Ulei esențial, esență, absolut - înțelegem în termeni de
Principalul instrument de aromoterapie este uleiurile esențiale. Dar extractele parfumate ale unor plante sunt de asemenea indicate de un alt termen - absolut. În plus, uleiurile esențiale sunt uneori numite esențe (probabil că termenul englez "ulei esențial" joacă un rol în acest sens). O astfel de varietate de termeni pot confunda cu ușurință un iubitor de novice cu arome. Să punem totul în locul ei.
esență
Esența (fito-essense) este o substanță aromatică produsă de o plantă în celule secretoare speciale. După reacția de sinteză, esența este stocată fie în aceeași celulă în care a fost sintetizată, fie în celule speciale de stocare, care sunt numite și saci sau canale. Celulele cu esențe pot fi distribuite în întreaga plantă și pot să apară în sens invers, într-o varietate de părți.
În frunzele plantelor aromatice, celulele cu esență sunt, de obicei, aproape de suprafața frunzelor, iar dacă frunzele se sparg, se eliberează o esență cu un miros caracteristic.
În unele plante, canalele în care este stocată esența sunt în firele de păr de pe suprafața frunzelor. Aceste plante produc o esență parfumată, chiar dacă pur și simplu să atingă frunza.
În unele plante, esența este conținută în canalele situate în părți fibroase din lemn sau coajă. În acest caz, extragerea este mult mai dificilă, deoarece materialul trebuie mai întâi să fie bine măcinat.
În fructul fructelor citrice, esența este conținută în pungi relativ mari în coajă și este foarte ușor să se extragă prin presiune. Dacă zdrobiți pielea unui portocaliu și aduceți un meci arzător, puteți observa că esența uleiului va arde timp de câteva secunde.
Esențele îndeplinesc câteva funcții importante în viața plantelor:
Metabolism. Esențele sunt metaboliți activi ai proceselor metabolice care apar în corpul plantei.
Termoreglare. Esențele, volatilizând și saturând cu propriul lor aer de abur care înconjoară direct instalația, reduc permeabilitatea termică și astfel protejează instalația de fluctuațiile bruște de temperatură atât în direcția unică cât și în cealaltă, adică de la încălzirea excesivă în timpul zilei și de hipotermie pe timp de noapte.
Vindecarea. Multe esențe de plante, cu rășini dizolvate în ea (balsamuri) derivă din tăieturi și alte daune și acoperă rana de la influențe externe, cum ar fi tencuială, sub care există o mai bună și mai rapidă vindecare.
Atragerea insectelor. Mirosul de flori, în funcție de esențele conținute în ele, împreună cu culoarea lor, servește la atragerea insectelor care efectuează polenizare încrucișată.
Protecție. Esențele pot împiedica infectarea plantelor cu ciuperci patogene și bacterii, precum și protecția plantei împotriva consumului de animale.
Cantitatea (și calitatea) esenței într-o instalație separată se schimbă în mod constant și depinde de:
condițiile de creștere (solul, umiditatea, cantitatea de lumină, condițiile meteorologice etc.)
sezon
și chiar în timpul zilei.
Prin urmare, locul și timpul de colectare a plantei pot afecta, de asemenea, în mod semnificativ prețul uleiului esențial.
Esențele plantelor au o compoziție chimică foarte complexă. Utilizând energia produsă de lumina soarelui, plantele combină elementele chimice găsite în aer, sol și apă, cum ar fi carbonul, oxigenul și hidrogenul, și sunt fabricate sute de molecule aromatice din atomii acestor elemente.
Deși majoritatea acestor elemente pot fi găsite în multe esențe, fiecare plantă conține o combinație unică de molecule aromatice, prin care planta are propria sa aromă unică și proprietăți terapeutice.
În căutarea unui "ingredient activ" care poate afecta unul sau altul al bolii, componente separate ale esenței plantelor sunt izolate în laboratoarele chimice. Dar un singur element sintetizat în laborator nu va avea niciodată același efect eficient și sigur ca în forma sa naturală și în combinație cu alte molecule de plante. Combinația de molecule acționează sinergic, adică efectul lor combinat depășește efectul exercitat de fiecare moleculă individuală și, în plus, previne efectele secundare nedorite. Chiar și atunci când esența conține 80 sau 90% din moleculele de același tip, sunt prezente zeci de alte elemente, unele doar sub formă de urme și reglementează efectul componentei principale. Se crede că acesta este principalul motiv, datorită căruia în efectele secundare ale aromoterapiei și medicamentelor pe bază de plante atât de rar.
