Vinetele de roșii sunt mâncăruri cu calorii ridicate, deoarece sunt gătite în ulei de floarea-soarelui. Dar, în ciuda conținutului ridicat de calorii, reteta de roșii conține multe produse nutritive și utile precum usturoiul, ceapa, morcovii și altele. Principala diferență între acest fel de mâncare și rolurile japoneze clasice este că nu sunt învelite într-o coală de alge marine Nori, ci în vinete sub formă de felii subțire.
Luați-vă rețeta
- - 400 g carne de pui;
- - 3-4 buc. vinete;
- - 2 rosii sau 2 linguri. linguri de pasta de tomate;
- - 1 ceapă;
- - 100 g de făină;
- - 2 morcovi;
- - 2 catei de usturoi;
- - 2 g piper negru;
- - ulei vegetal;
- - sare la gust.
Mai întâi pregătim umplerea pentru rulou. Pentru a face acest lucru, frecați morcovii pe o răzătoare mică, tocați ceapa și amestecați totul cu carne tocată de pui. Apoi, adăugați la umplutura 1 vinete mărunțită fin. Amestecul rezultat de sare și sezonul cu piper negru. Tot conținutul este modificat cu grijă până la obținerea unei stări uniforme.
Apoi continuați pregătirea cochiliei pentru rulouri. Vinetele se taie în benzi subțiri și se prăjește pe ambele părți în uleiul de floarea-soarelui. Pentru a prăji un vinete într-o crocantă, nu este necesar - lăsați să fie ușor rumenite (nu mai mult de 1-2 minute).
Din carnea tocată și legumele, facem tăițe plate și înfășurăm fiecare într-o bandă prăjită de vinete. Fixăm rola cu o scobitoare astfel încât să nu se prăbușească. Partea inferioară a rolei este înmuiată în făină și prăjită într-o tigaie timp de 5-7 minute.
Când toate roșiile de vinete sunt prăjite, adăugați puțină apă în tigaie, roșii fără coajă sau pastă de roșii, usturoi, sare și piper. În acest sos de roșii trebuie să puneți rolele (aproximativ 20 de minute).
Am terminat felul de mâncare pe vinete pe plăci și se toarnă cu sos de roșii în care era tocată.