Viața oamenilor se schimbă cu o rată uimitoare. Este ușor să uiți de obiceiurile vechi, de îndată ce progresul tehnic este înlocuit de tradiție. Dacă ne-ar fi dat ocazia să fim într-o casă tipică din Anglia, probabil că am fi fugit înapoi la modernul nostru confortabil. Să mergem împreună pe paginile istoricului britanic Lucy Worsley "Casa Engleză. Istoria intimă "și ne vom bucura, cât de bine trăim în secolul XXI.
Astăzi dormitorul este un teritoriu al spațiului personal. Acolo puteți să vă ascundeți de oameni și să fiți singuri în spatele ușilor închise. Dar nu a fost întotdeauna așa. În trecut, nu numai că dormeau în această cameră, dar au primit și numeroși oaspeți, medicii au venit aici cu vizite, servitorii s-au răsturnat în mod constant aici. Dar acest lucru nu este tot: de a dormi singuri pe pat, de asemenea, nu a fost acceptat. Lucy scrie că mai multe persoane au dormit în același pat până la sfârșitul secolului al XVII-lea. Și așa a fost nu numai acasă, în cazul în care patul a fost împărtășită de rude apropiate, dar peste tot. De exemplu, într-unul din muzeele britanice sa păstrat patul hotelului "Crown" de pe marginea drumului. Lățimea sa este de 3,3 metri. Ei spun că o dată pe noapte la o dată 12 oameni. Somnul comun avea propriile motive. În vremurile străvechi, le era teamă să se culce singur din cauza hoților și ucigașilor care lucrau în acea noapte. În plus, majoritatea oamenilor englezi superstițioși au imaginat fantome și vrăjitoare.
"Boudoir al contesei", William Hogarth, 1743-1745. Contesa din imagine ia oaspeții în camera ei în timpul toaletei dimineții.
Un alt detaliu de lux din dormitoarele din trecut este o pătură moale. Știm despre acest lucru din vechile basme europene, de exemplu, "Prințese pe un mazăre" sau "Doamna de Snowstorm". Dar, în realitate, o viață fabuloasă, care nu avea nimic în comun: crearea unui singur pat pene a luat 25 de kilograme de pene de gâscă, și o astfel de Whopper trebuie să se agită în mod constant în sus și se agită, în caz contrar ar deveni un nod mare.
Doctorii au luat de asemenea în dormitoare. inclusiv obstetricieni. Până la sfârșitul secolului al XVIII-lea, femeile s-au născut acasă, așezate pe "scaune moi" speciale, cu brațe, care s-au bazat pe încercări. Au existat tradiții pentru naștere: „În secolul al XVI-lea, femeile gravide, aproximativ o lună înainte de ziua decisivă blocat într-un camere bogat mobilate și cernite pentru a reduce riscul de cădere accidentală sau de teama care ar putea provoca travaliu prematur. Întunericul și ferestrele și ușile bine închise trebuiau să împiedice accesul la "aer nesănătoase" - în conformitate cu viziunea medicală din acea vreme, sursa principală de boli ". După permisiunea de la povară, femeii nu i sa permis să părăsească închisoarea. Două săptămâni a fost închisă cu un Kodl - o băutură picantă fierbinte pe bază de fulgi de ovăz și alcool și nu i sa permis să iasă din pat ". Apropo, nașterea de mult timp a fost o sacramentă pur feminină. Doar în secolul al XVII-lea, medicii de sex masculin au început să predea. De atunci, confortul medicului în procesul de naștere a devenit esențial.
În același timp, apare un refuz treptat al scaunului ancestral, femeilor i sa spus să nască în culcare. De ce? Este simplu: omul nu se simțea confortabil ședinței, aplecat în trei decese și așteaptă fructele. Au fost bărbați care au început să folosească forța de forță pentru muncă, care sunt acum interzise din cauza unui pericol traumatic ridicat. Mai mulți medici nu au vrut să asculte gemetele bărbaților în timpul travaliului și au găsit o cale de ieșire - au început să leagă femeile cu tinctură de opiu alcoolică sau chiar să aplice cloroform.
Satiric gravura „Iepuri, sau întâlnire godlimanskih Zion“, William Hogarth, 1726 „Femeie în muncă“, reprezentată în desene animate - englezoaica Mary Toft, care a introdus o serie de chirurgi majore înșelătoare și jumătate din Anglia. Ea a susținut că, la intervale regulate, dând naștere la iepuri, care timp de mai multe luni, a fost o senzație, în timp ce Toft nu a fost expus.
