Curd - toate produsele lactate bine cunoscut, care nu numai că este o sursă de aminoacizi esențiali și neesențiali, dar conține, de asemenea, un număr de substanțe biologic active, care au un impact favorabil asupra organismului uman.
În plus față de proteine, brânza de vaci conține zahăr din lapte, vitamine, enzime, oligoelemente și grăsimi. Aminoacizii din brânza de vaci sunt bine absorbiți de corpul uman, această hrană poate fi considerată o sursă valoroasă de triptofan și metionină, care realizează o serie de efecte biologice importante.
Consumul de brânză regulate și feluri de mâncare de la ea, persoana care primește douăsprezece vitamine, inclusiv vitamina D, pro-vitamina A, acid ascorbic și acid nicotinic și vitamine B, de asemenea, caș este o sursă recunoscută de biotină și acid folic.
Compoziția minerală a brânzei de vaci este suficient de bogată, în primul rând fiind calciu, zinc, potasiu, fier, sodiu și fosfor.
Influența asupra corpului
Compoziția chimică a brânzei de vaci determină efectul multidirecțional asupra corpului uman. Medicina tradițională recurge în mod repetat la ajutorul acestei alimente, ceea ce indică o serie de proprietăți medicinale inerente în ea.
Prezența vitaminelor din grupa B, metionina, triptofanul și acizii grași determină efectul benefic al brânzei de vaci asupra structurii sistemului nervos. Inclusiv în rația dvs. zilnică cel puțin 100 de grame de brânză de vaci, o persoană îmbunătățește funcționalitatea tractului digestiv.
Se recomandă ca brânza brută să mănânce în mod regulat acei oameni care au probleme cu sistemul musculo-scheletic și sistemul osos. În plus, acest produs alimentează stabilitatea nivelului de hemoglobină din sânge și îmbunătățește vizibilitatea nocturnă datorită prezenței pro-vitaminei A.
Ca un produs alimentar, brânză face parte din dieta persoanelor cu boli cardiovasculare, se recomandă să utilizați în mod regulat pentru cei care suferă de boli renale cronice, stomac și intestine, ea are nevoie de o purificare a ficatului și suferă de modificări ale dispoziției.
Branza de vaci este considerat un produs indispensabil în perioada de creștere a copilului și trebuie să fie prezente în dieta persoanelor în vârstă, în special femeile aflate la menopauza, deoarece permite de a preveni dezvoltarea simptomelor de osteoporoza.
Acest produs poate fi inclus în meniul zilnic pentru persoanele care suferă de alergii, pe fondul prezenței sale obișnuite în dietă, capacitățile funcționale ale sistemului imunitar cresc, intensitatea reacțiilor alergice scade, iar oboseala organismului este eliminată.
Efecte asupra pierderii în greutate
În plus, oferind brânză de vaci pentru preferința de scădere în greutate, este posibil să se înceapă procesele de curățare celulară a ficatului, care afectează cel mai favorabil aspectul. B vitaminele incluse în coagul stabilizează procesele metabolice din organism, în special, împiedică acumularea de grăsimi și carbohidrați în țesutul adipos subcutanat, promovează activarea proceselor de lipoliză.
Astfel, toate condițiile sunt create cu brânză de vaci pentru pierderea în greutate, iar schimbările pozitive afectează toate legăturile de metabolizare.