Prunele sunt numite prune uscate. Pentru producția sa se folosesc numai fructe bine coapte, suculente și carnoase, când sunt uscate, practic aceleași substanțe utile rămân în ea ca și în fructele proaspete. Mulți știu cum să depoziteze în mod corect prunele, astfel încât să nu se deterioreze cât mai mult posibil.
Cum sa alegi prunele?
Atunci când alegeți un prune, atenție la faptul că nu are mucegai, și nu a fost overdried. Fructele pot avea o strălucire puternică, rezultă din faptul că este tratată cu glicerină pentru a face fructele uscate să arate mai apetisante, cumpărați astfel de prune, dar trebuie spălate foarte bine cu apă clocotită.
Verificarea calității prunelor: frecați fructele de pe partea din spate a palmei, dacă există urme, calitatea este scăzută.
Cum se utilizează?
Înainte de consum, prunele trebuie clătite bine cu apă caldă. De obicei este folosit pentru hrană în natură. Salatele cu acest fruct uscat sunt, de asemenea, destul de populare. Se folosește, de asemenea, la fabricarea produselor de cofetărie ca umplutură sau decorare.
Cum se păstrează prunele?
Cum de a stoca prunele, astfel încât să-și păstreze toate proprietățile și să rămână cât mai mult posibil? Pentru aceasta, sunt adecvate cutii de sticlă, metal sau plastic sau recipiente sigilate. Dar cea mai bună opțiune vor fi cutii speciale din lemn. care sunt folosite pentru a stoca fructe uscate. O astfel de cutie trebuie așezată într-un loc răcoros, ventilat și uscat.
Dacă alegeți un container închis ermetic pentru a stoca prunele, atunci ar trebui să fie spălat bine cu săpun, udat cu apă clocotită și uscat bine. Containerul cu fructe uscate se pune într-un loc uscat, rece. Pe copertă, puteți lipi un autocolant cu date despre termenul de valabilitate și data fabricării (vezi pe ambalaj), dacă nu aveți astfel de informații, utilizați o perioadă de valabilitate de 6 până la 12 luni.
În cazul în care prune de la container sunt adesea luate, atunci nu uitați să verificați calitatea sa o dată pe săptămână, se poate obține umiditate, care va contribui la deteriorarea rapidă a produsului.
Dacă atmosfera camerei dvs. nu este potrivită pentru depozitarea prunelor (umede și calde), atunci recipientul (sau fermoarul) trebuie așezat pe ușa frigiderului.