Cartofi 3-4 buc.
Să începem pregătirea aluatului. Spargem un ou de pui într-o ceașcă mare. La ou se toarnă kefir (vor fi suficiente 100 ml). Am folosit iaurt degresat, puteți lua 2,5% sau 3,5% grăsime. Adăugați o linguriță de sare și o linguriță de zahăr.
Introducem făină. Am 12 linguri cu un tobogan. Ai cantitatea necesară de făină poate fi diferită, deoarece aceasta depinde de cât de mulți își vor face aluatul, ca iaurtul ar putea avea un conținut diferit de grăsime.
Apoi adăugați o mică apă (la vârful unei lingurițe).
Apoi, mâna frământați bine aluatul. Prin consistență, ar trebui să se dovedească același lucru cu drojdia. Asta e tot, aluatul pe chefir este gata.
Dacă doriți să utilizați aluatul imediat, puteți începe să preparați plăcinte. Sau puneți aluatul în frigider și gătiți mai târziu patties.
Acum, pentru a obține plăcinte de cartofi, trebuie să pregătim umplutura. Pentru a face acest lucru, curățim cartofii. Va fi de ajuns 3-4 cartofi de dimensiuni medii. Tăiați cartofii în jumătate și setați să gătească. Când cartofii sunt gătite, amestecați. Se condimentează cu sare. Lăsați cartofii să se răcească. Totul, umplutura este gata.
Noi facem din aluat cârnați. Cârnații sunt împărțiți în părți aproximativ egale. Apoi fiecare rolă se rostogoleste, iar înăuntru punem 1 lingură de cartofi piure.
Suntem buni la protejarea pattei.
Se încălzește tigaia și se prăjește batoanele de pe ambele părți ale uleiului de floarea-soarelui.
