Volumul principal al producției reprezentat de duritate boabe de grâu de iarnă roșu (Hard Red Winter - HRW). În plus, fermierii locali cresc mici cantități de duritate cereale Belozernaya (Hard alb - HW) și duritate boabe de grâu de primăvară krasnozernuyu (Hard Red Spring - HRS).
Condițiile climatice din partea centrală a Marilor Câmpii, care se caracterizează prin temperaturi scăzute medii și precipitații scăzute, favorizează cultivarea HRW.
Precipitatiile medii anuale în ferme variază de la 33 la 58 cm. Prin urmare, este de multe ori a dat răsaduri de grâu nu are timp să acumuleze suficientă umiditate pentru a supraviețui frigul iernii. Datorită unei locații geografice de succes, Colorado este scutit de o serie de probleme de producție, cum ar fi bolile plantelor și dăunătorii. Pe de altă parte, vremea nu strică agricultorii cu ploi, ceea ce creează anumite dificultăți.
Cultivarea grâului în statul Nebraska nu este ușoară. Vremea și atunci prezintă surprize cum ar fi ploaia, grindina și vântul puternic pe care fermierii nu le pot rezista. În ciuda caracteristicilor naturale, tehnologia agricolă modernă ajută fermierii să crească randamentul și calitatea cerealelor. Datorită cultivării fără prelucrare a solului, este posibilă reținerea umidității în stratul de suprafață al pământului, din care nu se îndepărtează miriștea.
Situate în centrul Marilor Câmpii, producătorii acestor state pot exporta grâu cultivat prin porturile din Golful Mexic sau pe coasta de nord-vest a Oceanului Pacific. În calitate de Comitet administrativ al grâului din statul Colorado, producătorii locali exportă mai mult de 80% din totalul grâului cultivat.
În același timp, logistica este o problemă destul de serioasă pentru agricultorii din cele trei state. Un nivel scăzut al concurenței în rândul câtorva companii de transport este principalul motiv al creșterii costului transportului rutier și feroviar. Datorită acestei circumstanțe, proprietarii de lifturi mici trebuie să se unească pentru a forma trenuri de cale ferată sau pentru a trimite grâu cu camioane în porturile de destinație.
fermierii din trei state din partea centrală a Great Plains sunt utilizați în mod activ oportunitățile oferite de stațiile experimentale agricole, precum și dezvoltarea de soiuri de plante de la Universitatea din Colorado si Nebraska pentru a crește randamentul și calitatea de grâu de iarnă.
Producătorii HRW se bazează, de asemenea, pe ajutorul inginerilor genetici, astfel încât grâul să poată concura cu succes cu porumbul și soia. Principalele speranțe în această privință constau în dezvoltarea companiilor private în domeniul selecției grâului, precum și în programele de parteneriat public-privat. Investiția în genetica grâului va contribui la îmbunătățirea calității și randamentului HRW.