Cake goldfish (duel) rețetă pas cu pas cu fotografii

Ingredientele

Pe un tort cu un diametru de 24
prăjituri:
Făină de grâu - 350g
Unt - 80g
Miere - 50g
Zahăr 200g
Ou - 2 bucăți
Soda sapata cu suc de lamaie - 6g
Acid citric -4 g
crema:
Lapte - 500ml
Ou - 4pcs
Zahăr - 270g
Zahăr din vanilă -1 h.l.
Făină - 2 linguri cu diapozitiv
Suc de 1/2 lămâie mare
Zedra felie - 7-8 cm
Cream chantilly 33% - 350ml
Ruleta biscuiti:
Ouă - 5 bucăți
Zahăr - 5 linguri.
Făină - 5 linguri.
Cremă bătută - 50ml
Decor:
Mastic Vanderpast-800g (care acoperă)
Mastic Modelpast - 200g (modelare)
Coloranți gel (albastru, verde, galben, portocaliu, căpșuni, negru, zmeură, liliac, maro)
Kandurin "Lumini de Aur", "Argint Lustru", "Rosu Amber"
Mărgele de aur
Caramel de culoare albastru și liliac - 100 și 50 g
Se usucă uscat - 50 g (+ apă 7 ml - apă clocotită)
Stive pentru lucrul cu mastic
Duza pentru sac de cofetărie Wilton №2 tub neted
Mac de cofetărie - 2 articole din l. cu un diapozitiv
Pâinea de vanilie rulează 4-5 bucăți
Ciocolată albă - 50g
Perii - 1 dur, 1 miez moale
pergament
piston
Amidon de porumb
Fier pentru mastic
Custi pentru oua (curat), folie ....
Cuțitul ....

Cum să gătesc

Ideea acestui tort este luată din revista „Cake - Deco“ din reteta tort este tort miere rețetă Alexander Seleznev în tratamentul meu. în general, doar puțin. Cel mai dificil lucru în această rețetă pentru a găsi culoarea dorită de caramel ((((e asta atât de greu. Nici nu voi descrie vânzătoarea furie când am dezgropat-o intreaga cutie de bomboane. Deși ce diferență că unele bomboane ea cumpăra?

Pas cu pas

1. Începeți - cu decor. care trebuie să se facă timp de 5 zile, astfel încât totul să se usuce în mod corespunzător)))) este tot ce aveți nevoie))))

2. Principala eroină a peștilor)))) descrie procesul este dificil, așa că voi încerca și în imagini și cuvinte. Avem nevoie de chit pentru modelare, colorant portocaliu Madame Kandurin stive „glow de aur“, amidon (porumb), un colorant negru (în cazul în care nu este apoi 3: 2: roșu 1, albastru, verde - într-o proporție născut negru!) Pătate 2 bucăți de mastic în portocaliu, care este mai mică în portocaliu deschis, care este mai mare în portocaliu strălucitor. Din lumină vom face aripioare și coadă (formate din 3 părți), din corpul strălucitor al peștilor. vezi fotografia.

3. Tăiați aripioarele și coada! asta sa întâmplat ... am făcut-o fără un ochi de stencilă!

4. Aici aplicăm acest teanc .. sub formă de dungi pe aripioare și coadă.

5. Asta este.

6. Acesta este stiva cu mingea pe care ne pasa. coada și aripioarele.

7. Apoi, toate puse pe o celulă (de la oua) folie zastelennyyu atașați îndoiți, și se lasă să se usuce .. (mod celula chistaya..vyprosila yaits..azh vânzătoare 2 bucăți)

8. Din felia de portocaliu luminos facem corpul. și anume Iată o picătură pe care o îndoim și o punem pe o ceașcă. Peștele se va usca, așa că ia o ceașcă mai mult .. pentru ca coada să se potrivească.

9. Vom avea nevoie de o altă duza pentru sacul de cofetărie "Tubul neted" nr. 2 Wilton:

10. Cu ajutorul ei vom face cântare, branhii și ochi. încă atașați buzele.

11. Din partea de sus, facem un slot și introducem aripioarele superioare.

12. Apoi, de asemenea, facem fante din lateral și inserăm aripioarele. Noi straluceasca aurul cu kandurin. și lăsați să se usuce.

13. Din masticul roz facem Steaua Steaua:

14. Asta este.

15. Împingeți-l cu o mică scobitoare și cu kandurin de argint.

16. Din masticul de liliac facem un căluțești, dintr-un caracatiță galben-maroniu, dintr-o mielă roz-maroniu, dintr-un pește galben-portocaliu. de o broască țestoasă galbenă și brună, de alb - o meduze. acestea ar trebui să fie plate, pe de o parte, deoarece acestea vor fi atașate pe laturile tortului. Am făcut toate pozele de pe imaginile de pe Internet. Carapacea este usor aurita, iar coaja broasca testoasa este, de asemenea, skate-ul este vopsit cu kandurin putin rosu de chihlimbar. Desigur, aș putea să vă arăt tot modelingul, dar ar fi încă imagini 100 ... de aceea mă voi răspândi treptat))) Alge: Scoateți masticul verde.

