adesea tinerii proprietari doresc să învețe cum să gătească aceste feluri de mâncare la fel de delicioase ca și mamele și bunicile lor. Se pare că nu poate fi nimic mai ușor decât gătitul de terci, dar rezultatul, din păcate, nu întotdeauna vă rog.
Kashi nu poate fi doar un fel de mâncare independentă. Ele pot servi carne și pește, pot fi folosite pentru a face deserturi delicioase, iar cerealele sunt adăugate la supe. Și, important, ele sunt baza alimentelor pentru copii.
Picioarele nu sunt doar gustoase, ci și foarte utile - acest lucru este indicat de compoziția lor, bogată în minerale, vitamine, aminoacizi și proteine. În plus, cerealele sunt un depozit de fibre și sunt eficiente pentru pierderea în greutate.
În funcție de metoda de preparare și de tipul de cereale, ele pot fi vâscoase, fărâmițate și lichide.
Deci, la procesul de gătit mulțumit și a fost obținut terci gustos și parfumat, este necesar să se cunoască câteva mici secrete.
Secretele de bucate de gătit
1. Înainte de preparare, boabele trebuie să fie culese și clătite.
2. Tăvițe smălțuite - nu cele mai bune vase pentru gătit, pe măsură ce crupa arde adesea, suprafața recipientului se strică. Un terci minunat se obține într-o oală sau într-o oală de lut. Dar puteți folosi în siguranță un vas din aluminiu sau din oțel inoxidabil cu un fund gros.
3. Crupe trebuie să fie umplut cu apă fierbinte sau lapte, nu invers. Pre-lichid ar trebui să fie sărate, puteți adăuga zahăr la gust.
4. Cerealele vii sunt preparate pe apă, lapte sau amestec de apă și lapte într-un raport de 3: 2.
5. Cookie kasha este necesar la căldură scăzută. Dacă intenționați să pregătească un terci vâscos, placa ar trebui să fie oprit atunci când orzul va îngroșa și clocotească. Terci de bucătărie vor fi în cazul în care în cuptor va fi introdus o cratiță cu ovăz umflat.
6. Că terciul este vâscos, trebuie să fie agitat. Dacă doriți o bucată de mâncare, atunci nu trebuie să o atingeți până când nu sunteți gata.
7. Se amestecă încet vasul, în timp ce gătitul rapid încetinește procesul de gătire.
8. Pentru a îmbunătăți gustul cerealelor, gospodinele experimentate recomandă să se pună o bucată de unt cremos sau topit într-un lichid fierbinte, apoi să se presară cremă.
9. Cerealele, cum ar fi mei, orez, orz de perle, în lapte sunt fierte slab. Prin urmare, acestea merită un timp (5-7 minute) fierbe în apă, după care apa este drenată, și numai atunci se fierbe în lapte, înainte de a adăuga zahăr și sare.
10. Orezul devine gustos și alb de zăpadă, dacă se adaugă o picătură de acid acetic în apă.
11. Pentru a găti terci de mana fără o singură bucată, trebuie să clătiți de câteva ori. Acoperiți-l cu un curent subțire de apă, amestecând tot timpul.
12. Înainte de a servi, terciul de hrișcă trebuie să fie slăbit cu o furculiță mare, apoi puneți untul.
13. Un alt secret: pentru a face ca perlovka friabilă să nu aibă o culoare neplăcută albastră, apa după fierbere poate fi drenată. După aceasta, este necesar să reîncărcați terciul cu un lichid cald, ușor sărat și să adăugați puțin ulei.
14. Orzul de perle se gătește mult mai repede, înainte de gătire există câteva ore în apă rece.
15. Terciul lichid este adesea folosit pentru a face budinci și caserole.
16. Pentru a spăla o tigaie de terci puternic arsă este posibilă cu ajutorul unei bucăți de săpun. Ar trebui să-l planificați în ustensile rasfatate, turnați câteva pahare de apă, acoperiți tigaia și puneți-o pe cel mai mic foc timp de câteva ore.
17. La servire, porii lichizi și vâscoși pot fi turnați cu gem, unt topit, miere sau presărat cu zahăr. În fulgi de ovăz, mei și orez puteți adăuga fructe proaspete, fructe de pădure, stafide, nuci sau fructe uscate.
La notă: Terciul delicios este obținut pentru copiii cu morcovi și fructe uscate.
După cum puteți vedea, regulile de gătit sunt foarte simple și toată lumea este disponibilă. Dacă le observați, terciul va fi delicios parfumat și indescriptibil de delicios!
Sperăm că secretele noastre de bucate de gătit vă vor ajuta.