A devenit aproape confortabil: în afară de aceștia s-au întâmplat doar reprezentanții furioși ai comunității medicale a femeilor, care au cerut să nu vină în maternitate direct de la teatrul anatomic. Ca răspuns, bărbații au insurat și au susținut că cauza infecției postpartum nu a fost o infecție, ci o "stare a minții feminine".
Ei bine, și, în cele din urmă, în dormitor din trecut nu v-ar fi plăcut mai mult, deoarece în „oamenii de pre-industriale, de adaptare la schimbarea de zi și noapte, dormind în“ două etape „: a mers primul“ primul somn“, iar după aproximativ două ore trezirea - "a doua." Pe durata pauzei - a comunicat cu soțiile lor, au făcut sex. Un om ar putea merge despre afacerea lor, femeia - economie: curat sau macerat rufele murdare.
Există o opinie că, până în secolul XX, oamenii nu au spălat, au transpirat disperat în seara fierbinte în haine de vară și, în general, au mirosit rău. Acest stereotip este adevărat doar parțial. În realitate, în diferite epoci, ideile polare despre puritate și scăldat au dominat. "În mod surprinzător, vizitatorii medievali ai băilor publice miroseau mai bine decât de la descendenții lor din epoca Tudor, care credeau că scăldatul este o procedură periculoasă pentru sănătate. În perioada gregoriană, care a venit după două secole "nespălate", oamenii au tratat scăldatul cu mult mai mult entuziasm ", scrie Lucy.
"Bazele regale", Thomas Johnson, 1675
Ceea ce este adevărat, este adevărat: nu a existat nici o baie separată acasă. și chiar până la începutul secolului XX, mulți dintre oameni trebuiau să se stabilească pentru un bazin în dormitor. Sau - o baie publică.
În Evul Mediu, scăldatul a reprezentat o parte importantă a vieții oamenilor bogați. Pe lângă spălarea mâinilor, care în orice moment a fost considerată o procedură deosebit de importantă. Baia a servit nu numai pentru scopuri igienice, ci și pentru purificarea rituală: apa a fost folosită în botez și în timpul cavalerilor. În băi, marile companii au fost ciocănite și sărbătorite. Datorită băuturilor zgomotoase și a petrecerilor în jurul băii, imaginea unui bordel a luat amploare, iar reputația a fost pătată.
Aproape două secole (aproximativ între 1550 și 1750) spălarea a fost considerată, în cel mai bun caz, o ocupație ciudată, păcătoasă și periculoasă. A fost un zvon că sifilisul este transmis prin apă. În plus, spălarea frecventă a separată de continent Angliei împiedicat urbanizare - creștere urbană devine dificil de a oferi populației cu apă proaspătă curată. Dar trebuie să-i dăm pe britanici datoria: oamenii nu și-au spălat trupurile, dar știau cu siguranță că rufele (mai ales cea inferioară) ar trebui spălate în mod regulat. Și chiar în secolele nespălate, oamenii au continuat să-și spele mâinile și părți separate ale corpului. Uneori, chiar și cu covoare.
"Doamnă dezbrăcată pentru baie", Gerard Daikinc. 1739
La începutul secolului al XVIII-lea, un salt uriaș a fost făcut de medicină. Doctorii au început să sfătuiască spălarea, care "curăță porii de murdărie lipicioasă". Au existat și sfaturi pentru îmbunătățirea sănătății. Băieți, de exemplu, indicat în apă rece la mare. Se credea că ajută la o erecție proastă și chiar la infertilitate.
În secolul al XVIII-lea, conductele de apă funcționau în case. Dar cu ei a fost totul rău: au luat apă de la Tamisa, care a servit ca un colector, unde au aruncat vaporul. Oamenii erau siguri că cauza bolii este aerul rău - "miasma", și nu microbi și bacterii invizibile. "Nimeni nu a înțeles că sursa de holeră este apă contaminată. Am încercat să îmbunătățim ventilația și să nu îmbunătățim sistemul de canalizare ", se uimește Lucy.
