Vă întrebați cât de delicios este să prăjiți pește într-o tigaie, foarte simplu. În doar 10 minute puteți lua o cină sănătoasă și ușoară.
Ce pește este mai bun?
Pentru gătit rapid într-o tigaie, peștii albi se potrivesc cel mai bine: codul, bibanul, bassul, eglefinul sau somnul.
Dacă nu știi ce fel de pește pentru a alege, spune vânzătorul pe piață sau în magazin, care modalitate de gând să-l gătească, și vă poate recomanda exact ceea ce aveți nevoie.
Câte pești să cumperi?
Un filet cântărind 170-220 de grame. pe persoană va fi de ajuns. Puteți așeza cât mai multe fileuri pe care le puteți potrivi în tigaie. Dacă nu mâncați totul dintr-o dată, lăsați-l mai târziu.
Care să luați o tigaie?
Un tigaie este mai bine, desigur, să ia non-stick. Pe el, peștele se va găti mai repede decât de obicei și nu vă puteți teama că va rămâne pe fund.
Cu toate acestea, dacă utilizați o tigaie din fontă sau o tigaie din oțel inoxidabil, peștele va primi o crustă de aur crocantă. Ultimele două tigaie trebuie să fie gătite cu ulei vegetal, astfel încât fileul să nu se ardă la fund.
Dacă nu aveți nici un stick sau o tavă de fiert, oricare altul care se află în casă va face. Pregătirea peștilor pe sobă este un proces simplu. Nu complicați căutarea pentru tigaia necesară.
Ce trebuie să faceți în continuare?
Acum preîncălzirea ulei vegetal tigaie grăsime file, rola în pesmet și se prăjește pe ambele părți, pentru a forma o crustă. Puteți pune peștele pe masă cu un sos ușor.