Dulceața tradițională populară japoneză este Daifuku Moti.
Ingredientele
- Mochiko: 160 de grame (făină de orez dulce)
- Apă: 180 mililitri
- Zahăr. 150 de grame
- Amidon din cartofi: o cantitate mică, (sau amidon de porumb)
- Anko: 50-70 de grame
instrucție
- Combinăm făină de orez și apă într-un castron și amestecăm bine.
- Am pregătit aluatul mochiko pentru un cuplu (lăsați într-un castron) într-un boiler dublu timp de 20 de minute.
- Formăm bile mici de pastă de fasole.
- Transferați mochi la o cratiță, adăugați 1/3 zahăr, gătiți cu agitare constantă la căldură medie-scăzută până când zahărul se dizolvă. Apoi adăugați o treime din zahăr în tigaie și amestecați bine. Adăugați zahărul rămas, gatiți până la dizolvarea zahărului.
- Răspândiți masa într-o tavă de copt, presărată cu amidon.
- Am tăiat motivele în bucăți. Răspândiți mingea anko pe o bucată de moti și împachetați-o (aluatul este prea lipicios, presărați-l cu amidon). Acelasi lucru facem si cu ingredientele ramase.
Îți place postul? Trimiteți-le prietenilor:
Articole similare
