Înainte de epoca "înființării și uitării" pentru gratar în bucătăriile medievale, a fost nevoie de mult mai multă muncă. În Marea Britanie, a fost folosită o rasă specială de câini numită Canis vertigus sau un cățeluș de câini. Animalul a alergat în jurul roții ca un hamster într-o cușcă, oferind o carne prăjită uniformă pentru nobilimea flămândă.
Utilizarea câinilor în roată a început în secolul al VI-lea sau al VII-lea, înlocuindu-se pe băiatul nefericit, care se ascundea în spatele unui balot de fân umed de la căldură, făcând ore întregi o scuipătoare de fier. În bucătăriile medievale, roata era înaltă pe perete, departe de căldură. Câinele fugi, tragând lanțurile, iar fiarele se învârteau. Pentru antrenamentul câinilor în roată au aruncat o cărbune ars, care ar accelera funcționarea.
Sparanghel Canis vertigus din muzeul din Abergavenny
Pana in secolul al XVI-lea, cainii Canis vertigus au aparut ca o rasa separata. Scurt și ghemuit, a fost un câine care muncea din greu și care putea să se rotească de câteva ore. Ele au fost parte integrantă a fiecărei bucătării mari din Marea Britanie. Dar după ce mecanizarea a venit în bucătărie, scuipatul nu era necesar. La Muzeul Abergavenny din Țara Galilor, se află ultimul specimen supraviețuitor al câinelui Canis vertigus Whisky.
Câinii scuipați au fost considerați un accesoriu de bucătărie, ca un echipament, și nu ca un animal. Și ca mașini au fost înlocuite de cele mai recente modele. Până în 1900, câinii nu mai erau folosiți în bucătării.
- În Europa, urme ale unui bărbat de aproximativ 1 milion de ani
- Parul din mănăstirea lui Romsey poate aparține unui sfânt medieval
- În Anglia, a descoperit un palat medieval de dimensiuni enorme
- Urmele epidemiei se găsesc în Egiptul antic
- Aurore încântătoare în Marea Britanie
- Un milion de britanici - descendenții vikingilor