Horrorul separat al casei din anii trecuți este procedura de golire a vaselor de noapte. Iată un citat din cartea: "Chiuvetele și vasele de noapte au fost golite chiar în dormitoare. <…> Ea a fost după cum urmează: doamna a intrat în cameră cu două găleți - goale și pline cu apă curată. A turnat în găleata goală conținutul chiuvetei, vasul de noapte, ochelarii și alte pahare. Nava a fost clătită. Apa rămasă curată a fost turnată într-o cană, așteptând revenirea comandantului dormitorului. Vasele de noapte au lăsat dormitorul doar de două ori pe săptămână, când au fost spălate cu apă clocotită (dar o găleată pentru drenare și fecale a fost arsă zilnic).
Vrei mai multe revelații de toaletă din viața londonezilor. Obțineți: "La domiciliu, londonezii se îngrijeau de ghivece, iar conținutul lor era turnat din ferestre direct pe stradă". Pentru impuritățile umane de pe stradă, adăugați fecalele de cal și bucățele de bucătărie. Urbanismul în acei ani a trecut clar în vremuri grele.
"Francis Matei Schutz în pat", William Hogarth, 1755 In imagine - o mahmureala de la al doilea văr al maladiv Frederick Prince of Wales. Potrivit legendei, portretul a fost comandat de soția nemulțumită a lui Schutz, pentru ca el să poată privi din afară.
Camera de zi. ca o cameră separată, de mult timp nu exista deloc. Pentru că oaspeții au fost primiți în orice parte a casei. Vizitele la rude și la vecini au fost, de asemenea, o chestiune de rutină. În casa lor, au petrecut adesea mai puțin timp decât la petrecere. De exemplu, viața nobilimii din Evul Mediu - plimbări continue de la castel până la castel. Datorită faptului că Edward III și soția lui au rătăcit în mod constant, nouă dintre copiii lor s-au născut în diferite castele și orașe.
sala mare a unui castel medieval în timpul acestor vizite, însoțit de un alai ocupat, proprietarii oferă dormitor la etaj. Servitorii s-au așezat pe podea, răspândindu-i paiele. Erasmus, vizita Anglia, sa plâns că paie - o hazna reală, absorbit „scuipat și vomă, câine și urină umană, bere deversate, oase de pește și alte greu pentru a determina la fund“.
Camerele de zi încep să apară în secolul al XVIII-lea și devin un loc pentru conversații și recepții sociale. Designul interior a fost perceput ca o datorie față de societate - o lume a ușurinței elegante, drăguțe și frumoase draperii.
Portretul familiei, William Hogarth, 1735.
În secolul al XIX-lea, în case bogate erau mai multe saloane: "sufragerie dimineață", "cameră de zi mică", sală de biliard, bibliotecă. Pentru a adăuga luciul și frumusețea camerelor, au început să acorde atenție decorării pereților. În acest moment, britanicii au început să cumpere masiv și lipici tapet. iar unele dintre ele au avut o amenințare directă la adresa sănătății, deoarece acestea se bazau pe vopsele pe bază de arsen.
Un înlocuitor mai ieftin pentru lumanari de ceară este o lumânare grasă, făcută din grăsimi animale (jumătate de vacă, jumătate de miel). Când a ars, a existat un "miros urât și un fum sufocant", iar în vremuri de foame, oamenii condamnați la disperare chiar hrăniți cu lumânări de seu.
Printre altele, în 1709 a fost impusă o taxă pentru lumânări de ceară - patru cenți per kilogram. A fost și o colecție de ferestre. În carte citim: "Până în 1696, taxa de bază din gospodărie a fost percepută pe baza numărului de focuri. Cu toate acestea, pentru a număra cât de multe vetre erau în casă, inspectorul fiscal trebuia să intre în interior, iar proprietarii nu se grăbeau să-l lase să intre. În 1696, impozitul pe focuri a înlocuit impozitul pe ferestre: de acum încolo, oficialul serviciului fiscal trebuia să meargă în afara casei și să socotească deschiderea ferestrelor ". Deci, întrebarea "cum să adăugați lumină în interior" la acel moment a fost complet iesită din modă: luminile au fost salvate, iar deschizăturile de ferestre au fost așezate cu cărămizi.
O gravură satirică batjocorind cantitatea imensă de impozite impuse de guvernul britanic, inclusiv "impozitul pe ferestre", 1784.
