Ceapă-unt: conținut caloric, compoziție și valoare nutritivă
Tatarka, ceapa nisipoasă, usturoiul inodor, olandeză - toate aceste nume se numesc ceapă-batun. Creșteți-o în zonele noastre din seră. Descrierea cepei-batoon este după cum urmează: partea subterană a plantei este ovală; suprafata - frunze verzi tubulare. Uneori penele de ceapă pot crește până la un metru în înălțime.
În cel de-al doilea an de dezvoltare, arcul poate arunca o săgeată cu o inflorescență sferică. Se compune din flori mici, în care se formează semințele. Ceapa este destul de rezistenta.
Ceapa-alamă are o compoziție chimică bogată. Se compune din acizi grași saturați, fibre dietetice, vitamine - caroten, vitamina B și C, E, K și PP, macro- și microelemente (potasiu, magneziu, calciu, fosfor, sodiu, fier), aminoacizi (metionina, izoleucina, lizină, leucină, fenilalanină, treonină).
Cu cât legumele sunt mai vechi, cu atât mai multe vitamine, minerale, proteine și uleiuri esențiale se acumulează în ea. Conținutul caloric al untului de ceapă este după cum urmează: 35 kcal în 100 grame.
Valoarea nutrițională a cepei:- acizi grași polinesaturați - 0,01 g;
- acizi grași saturați - 0,04 g;
- cenușă - 0,35 g;
- fibre alimentare - 1,7 g;
- apă - 89,11 g.
- Proteine - 13,51%;
- grăsimi - 6,55%;
- carbohidrați - 79,94%.
Stii? Ceapa-Batun contine mai mult zahar natural decat un mar si o pere. Dar, stând pe o dietă, să-l excludeți din dieta dvs. nu merită, deoarece este un bun arzător de grăsimi. Există chiar și o dietă de ceapă, unde trebuie să mănânci zilnic supă de ceapă.
Beneficiile cepei pentru sănătate
În ceapă-batoon, precum și în repertoriul obișnuit, există multe proprietăți utile. Chiar și în cele mai vechi timpuri am știut despre beneficiile sale, așa că nu numai că mâncau, dar și făceau medicamente din ea.
În pene de ceapă-batoon conține o mulțime de acid ascorbic și nicotinic. Datorită uleiului esențial, ceapa are un gust și un miros foarte neobișnuit. Utilizarea cepei este utilă în orice moment, cu toate acestea, are o mare valoare în primăvară, deoarece mulți oameni în acest moment suferă de deficit de vitamina. În 150 de grame de ceapă-batoon conține o normă zilnică de vitamine A și C și 1/5 din norma de calciu și potasiu.
Cum se utilizează ceapa în medicina tradițională
Ceapa este folosita in tratamentul acneei. Pentru aceasta este necesar sa se taie 50 g de ceapa, se toarna 250 ml de apa clocotita. Insistați că ar trebui să fie o oră, apoi scurgeți și aplicați pentru spălare.
ceapa Infusion-Batuna utilizate pentru febra, boli ale tractului gastrointestinal și krovi.Dlya această nevoie capacitanță măcinat ceapa adăugată și alcool 70% într-un raport de 1: 4. Insistati nevoie de aproximativ șapte zile, apoi se strecoara si se bea 15-20 picături de apă rece într-o cantitate de 50 ml.
Tinctura de ceapă-batoon pentru a scăpa de oboseală și oboseală Aveți nevoie de 80 g de ceapă tocată și 200 ml de apă clocotită. La sfârșitul unei jumătăți de oră, infuzia este filtrată și bem 200-250 ml de două ori pe zi după ce mâncăm.
După ce ați făcut o masă de ceapă-batoon, este posibil să frecați scalpul. Acest lucru va îmbunătăți și va stimula creșterea părului. Folosind ceapa-baton pe o bază continuă, puteți crește rezistența organismului la diverse infecții.
Știați? Bow-batnin are proprietăți excelente de dezinfectare, deci este util să-l consumați iarna.
Ceapă-unt în gătit
Se adaugă murăturilor ascuțite, mâncărurilor de carne și de pește pentru a înmuia gustul. Ceapa-batun merge bine cu kebab shish. Orice salată poate completa această plantă.
Salate cu ceapă
Pentru una dintre variantele de salată cu ceapă, va trebui:- ceapa - 200 g;
- verdeață;
- castraveti macinati 2-3 buc.;
- smântână ½ ceasca sau ulei vegetal - 2 linguri. l.
Legumele se toaca, se adauga smantana sau untul si se amesteca bine.
