livrare a genei, bioinginerie, nanomateriale biomimetice ... Dicționarul Enciclopedic de Nanotehnologie