Ingredientele
Se pare: 30 de bucăți
- clatite
- 2 ouă mari
- 2 cesti de faina
- 1 linguriță sare
- 1 litru de lapte
- ulei de gătit pentru prăjire
- umplere
- 1 kg de varză (cap mic)
- o bucată de unt
- 4 oua fierte
- 1/2 linguriță. sare
Metoda de preparare
Preparare: 30 min> Preparare: 30 min> Timp total: 1 h
- Bateți cu ouă și sare, adăugați făină, turnați puțin lapte și grătar bine. Apoi adăugați treptat restul laptelui, amestecând cu o măturică, astfel încât să nu existe bucăți. Este convenabil să bateți cu un mixer sau într-un mixer. Lasati aluatul sa stea, in acest moment, toaca varza.
- Umplerea: se taie varza într-o tigaie (sau ulei vegetal) până când se înmoaie. Se condimentează cu sare. Răcește-l. Adăugați ouă fierte tocate. Se amestecă. Poți să te amesteci, să adaugi condimente pe gust.
- clatite Cuptor in ulei, pe o tigaie bine încins (am o clătită St. Petersburg). Întoarceți spatulul, pentru a obține maro pe cealaltă parte.
- Puneți aproximativ 2 linguri. umpluturi pentru fiecare clătite, ori plicul. Se toarnă clatite într-un vas de servire. Dacă se face în avans - se prăjește înainte de a servi într-o tigaie pentru a se încălzi și a căni.