Preparate din carne

Acasă | Gătit | Carne de vită din carne de pui chakhokhbili

Pentru mine, născută în Uniunea Sovietică, această țară nu are doar un sistem de educație suficient de autonom, disponibil pentru absolut orice cetățean. Un astfel de amestec de rețete multinaționale, probabil, nu se afla pe niciun alt teritoriu. Este păcat că "migrarea" mâncărurilor naționale a fost uneori prea violentă.

Eu vin de la Alma-Ata liber 60 de ani. Dacă a existat o dată „Arca lui Noe“, acest oraș în acei ani - chiar și un astfel de loc. Noțiuni de bază (de multe ori împotriva voinței lor), la poalele Tien Shan, rus, tătari, ucraineni, belaruși, uigurii, chinezi, coreeni, locuitorii din tarile baltice si Caucaz, Kazak, tadjică. întotdeauna a adus cu ei un timp-testat rețete, beneficiul acestei sarcini nu cântărește nimic.

Viața în noua locație aduce schimbări în formularea unor ingrediente au trebuit să fie abandonate, unele produse locale sunt foarte bine se potrivesc în bucate naționale tradiționale clasice. Și s-au născut noi rețete ...
De exemplu, pilaf cu cartofi brute - KAKOVO. - acesta este un amestec de mâncăruri uzbece și bieloruse.

Și despre faptul că o farfurie de pui, un favorit din copilărie, se numește Chahokhbili, am aflat că am trăit mulți ani în Moscova.

Cum să gătesc chahokhbili - este, de asemenea, un ragout de pui:

fotografie 1.
O reteta extrem de simpla pentru o farfurie foarte proaspata de carne.

Se curata ceapa, se toaca nu foarte fin, se prajesc in unt pana cand se pastreaza, evitand lipirea.

Puiul este împărțit în porții, în cazul meu, pentru mine a fost făcut în Miratorg.

Friptarea uscată este o etapă obligatorie de preparare a unei tocanuri delicioase din orice carne. În acest moment se va forma un gust real al "felii" de mâncare.

Puneți bucățile de pui într-o tavă de sare preîncălzită sau ca într-o fotografie din FOC. În cazul în care capacul vasului permite, uleiul de prăjire nu poate fi adăugat. Nu acoperiți capacul.

fotografie 2.
Găina se va bloca pe sine și pe propria grăsime. Se prajesc până se pregătește jumătate pentru 10 minute.

fotografie 3.
Adăugați ceapa prăjită, felii de roșii fără piei și usturoi zdrobit.
Se toarnă în vin, se adaugă condimentele.

fotografie 4.
Acoperiți și fierbeți timp de 15 minute la căldură scăzută. Adăugați sare. Iar toarna pentru încă câteva minute.

fotografie 5.
Serviți cu ierburi proaspete.
Garnitura este potrivita pentru orez, hrisca, legume tocata.
Pe fotografia Chakhokhbili cu ragut de vinete.

- Rețete de supă
Supa de casă este baza prânzului. Și reteta supa pot fi găsite pentru toate gusturile si lingura a fost, și că a fost evidentă de jos a vasului, și legume - vegetarian, carne și hrănitoare.
- Retete pentru cuptor
Retete de bucate pentru feluri de mâncare gătite în cuptor: fierbinte pentru al doilea, pentru micul dejun, prăjituri și produse de patiserie, gustări. În detaliu, pas cu pas cu fotografia.

- Decorarea vasei cu argilă polimerică
- Cum sa coaseti blugi
cu conservare
fabrică cusătură

- Cârlige pentru cizme

Este posibil ca vara din mijlocul trupelor să iasă din când în când. Deci, la urma urmei, este logic să pui pâine cu pâine. Pentru a pregăti un starter bun, va dura cel puțin o săptămână și, așa cum promit promotorii meteorologici, până când temperatura aerului ar trebui să crească peste 20 grade C (după-amiaza).

Cum de a pregăti o cârpă pentru
casă de pâine de casă

ingrediente:

2 litri de apă rece;
0,5 pâini de pâine Borodino sau 100 de grame de făină de secară + 100 de grame de pâine de secară;
4 linguri de zahăr;
3 grame de drojdie.
Timp de gătit - 5-6 zile

Cum să puneți kvass:

Făină sau pâine felii se prăjește până Darken (dar nu carbonizate, pâine neagră este uneori greu de înțeles: el pur și simplu prăji sau deja ars).
În apă ușor caldă, se diluează drojdia și 1 lingură de zahăr granulat.
După 10 minute, adăugați o treime din făină sau biscuiți.
Se scurge aproape toată apa, se adaugă apă proaspătă, o lingură de zahăr și o treime din biscuiți sau făină cu pesmet.
Și încă o dată insistă câteva zile.
Încă o dată, îmbinați biscuiții rămași (sau făină cu pesmet) și zahăr. Și din nou turnați apă dulce.
În acest timp, aluatul își va pierde gustul evident de drojdie și amărăciunea neplăcută și va fi posibil să puneți pe el lichior. În acest scop, fiecare 1,5 -2 zile într-un borcan de trei litri de aluat preparat va trebui să adăugați apă și zahăr după gust și o mână mare de biscuiți de secară proaspete, un pic înainte de a scoate ca vechi și ude chiuveta la partea de jos. Pentru gust, puteți adăuga stafide, menta, ghimbir, miere.

Pui de ragut - Chahokhbili