Ați gustat delicioase picioare de pui în pesmet? Și nu în băuturile obișnuite - de la biscuiți, dar în original: din fulgi de ovăz!
Se dovedește o mâncare foarte interesantă, care este perfectă pentru o cină de familie și pentru un meniu festiv. Picioruși de pui, înțepați în fulgi, se obțin cu delicatețe roșii, cu o crustă delicioasă crocantă pe partea de sus, delicată în mijloc.
- 1 kg de copite de pui (aproximativ 8 buc.);
- 1-2 oua;
- 1 ceașcă de fulgi de ovăz;
- Sare, piper, ulei vegetal.
Cum să gătești picioarele de pui în friptură de ovăz:
Piciorul de pui trebuie să fie complet dezghețat, spălat și ușor uscat, astfel încât umiditatea excesivă să nu strică pesmetul.
Pregătiți două plăci: într-o furcă adâncă cu furculița oului (dacă este mare, o bucată este suficientă), sare și piper; în fulgi de turnare de mică adâncime. Potrivit nu numai ovaz, dar, de asemenea, grâu, porumb, și asortate.
Dacă nu vă place un breading mare - puteți pre-grind fulgi de rulat-le cu un știft de rulare pe bord.
Picioarele de pui se înmoaie pe toate părțile în oul bătut, apoi se rostogolesc în fulgi. Pentru fulgi acoperim găina cu un strat uniform, este convenabil să puneți un picior într-o farfurie și să presați fulgi pe toate laturile.
Picioarele de pui în paine se așeză pe o foaie acoperită cu hârtie de copt, uleiul ușor uleiul de floarea soarelui și pus în cuptor.
Coaceți picioarele în fulgi la 200C timp de aproximativ o jumătate de oră. Apoi scoateți ușor tava de coacere și răsuciți picioarele de cealaltă parte, astfel încât acestea să fie maronii uniforme. Din nou, puneți-l în cuptor timp de încă 10-15 minute, temperatura de coacere poate fi mărită la 220C.
Când picioarele de pui devin roșii - gata! Servim un fel de mâncare într-o formă fierbinte, cu cartofi piure, garnitură de cereale sau legume, decorate cu verdeață de verdeață.
A doua zi, carnea de pui va fi la fel de gustoasă: dacă încălziți picioarele în cuptor, ele vor deveni proaspete fierte!