Odată cu apariția căldurii, înghețata este cel mai bun tratament pentru a vă împrospăta cu ceva delicios și rece. În prezent, alegerea înghețatei potrivite, care va fi în interior fără substanțe chimice, diferite grăsimi vegetale și conservanți, este extrem de dificilă.
"KP" în Ucraina "împreună cu proiectul" Viața fără decepție ", postul de televiziune" 1 + 1 "și gazda sa, Alexei Dushka, au încercat să-și dea seama cum să aleagă înghețată să nu fie prinsă în înșelăciunea fără lapte.
Cineva din sigiliu trăiește?
Inghetata se refera la acele produse care dau placere. Prin urmare, nu veți citi nicio notație despre calorii, zahăr și rău pentru figura de aici. Înghețată pentru asta și creată să se bucure. Adevărat, bucuria se poate pierde ușor dacă ați fost înșelat într-un supermarket și, de exemplu, ați alunecat înghețată cu o "arma biologică" - un E. coli.
Simptomele de otrăvire cu Escherichia coli sunt foarte dureroase, neplăcute și necesită tratament serios. Iar cel mai neplăcut lucru este că orice înghețată poate fi contaminată: atât scumpă, cât și ieftină, și prezentă, și falsă.
Motivul pentru aceste supermarket-uri "gospodărești", care de multe ori își dezactivează frigiderele pe timp de noapte, plătesc mai puțin pentru energie electrică. Și consumatorii plătesc pentru această neglijență criminală a consumatorilor cu sănătatea lor.
Cum înțelegeți că înghețata vă poate trimite la un pat de spital?
Apăsați ușor cu degetul. Dacă înghețata este moale, atunci temperatura de depozitare nu a fost respectată și bacteriile patogene au apărut deja cu o mare probabilitate. Re-înghețarea nu va ajuta - este mai bine să nu cumpere o astfel de inghetata, în special pentru copii.
În înghețată într-o găleată, forma vârfului ar trebui să rămână neschimbată.
Cârnații de înghețată, sigilați în plastic, trebuie să fie perfect plat.
Două figuri îndrăgite
Înghețată cu grăsimi vegetale, o grămadă de substanțe chimice, stabilizatori suplimentari și agenți de îngroșare - toate acestea, din păcate, sunt o realitate neplăcută, dar legitimă. Producătorii scriu pe ambalajul "înghețată" și, amestecând chimia de acolo, avertizează despre asta în cifre mici. Nu sunt ceva ce nu vor înțelege toți - nu va observa toată lumea!
Pentru a naviga întreaga varietate de delicatese reci, consumatorul ar trebui să acorde atenție, în primul rând, ultimelor două cifre ale standardului.
Prezentul standard se aplică înghețatei fabricate exclusiv din lapte și produse prelucrate. În funcție de conținutul în grăsimi, înghețata este împărțită în:
Lapte (0,5 - 7,5% grăsime),
cremoasă (8,0-11,5% grăsime),
Plombir (12-20% grăsime).
Standardul se aplică înghețatei, obținută pe bază de materii prime pentru fructe și boabe sau pe bază de sirop de zahăr.
Ce să alegeți: într-o glazură sau într-un pahar?
Veste proastă pentru cei cărora le place înghețată în ochelari: chiar și înghețata cu codul "33" este adesea vândută în cupe făcute cu uleiul de palmier, care dăunează navelor.
Vestea similară pentru fanii înghețatei în glazură: un plombir complet natural poate fi "îmbrăcat" în glazura, care cu ciocolată și un număr nu mint!
În primul rând, examinați ambalajul și dați preferință înghețată pentru care este indicată nu doar compoziția, ci și descifrarea, care constă dintr-un pahar sau glazură.
Și în modul cel mai corect, Alexei Dushka consideră alegerea componentei vanilie. Aici totul este simplu: ambalajul nu ar trebui să fie "vanilină", nu "aromă de vanilie identică cu cea naturală", și anume "vanilie". Adevărul este că acesta este un condiment foarte scump, așa că se adaugă numai înghețată de cea mai bună calitate.
Deci, ne-am dat seama deja: codul cu cifrele 33 ne spune că în înghețată, în primul rând, cel mai probabil, este lapte, apoi - unt, lapte praf, smântână, zahăr. Aceste ingrediente sunt într-adevăr suficient pentru a face un produs de bună calitate, dar, adevărat, nu va fi stocat pentru mult timp. Și pentru depozitarea pe termen lung sunt necesare stabilizatoare. La notă: gumele guar și xantan, precum și guma de roșcove sunt stabilizatori de origine naturală.
Și înghețată ar trebui să fie luate de grăsime, deoarece este grăsime, care este responsabil pentru gust. Cu cât inghetata este mai grasa, cu atat mai vizibila va fi stralucirea ei, care da grasimi naturale din lapte. Și veți simți un strat de grăsime pe buze, care ar trebui să se topească și să se topească cu ușurință. Dacă placa este ținută ferm, ca un ruj ieftin, acest lucru indică faptul că o mulțime de grăsimi de apă și vegetale au fost adăugate la înghețată.
"Gourmand" de la "Nelakomka" este foarte ușor de distins chiar și pe etichetă: clasicul "Lakomka" este o umplutură de glazură de ciocolată fără grăsimi vegetale!
Nu mâncați înghețată, după care există boabe pe dinți: astfel de sentimente indică faptul că produsul nu a fost depozitat corespunzător.
În compoziția "gheții de fructe" corecte, apa este primul loc, pe al doilea - suc congelat sau piure de fructe.
Atunci când alegeți o înghețată cu o combinație de materii prime, dați preferință produsului, care nu conține ulei de palmier ieftin, ci un kernel mai bun de nucă de cocos sau palmier.
Rețineți că doar o ucraineană medie mănâncă aproximativ 2,5 kilograme de înghețată pe an, în timp ce un european este în medie un kilogram mai mult.
După cum a raportat "observatorul", medicul a spus despre "efectul secundar" al înghețatei.