De mult timp se credea că nu există nimic de făcut pentru un nobil decent în bucătărie. Până la sfârșitul secolului al XVIII-lea, erau case cu bucătărie separată. "Obiceiurile aristocratice ale reprezentanților celei mai înalte clase nu le-au permis să tolereze în imediata vecinătate a murdăriei, mirosurilor și zgomotului, inevitabile pentru prepararea hranei", scrie Lucy.
Mirosurile nu erau cele mai plăcute. Înainte de inventarea frigiderelor, oamenii foloseau produse sezoniere pentru alimente, nu pentru că doreau atât de mult, ci pentru că aveau nevoie de ele. Alții doar acri, au dispărut și, desigur, s-au ciocnit.
Până în prezent, au ajuns la lififhaki pentru a păstra prospețimea alimentelor. Fiecare proprietar știa că cărbunele, așezate lângă carnea învechită, absoarbe mirosul de fudge, iar laptele nu mai acru timp de câteva ore, dacă îi adăugi un hrean puțin răzuit. Tehnicile de gătit, de asemenea, nu străluceau cu o complexitate deosebită: oala a fost coborâtă cu acele produse care erau la îndemână, adăugând apă și fierte toată ziua, fără a fi îngrijorați în mod deosebit de rezultat. Aici un astfel de miros și mânca Anglia medievală.
Scena în bucătărie, John Atkinson, 1771.
Opinia potrivit căreia casa nu ar trebui să miroasă alimente a existat în secolul XIX, și numai în secolul XX, atitudinea față de această problemă a început să se schimbe. Și, în plus, că în bucătărie era dezgustător, era și periculos. Instrumentele de calitate slabe ar fi putut provoca moartea. Există cazuri de otrăvire cu oțet, care a fost păstrat în ignoranță în coajă: sub influența acidului, a fost găsit plumb în el, conținut în aliaj cu staniu. Periculos periculos ar putea deveni un vas de cupru, imediat ce stratul de staniu a fost șters de la el.
Este puțin probabil să vă doriți programul meselor. Obiceiul micului dejun nu a aparut demult. Marea tradiție britanică este dimineața, ouăle prăjite și slănină au provenit numai în secolul XX. Și în dimineața veche nu mâncau deloc. Unul dintre locuitorii din trecut scria: "Doar un tânăr stomac flămând nu poate repede până la cină". Programul arăta cam așa. Prima cină a fost servită la ora zece sau puțin mai devreme, prima cină la ora patru după-amiaza. Odată cu apariția iluminatului artificial, masa de seară sa mutat la întuneric. Numai începutul revoluției industriale a făcut o schimbare în program. În secolul al XVIII-lea, muncitorii din fabrică, grefierii și comercianții de magazine, pentru a merge la cină, au fost incomod. Micul dejun și mesele proaspete au devenit treptat obișnuite.
Tot pe masă, totul era diferit. La cină toate mesele au fost servite imediat: atât dulci cât și ascuțite. "Uneori, bucătarul a combinat cu succes într-un fel de gust atât gusturile. De exemplu, budinca apetită a fost preparată din ficat ușor, fiert, ouă, pesmet, carne de vită, date, coacăze, mirodenii, sare și zahăr ".
O gravură satirică "Un ucenic sârguincios a devenit șeriful Londrei", William Hogarth, 1747.
Dacă sunteți vegani sau chiar brute, supraviețuiți în Evul Mediu, veți fi greu. Până în secolul XX, legumele și fructele crude nu au fost recomandate. Medicii credeau că astfel de alimente duce la tulburări intestinale. Dar alimente bogate, grase, carne și bogate în proteine reprezintă o altă problemă.
Pentru o lungă perioadă de timp, cele mai valoroase alimente, care aproape că nu erau obligate să mestece. O cerere specială se bucura de carnea delicată a unui copil, a unui miel sau a unei păsări. Porumbelul a fost o delicatesă - a fost mâncat numai de proprietar. Și țăranii săraci au consumat veverițe, păsări, arici. Vrei o reteta? Vă rog: acoperiți ariciul cu lut și puneți-l în vatră. După câteva ore, spargeți mingea și luați carnea coaptă - acele rămân în lut. Ariciul este gata, bine apetit!
Deci, totuși vrei să vizitezi o sărbătoare antică engleză?
De asemenea, cam la fel
5 filme despre faptul că casa - cel mai bun loc pe Pământ