Ulei esențial
Esența devine ulei esențial numai după distilare. În timpul acestui proces, sub influența temperaturii și presiunii ridicate cauzate de contactul cu vaporii de apă, în esență apar anumite modificări chimice, dar nu își degradează proprietățile terapeutice și, într-un anumit sens, chiar le întăresc.
Uleiurile esențiale sunt substanțele de bază folosite în aromoterapia. Dar acestea nu sunt singurele produse aromatice obținute din plante și care posedă proprietăți terapeutice. Există, de asemenea, balsamuri, rășini, betoane și absoluturi. Din toate acestea, produsele finale din aromoterapie, împreună cu uleiurile esențiale, sunt absolute.
Absolut (absolut)
Acesta este un termen care descrie substanțele care sunt obținute din plante prin intermediul unei emulsii sau prin extracție cu solvenți. Când enflezhere obține o substanță numită ruj - este o grăsime animală, care conține o esență îmbibată. Când se extrage cu solvenți, se obține o substanță solidă numită beton, care constă din grăsimi, ceruri, esențe și alte substanțe vegetale. Douăzeci și cinci de grame de beton sunt echivalente cu un kilogram de ruj de cea mai bună calitate obținută prin metoda enfleurage.
Apoi absolutul este extras din ruj sau beton folosind alcool. Absolutul diferă de uleiul esențial în următoarele caracteristici externe:
are o aromă deosebit de puternică (adesea absoluta nediluată are o aromă excesiv de grea, cingătoare și chiar repulsivă, dar cu o diluție de până la 1/10 sau mai mult, aroma se schimbă semnificativ în bine)
are o culoare bogată (cele mai multe uleiuri esențiale sunt incolore sau galben pal și majoritatea absolutului sunt roșu închis sau maro închis)
are o consistență mai vâscoasă (când este păstrată la temperatura camerei, absolutul trandafirului se poate întări, dar dacă este ținut în mână, acesta revine repede la starea lichidă).
Extracția esenței sub forma unui ulei absolut, și nu sub forma unui ulei esențial, este mai preferabilă în cazurile în care distilarea poate denatura o aromă delicată, și aceasta se aplică în principal fluxului de materii prime. Prin urmare, absoluturile înlocuiesc uleiurile esențiale când vine vorba de culori.
În aromoterapie, cele mai frecvente sunt cele trei absoluturi - trandafiri, iasomie și flori de portocal (neroli). Alte absoluturi florale, cum ar fi garoafe, gardenie, mimoza, zambile, sunt utilizate în produsele cosmetice de înaltă calitate, dar numai ocazional utilizate în scopuri terapeutice, ca și în ceea ce privește proprietățile terapeutice, acestea pot fi înlocuite cu succes cu uleiuri esențiale mai ieftine.
Unii aromoterapeuti considera ca absoluturile nu ar trebui folosite in aromoterapie pentru ca pot contine urme de solventi periculosi cum ar fi acetona sau hexanul folosit pentru a extrage absolutul din ruj sau beton. Cu toate acestea, în practică mulți aromoterapeuți folosesc cantități absolute în cantități mici. În plus, în tehnologiile moderne de extracție, butanul lichid sau dioxidul de carbon sunt din ce în ce mai mult folosite ca solvenți, ceea ce permite obținerea unor cantități absolute de puritate foarte ridicată.
Deci, să rezumăm:
ESSENȚA este o substanță aromatică produsă de plantă și conținută în ea.
Uleiul esențial și termenii absoluți sunt termenii care descriu substanțele aromatice utilizate în aromoterapie și obținute din esențe ca urmare a procesului tehnologic de tratare a plantelor.
În funcție de metoda de tratament, se obține unul sau altul de substanță aromatică:
În procesul de distilare, produsul final se numește ulei ETHER.
Atunci când extracția sau aprinderea produsului final este denumită ABSOLUTĂ.
Să nu uităm că există o altă metodă de obținere a substanțelor aromaterapeutice din plante și este foarte comună. Aceasta se apasă (se rotește). Substanță extrasă prin această metodă (adică, cele care sunt extrase din fructe citrice - .. Bergamot, lămâie, grapefruit, portocaliu, etc.), practic nu diferă în compoziția de la forma sa inițială, și anume, Ele sunt încă esențe când le folosim.
Deși aproape întotdeauna termenul „ulei esențial“ este utilizat pentru toate produsele utilizate în aromoterapie ( „ulei de iasomie“, „ulei de bergamota“, „ulei de lavandă“, etc.), este important să ne amintim că produsele nu sunt obținute prin distilarea și alte metode nu ar trebui să fie așa numite. Acesta va fi corect să spunem „iasomie absolută“, „esența bergamot“, „ulei esențial de lavandă“, și se combină aceste clase diferite de substanțe, termenul de „extracte“ și nu „uleiuri esențiale“.