Fanii unei salate mai proaspete și dulci pot folosi o altă rețetă:- ceapa - 150 g;
- mere verzi - 2-3 buc;
- nuca zdrobita - 1 lingura. l;
- Suc de mere proaspăt stors - 2 lingurițe. l;
- ulei vegetal - 2 linguri. l;
Se taie mărunt ceapa ceapa, merele se freacă de răzătoare, se adaugă totul în funcție de rețetă și se amestecă.
Coaceți cu batoane de ceapă
Frunzele și tulpinile (500 g) trebuie să fie tăiate în lungime de aproximativ 3 cm, fierte în apă sărată, apoi aruncate într-un sant.
Apoi se toarnă ceapa cu un sos format din 2 lingurițe. l. rosii, cartofi piure, apa, 1-2 catei de usturoi si faina (1 lingura), prajite in unt.
Important: Ceapa-Batun în limba latină "Allium fistulosum" înseamnă goală. Frunzele arcuite ale plantei sunt goale și elastice, similare cu cilindrii umflați. Traderii orientali disting verdele de ceapă-batoon de foaia transversală. Dacă are forma literei "O" - acesta este un alamă, dacă literele "D" - este un bec.
Depozitarea și modalitățile de recoltare a cepei
Ceapa poate fi depozitată în frigider, într-un recipient, doar pentru început trebuie să fie spălată și uscată. Deci, el poate să stea în jur de cinci zile. Timpii de depozitare mai lungi sunt posedați de frunze de ceapă uscate și tocate. Pe termen lung, modalitățile de stocare a ceapă-batoon pot fi găsite mai jos.
Ceapa proaspata uscata
Există trei moduri de preparare a cepei uscate:- Planta este tăiată cu rădăcini, frunze grosiere și o parte albă. Penele trebuie spălate și uscate, apoi tăiate în lungimi de 4-5 cm și așezate pe un ecran acoperit cu tifon. Toate acestea sunt lăsate sub marchiză. În timpul uscării, alama trebuie amestecată ocazional.
- Penele pure de plante se leagă în fascicule și se fixează pe o frânghie într-un loc umbrit și ventilat.
- Penele curate trebuie să fie tăiate 2 cm și uscate în cuptor la 50 ° C timp de cel mult 3 ore. Apoi, scoateți-l și uscați-l în aer liber timp de aproximativ 10 ore.
Ceapă tocată
Ceapă de ceapă (ceapă)
Pentru souring, veți avea nevoie de: 1 kg de ceapă, 3 frunze de dafin, 10 g de piper dulce, 1 l de apă și 100 g de sare. Toate pune într-un castron, se toarnă soluție salină rece și se acoperă cu tifon. Apoi puneți un cerc deasupra, puneți încărcătura și lăsați-o timp de o săptămână și jumătate la temperatura camerei. După expirarea acru, puneți-l într-un loc răcoros.
Ceapă de ceapă (verde)
Veți avea nevoie de: plante verzi, 1 litru de apă și 100 de grame de sare. Solul trebuie să fie fiert și răcit. Ceapa este spălată, drenată și introdusă într-un ciocănel, scufundând timp de 5 minute în saramură.
Apoi extragem ceapa, stoarcem puțin și compacte cu grijă în borcane sterilizate. Închideți capacul și plecați pentru o zi în cameră. După o zi, verificați nivelul salinei, dacă este necesar - adăugați și puneți-l într-un loc răcoros.
Ceapă tocată
ceapa Welsh să se spele și uscat, se taie o lungime de 3-4 cm. Apoi, se toarnă saramură și pus într-un loc rece, pentru cateva zile, apoi se scurge saramura și ceapa ambalate în cutii. Se fierbe fluid, se toarnă în borcane, se acoperă, se sterilizează și se rostogolestează.
Conserve de ceapa
Verdele de arama de ceapa trebuie sa fie spalat, tocat fin si pus in tigaie. Apoi, trebuie să adăugați sare la gustul dvs., adăugați apă și fierbe pentru câteva minute, apoi se toarnă în cutii și roll.
Aruncă ceapa
Mulți cred că ceapa-bat poate dăuna corpului uman, dar acest lucru nu este adevărat. Efectele dăunătoare asupra oamenilor pot fi furnizate numai de substanțe chimice care sunt utilizate în tratamentul lor în sere. Planta poate fi tratată cu pesticide, după care poate avea o doză mare de nitrați.
Important: Nu este recomandat să folosiți ceapă-batun pentru persoanele care au ulcer gastric sau duodenal, gastrită și inflamația pancreasului. Prea mult consumul de plante poate provoca excitabilitate nervoasă crescută.
Ceapa-batoon este perena, care are indoiala beneficii pentru organismul uman si poate sa va ofere vitamine valoroase, poate dauna numai persoanelor cu anumite boli. După ce ați făcut blancurile, puteți să vă completați corpul cu substanțe utile în timpul iernii.