17. Tăiați algele ondulate de diferite lungimi cu un cuțit, rotiți-le puțin cu o minge și aplicați o venă mijlocie.

18. Apoi, așezați algele pe cușcă, îndoiți-o și uscați-o.

19. Până acum, decorul sa terminat. Acum prăjituri: pregătim Medovik. Untul, mierea și zahărul se topesc într-o baie de apă sau la căldură scăzută. Apoi se adaugă ouăle, acid citric (pentru a dizolva o cantitate mică de apă caldă), suc de lămâie și suc hidratat făina cernută, amestecul de preparare a cafelei.

20. Pentru a se răci. Îndepărtăm bucățile de aluat și dăm o crestătură pe 25, facem un cerc, îl transferăm în tigaie. Făină sărată, lingură de plută! Am 9 bucăți. (prajituri). Coaceți la o temperatură de 200 de grame, până la maro auriu. Crema: Oua se macina cu zahar si faina, se adauga suc de lamaie, se dilueaza cu lapte rece, se pune coaja. Se fierbe până se îngroașă. Să se răcească. scurgere. Îndepărtați cremă până la picioarele moi și amestecați cu crema îndulcită.

21. Crustele scutură făina și se acoperă cu smântână. Am colectat tortul pe substrat. Acum îl vom trimite la frigider pentru noapte. Tortul trebuie să fie înmuiat și așezat. A doua zi, biscuitul Bake și alinierea tort..esli sunt nereguli, cum ar fi de partea, este totul nivelat cu un cutit)))) Proteinele separate de gălbenușurile, albii au bătut cu zahăr pentru bezea, introduceți unul gălbenușuri de ou, la sfârșitul anului pe cea mai mică viteză introducem faina cimentata. Beat nu mai mult de 1 minut. Distribuim aluatul pe 2 tăvi de copt acoperite cu pergament. Coaceți timp de 10 minute la o temperatură de 180 gr. Să se răcească. 1 foaie de aluat de biscuiți taiată în dungi, trebuie să măsurați înălțimea tortului ... și tăiați banda de această lățime. Răspândiți un strat subțire de frisca, torturile și împachetați bine cu un biscuit. Din cea de-a doua foaie, tăiați un cerc cu un diametru de prăjitură. 24 (prăjiturile sunt puțin reduse în dimensiune, coapte cu un diametru de 25!). Acoperiți tortul deasupra ... Biscuitul trebuie să rămână bine pe tort. Acoperiți cu un strat subțire de cremă și puneți-l în frigider.

22. Acum treceți la val. Pentru aceasta, trebuie să cumpărați frunze de albastru sau albastru și câteva și liliac pentru a tăia în friptură. Oh .. și cât de mult le-am bătut. în cele din urmă a ajutat un ciocan imens. dar vecinii nu erau probabil foarte mulțumiți de mesaj)))))) Mai întâi împachetăm dulciurile în pergament. într-o bucată mare, în vrac, atunci este în pachet .. închidem .. și am bătut))))

23. distribuiți pergamentul ... de la o margine pentru a aranja bucăți mai mari - aceasta este baza undelor cu celelalte cele mai mici. Și în cuptor, la o temperatură de 200 gr .. până la momentul în care caramelul se fierbe, se îndepărtează, se răcește ușor și se îndoaie pe pinul de rulare cu diametrul dorit. Lăsați-o să înghețe. De asemenea, trebuie să facem mai multe (3) valuri mici, în conformitate cu aceeași schemă. Depozitați la temperatura camerei ... nu în frigider!

24. Așa este bubblele de caramel. Imaginea rău .. t.k a făcut noaptea în lumină proastă.

25. Apoi m-am aplecat pe pinionul Tapererului .. este destul de larg. și a plecat spre noapte. da .. și micuții prea aplecați pe un mic bolț de rulare .. fără a se îndepărta de pe pergament.

26. Pulverizați: Tăiați miezul în mici miezuri, amestecați cu semințe de mac. Și se toarnă pe laturile tortului, ca în fotografie ... va fi fundul mării.

27. Închidere: Masticul este împărțit în 2 părți ... mari și mici ... Culoarea mai mare este albastră, iar albul mic este amestecat, astfel încât pe masticul albastru sunt divorțuri albe ... adică amestecate, dar nu uniforme. Scoateți și acoperiți tortul. Tort presetat într-un palet din cutie, și acolo acoperim cu mastic, astfel încât părțile laterale sunt pliate (a se vedea fotografia) ...

28. Iată tortul în cutie .. înainte de montarea strânsă)))

29. Apoi îl acoperim doar cu mastic. tăiați excesul într-un cerc .. dar lăsați suficient mastic pentru a crea o pliantă laterală.

30. Pe marginea tortului de pe pliuri, puneți pulberea. imitând fundul mării.

31. Decorați tortul: Pe ciocolată albă sau proteină, lipiți toate figurinele și algele pe părțile laterale ale tortului. Un val de clei pe ciocolată, în jurul valurilor mici. Creșteți apă caldă menajeră, amestecată cu un mixer (luați cantitatea exactă de apă., Mai multe băuturi nu îngheață!). Se așează într-o pungă de patiserie și se trage de-a lungul marginilor valurilor .... imitând creasta valurilor, apoi luați o perie umedă și amestecați. În final, plantez un pește, lipim pe ciocolată.