Adevărătorii consumatori de cafea spun că cafeaua este bună în sine - puternică, amară și abrazivă, iar toți aditivii ascund gustul real de cafea. Dar dacă iubiți cafea în același mod ca mine, beți-l de mai mulți ani în fiecare zi, va veni mereu un moment în care doriți să diversificați gustul băuturii dvs. preferate. Vă ofer o rețetă ușor de îndeplinit, are doar două ingrediente principale, dar gustul de cafea cu caramel va depăși așteptările dumneavoastră.
Durata totală de gătit - 0 ore și 10 minute
Timp de gătit activ - 0 ore și 10 minute
Cost - foarte scump
Conținutul caloric la 100 gr este de 23 kcal
Porții - 1 porție
Cum sa faci cafea cu caramel
Cafea naturala - 2 lingurite.
Apă - 150 ml
Zahăr - 1 linguriță.
Începutul fiecărei istorii de cafea este boabele de cafea. Am scris deja despre modul de păstrare și alegere a acestora. așa că nu are rost să repetăm. Pentru cafeaua cu caramel, granulele uscate, parfumate, trebuie măcinate.
În mod ideal, cafeaua trebuie să fie măcinată înainte de fiecare gătire, pentru a folosi cafea numai cea mai proaspătă de fiecare dată. Aceeași cafea, care este cât mai completă cu uleiuri esențiale de cafea.
Eu, o femeie care muncesc, îmi este greu să urmez această regulă, așa că încerc să mănânc cafeaua toată ziua.
Și acum, de fapt, procesul în care cafeaua obișnuită se transformă în caramel.
În partea de jos a turcilor uscat trebuie să turnați nisip de zahăr. Eu folosesc zahăr obișnuit, dar sunt sigur că zahărul de trestie de zahăr maro este, de asemenea, perfect. Turku, cu zahăr, se aprinde un foc lent și se încălzește până când zahărul începe să se topească. Treceți încet zahărul cu o spatulă din lemn, obținând caramelul ideal. Dacă vă este frică să pierdeți momentul crucial și teama că atinge caramel, puteți picătură literalmente o picătură de apă în zahăr, caramel gatiti mult mai ușor.
Pentru ca caramelul să nu fie ars și transformat într-o bucată tare, ar trebui să fie scos din foc doar câteva secunde înainte de a fi gata. Întotdeauna am încredere în instinctul meu: dacă mi se pare puțin mai mult - și asta e tot, atunci imediat am înlăturat caramelul din foc.
Și apoi totul, ca de obicei. Direct în caramelul fierbinte, umplem cafeaua măcinată și adăugăm apă rece. Spre deosebire de majoritatea rețetelor, se permite amestecarea amestecului. Și începem să preparăm cafea în conformitate cu metoda preferată. Metoda sa de gătit, am descris în mod repetat.
Prefer să vorbesc despre spălarea turcului. Poate că cineva îl va găsi trivial, pentru că toată lumea știe să spele vasele. Dar un turc nu este un fel de farfurie, și necesită un tratament special. Adevărul este că turcii nu pot fi spălați deloc cu detergenți, numai apa poate fi folosită. Deoarece orice detergent va părăsi, cu toate mijloacele, umbra mirosului și sparge un buchet parfumat de cafea proaspăt preparată.
Cafeaua fierbinte de caramel fierbinte poate fi turnată în cupe.
Și vă voi spune un alt truc. La locurile de cafea, mai degrabă așezate pe fundul cupei, este mai bine să aruncați imediat câteva picături de apă rece, chiar și în ceașcă goală. Și numai atunci turnați cafea fierbinte cu caramel de la turci în cupe. Veți fi surprinși plăcut cât de mult mai confortabil de a vă bucura de băutura preferată, folosind o astfel de viclenie. Savurează o ceașcă de cafea!
S-ar putea să vă placă aceste rețete?