Creșterea blocurilor poate deveni problematică în cazul încălcării tratamentului termic al substratului sau în legătură cu miceliul de calitate slabă. Mulți numesc aceasta "boala" blocurilor. Să analizăm problemele de bază ale dezvoltării blocurilor și modalitățile de eliminare a acestora:
1. În incubator bloc de ciuperci începe să dezvolte mucegai.
Despre punerea în aplicare a tratamentelor sanitare și a formulelor chimice care protejează împotriva mucegaiului pot fi găsite aici.
Pentru a înțelege cum să scapi de problema cu mucegaiuri, trebuie să știți cauza ei:
1. Dacă mucegaiul penetrează întregul substrat în profunzime. acest lucru înseamnă că tehnologia de procesare a fost încălcată de timp și de temperatură sau substratul are o umiditate crescută sau un pH (pH) sub 7 m.
Blocul miceliu inoculat prăfuit mai rapid câștigă, procesarea mai tehnologice reguli încălcări. Cazul cel mai critic - când suprainfectia nu se observă deloc, și există o gărgărițe miceliu stridie gri-verde acoperire mucegai. De regulă, calitatea de miceliu nu au nimic de-a face cu ea - doar în primul rând mucegai începe să crească în cazul în care există este ușor de digerat alimente - la fiert bine icrelor de cereale, iar apoi matrița se deplasează la un substrat slab.
- Modificarea reglementării prelucrării materiilor prime vegetale. Citiți mai multe aici.
- pentru a măsura pH-ul substratului, pentru a menține un nivel optim de 7,8-8,5. creșterea mucegaiului este inhibată la un pH peste 8, și ciuperci stridie care variază încă stă, totuși, la un pH mai mare de 9 începe la inhibarea creșterii și stridie în sine.
- menține puritatea microbiologică în camera de însămânțare, creează o presiune excesivă acolo, astfel încât sporii matrițelor să nu cadă în substratul tratat pe masa de însămânțare.
- cu încălcarea parametrilor de incubație.
Proiectat pentru ventilarea în mod necorespunzător de incubare, temperatura de sare în incubator, conduce la o diferență de temperatură ridicată între stratul de substrat podplenochnym și centrul blocului care va determina scurgerea apei din centru spre podplenke.
Acest lucru poate duce la formarea condensului între polietilenă și substrat, ceea ce, la rândul său, poate duce la creșterea bacteriilor (apoi la un miros neplăcut) sau a mucegaiurilor.
Dar, datorită procesului de tratare termică insuficientă, a încălzirii parametrilor de incubație (sau a oricărei combinații a acestor factori) în substrat, se dezvoltă mucegaiul. Deși despicarea monolitului îngroșat arată că întreaga grosime a substratului este supraagregată uniform și nu conține incluziunea trichodermului, astfel de blocuri practic nu dau fructe. Ele pot avea, de asemenea, un miros neplăcut, care indică dezvoltarea bacteriilor.
Aceasta indică o contaminare a camerei incubatorului.
În cazul unei singure apariție a leziunilor - poate lua o parte din paie sau cojile la sloturile afectate mâner manual fantă 5% peroxid de hidrogen sau alb și sigilați-l închide. În toate cazurile, dezinfectarea completă a spațiului incubator. Click aici pentru detalii. Dacă incubator complet liber nu este posibil, este necesar să se trateze pereții și podeaua medicamentului incubator antifungică (sau 5% peroxid de hidrogen, sau o soluție a oricărui medicament care conține acid peracetic). Toate părțile în acest caz, înainte de a aplica în mod necesar perforații mâner.
2. Primordia sa format sub film
2. Dacă o masă densă albă, asemănătoare primordiei și având în unele locuri rudimentele de ciuperci, ocupă practic întregul spațiu între film și substrat, atunci cel mai probabil a fost supraîncălzirea sacii de incubație. De aceea este necesar să se monitorizeze temperatura în centrul unității și să se prevină supraîncălzirea la 32-33 grade.
Observați regimul de incubație pe întreaga perioadă de incubație.
4. Primordia nu se transformă în ciorchini de ciuperci.
Ce să faceți. Evitați salturile bruște de scurtă durată de umiditate și temperatură în stadiile finale de incubație - acestea sunt adesea sursa acestei cauze, și nu calitatea miceliului, așa cum mulți dintre ei cred.
Uneori se întâmplă ca blocul să fie îngroșat, iar ciupercile (și chiar primordia) nu apar pe el.
Acest lucru se întâmplă dacă:
- miceliu vechi, slăbit, sau în mod necorespunzător stocate de multe ori pereseevalsya: atunci toată puterea lui să meargă zarostanie, și fructoase să nu se mai poate merge.
- substratul conține o cantitate insuficientă de azot și / sau alte elemente (în mod tipic fosfor)
- Ultima etapă a incubării nu a fost efectuată corect (a se vedea aici).
Pentru a verifica acest motiv, este posibil ca:
Se măsoară temperatura blocului central, sub filmul (dintre film și substratul) și aerul - nu doar în camera și în apropierea blocului selectat poate fi de 10 cm de la ea.
Dacă aerul T 1 este stabil pentru o lungă perioadă de timp și temperatura stratului sub-plan T2 este mai mare decât media aritmetică a centrului T 3 și aerului T 1, atunci primordia va ieși cu întârziere sau deloc.
Media aritmetică = (23 + 28) / 2 = 25,5
În acest exemplu, temperatura stratului de sub-peliculă este mai mare și este necesar să se înceapă coborârea ușoară a temperaturii în cameră pentru a iniția fructarea.