Ca programmyWhole30 partea d jos pentru a mânca alimente care au fost transformate minime, cum ar fi lapte de conserve de nucă de cocos, sos de mere, sos de roșii, supa de pui sau de masline conservate sunt permise - dar evita orice produse care contin MSG, sulfiți sau caragenan: aceste suplimente poate duce la consecințe foarte deplorabile.
Desigur, dorim ca produsele noastre să nu conțină deloc aditivi. Dar din toate opțiunile posibile, am identificat exact glutamatul de sodiu, sulfitul sau caragenanul. și există motive pentru aceasta.
Glutamatul de sodiu
Glutamatul de sodiu, amelioratorul gustului. Folosit în multe produse prelucrate. Ea are un efect neurotoxic și se leagă de obezitate, deoarece provoacă rezistență la leptină. De fapt, glutamatul de sodiu este utilizat pentru a induce obezitatea la șobolanii de laborator!
Sulfiți sunt în mod inerent prezente în multe alimente și băuturi și sunt un produs prin fermentare a, astfel încât în prezent multe vinuri, precum și balsamic și oțet de vin roșu. Acestea sunt adăugate produselor prelucrate pentru a prelungi termenul de valabilitate, pentru a păstra culoarea și pentru a inhiba creșterea microbiană. Sulfiții pot provoca probleme la nivelul pielii, plămânilor, gastro-intestinale și cardiovasculare la persoanele sensibile.
caragenan
Carrageenan este un extract concentrat din alge marine, folosit pentru a îngroșa materiile prime procesate. și poate fi găsit în aproape toate produsele, începând cu sistarea de carne și iaurt și ciocolată. Carrageenanul provoacă inflamații. dacă intră în organism și acest lucru se poate întâmpla cu permeabilitate intestinală crescută. (Carrageenan utilizat în laborator pentru a provoca o reacție inflamatorie la animale experimentale.) În plus, ca parte a carageninei procesului digestiv poate fi scindată în componentele sale, care sunt capabile să penetreze chiar și prin bariera intestinală sănătoasă.