Rolls din clatite cu umplutură dulce de dovleac cu orez sub topping de ciocolată - o delicii gastronomice exclusive, caracterizate printr-un puternic accent extravaganta ciocolata si caramel subtil gust de vanilie. Dovleacul dezvăluie notele sale de aromă în combinație cu caramelul, înmoaie baza de pancake. Ideal pentru a face ceai tematic cu prietenii. Despre cum clatite umplute cu dovleac și orez obișnuit transformat într-o capodoperă culinară adevărată, aceasta este o reteta cu pas cu pas fotografii.
- 2 oua de pui mari;
- ¼ ts de sare;
- 3 linguri de zahăr;
- 4 linguri (cu o alunecare) de făină;
- 600 ml. lapte 2,6%;
- ½ lingură turmerică;
- 50 ml. ulei vegetal.
- 200 de grame de orez;
- 200 de grame de dovleac proaspăt;
- 4 linguri de zahăr;
- 1 pod de vanilină;
- 70 de grame de unt 72%;
Pentru decorare:
- 50 de grame de ciocolată neagră;
- 50 ml cremă 10%;
- 0,5 părți cafea instant;
- 0,5 lingură de zahăr pulbere.
Cum sa faci roti de clatite cu umplut dovleac si topping de ciocolata
Gătitul clătite pe lapte
În vasul pentru mixer se amestecă ouăle, sarea, turmericul și zahărul. Apoi, turnați alternativ laptele (aproximativ 300 ml) și turnați puțină făină (2 linguri). Apoi, laptele și făina rămase. În acest mod, în test nu vor apărea bucăți. Într-o tigaie de clătite încălzim uleiurile vegetale, se toarnă în aluat fierbinte și se amestecă. Aluatul pentru lapte pentru clatite subtiri este gata.
Observ că turmericul nu are nici o sarcină gustativă pentru clătite, ci le oferă pur și simplu culoare.
Turnăm clătite subțiri pe o tigaie de pană.
Cum sa faci un dulce dovleac si orez de umplutura pentru rulouri
Orez inundat cu apă, se toarnă 2 linguri de zahăr și pune-l pe foc. Realizăm orez verde vâscos. Între timp, suntem angajați într-un dovleac. Curățăm-o din coajă și tăiem în bucăți mici. Formularul nu este important aici. Într-o tigaie, topiți untul, puneți dovleacul. Un pumn de vanilie este tăiat în jumătate și extragem semințele. Am pus, de asemenea, bastoane pe dovleac, lăsându-i să-și dea parfumul. Presarati 2 linguri de zahar.
Caramelați dovleacul timp de aproximativ 12 minute. Pregătirea este determinată de starea lui ciudată.
Îndepărtează bastoanele de vanilie, și-au făcut treaba. Spargem dovleacul cu un blender submersibil. Adăugați-o la orezul finit. Folosind un blender, amestecăm totul.
Umplut dovleac dulce pentru rulouri de pancake este gata.
Panzați complet umezeala și împăturiți-o într-un tub.
Taie "cozile", taie clatite in bucati pe o coasa si se aseaza pe o farfurie.
Cum să faci topping de ciocolată acasă
Cream ajunge aproape la fierbere și scoatem din foc. Am pus bucăți de ciocolată acolo și aștept până se topește. Folosind o lingurita, aplicam topping pe role de pancake.
Am amestecat, de asemenea, 0,5 linguriță de cafea solubilă și 0,5 linguri de zahăr pudră și această pulbere parfumată a pulverizat rulourile.
La aceste dulci de casă de cocaină de clătite umplute cu dovleac și orez sub o ciocolată topping sunt gata. Gatiti - rapid si cu placere, mancati - frumos si cu apetit!