Chiptele de fileu de pui sunt una dintre cele mai ușoare opțiuni pentru a face un al doilea curs rapid și delicios. Nici măcar nu trebuie să gătească un fel de mâncare, carne de pui, deși ușoară, dar destul de hrănitoare, și este foarte posibil să se administreze o porție de salată de legume. Dacă mai aveți nevoie de un fel de mâncare, atunci trebuie să gătiți în timp ce carnea este marinată în mirodenii sau înainte de a începe gătitul. Fileul de pui se prăjește foarte repede, iar odată ce puneți cotletul în tigaie, garnitura trebuie să fie pregătită.
Coapsele pot fi gătite în diferite variante: zapanirovat în făină și ou, în susan, pesmet, brânză sau portocală. face o dublă breading, în cele din urmă, se prăjește într-o tigaie și apoi 2-3 minute coace cu brânză și roșii - aceasta va fi deja o opțiune festivă. Dar astăzi vă voi spune cum să preparați cotlet de pui în conformitate cu cea mai simplă și mai rapidă rețetă - în Llezon (este un amestec de ouă și lapte cu adaos de sare). Pregătirea va dura nu mai mult de 15-20 de minute.
- file de pui - 1 bucată (1 cotlet pe porție);
- ou mic - 1 bucată;
- lapte - 2 linguri. l;
- sare - la gust;
- piper negru proaspăt măcinat - 1-2 ciuperci pe cotlet;
- ulei vegetal - 3-4 st. l;
- făină - 2-3 linguri. l (pentru pâine).
File de pui apăsând palma cu un cuțit ascuțit și tăiați-o astfel încât să fie împărțită în două jumătăți aproximativ egale.
Panoul de tocare este acoperit cu folie de alimentare sau o pungă de plastic. Am pus pe pachet un chop, acoperim cu un film (pachet). Am bătut ciocanul, dar nu grav, pentru a nu sparge fibrele de carne. Dacă ciocanul nu este acolo, acesta va fi complet înlocuit cu un cuțit cu mâner greu (este necesar să bateți mânerul însuși, dar nu lama).
Carnea condimentata este condimentata cu piper negru si sare. Se rostogolește cotletul deasupra, se acoperă și se lasă timp de 10 minute pentru a se marina (sau mai mult, dacă timpul permite). În acest moment, pregătiți o salată de legume sau o bucată de gătit, orez, legume pentru un cuplu (orice fel de mâncare care este pregătită rapid).
Pregătim lezoane pentru cotlete. Într-o singură plăcuță, punem făina (mai întâi smulgem). Într-un castron nu foarte adânc, rupeți oul, adăugați 2-3 vârfuri de sare, se toarnă în 2 linguri. l. lapte. Whisk sau whisk pentru a bate până la neted (nu este nevoie de spumă). Odată ce amestecul a devenit omogen, oprim biciuirea.
Într-o tigaie, încălzim uleiul vegetal. Luăm o cotletă, turnăm făină din două părți.
Am pus-o într-un castron cu lezone, apăsați ușor cu o furculiță, astfel încât cotletul a fost complet acoperit cu amestecul de ouă.
Se transferă rapid într-o tigaie cu ulei preîncălzit. În același mod, repetăm totul cu cel de-al doilea chop. Se prăjește fileul de pui la foc mediu în ulei suficient, altfel se usucă. Rotiți numai după ce partea inferioară a rumenit.
După 3 minute, cotletul se rotește cu o spatulă sau două furci. A doua parte este rumenită pentru încă 3 minute înainte de apariția unei cruste de aur. Dacă cotletul nu era foarte gros și bine respins, atunci 3 minute pe fiecare parte sunt suficiente. Dacă vă îndoiți de pregătire, faceți un foc minim, acoperiți tigaia cu un capac și sorbiți cotletul încă 2-3 minute.
Servim cotlete cu orice garnitura sau salata din legume proaspete, legume feliate.
La notă. Coapsele din fileul de pui pot fi preparate în prealabil și se presară cu brânză rasă înainte de servire și se încălzește într-un cuptor liniștit sau tigaie sub capac până când se topește brânza.
- Chipuri de pui cu ...
- File de pui în cookie-uri ...
- Pălării într-o ...
- Prăjitură de pui
- Shish kebabs de la file de pui, căldură ...
- Pui de carne de pui, cu ridiche pe coloana vertebrala ...
