Ce sunt brioșele? Variații sunt nenumărate: dulce - cu crema si ciocolata, prune sau gem de dovleac, ronțăit boabe smochine cu căpșuni sau afine proaspete, lamaie ușor acru ... Dar există și brioșe sărate cu brânză topită, cu felii de ardei dulci la gratar, cu uscate roșii ...
Pe site-ul "Ocean of Thalfles" veți găsi rețete atât pentru brioșele dulci, cât și pentru brioșele:
În exterior, brioșele sunt foarte asemănătoare cu micile cupcakes. Cu siguranță sunt rude, dar există diferențe semnificative. Apropo, brioșele diferă și unul de celălalt - există engleza și există interpretarea lor americană.
Veți fi surprinși să aflați că acele brioșe care se coace în bucătăria europeană sunt, de fapt, americane. Deși există o versiune interesantă: adevărata patrie a brioșelor americane este Franța. Când europenii au mers să cucerească America în căutarea unei vieți mai bune, au luat rețeta de brioșă împreună cu ei. După câteva secole, brioșele s-au întors în Europa din ocean într-o formă îmbunătățită.
Americane brioșe în aparență - mic porționat keksiki literalmente pentru o jumătate muscatura. Acestea includ o pudră de copt pentru aluat. Datorită a ceea ce aluatul se ridică, iar pe mesele noastre sunt brioșe cu înalte "capace".
briose engleză - rotunde chifle plate pe un aluat de drojdie, care sunt prăjite mai întâi într-o tigaie și apoi dopekayut în cuptor. Rudele apropiate ale biscuiților noștri. Au tăiat în două jumătăți și au fost lăptuite cu unt sau gem.
Cu toate acestea, să ne întoarcem la brioșele cimbru. Ele nu pot fi atribuite clasicilor genului. Dar aceasta nu este o scuză pentru a nu pune rețetele în cartea dvs. de bucate. Ascultați sunetul: briose cu ciuperci, brânză și ierburi provensale, morcovi, ficat, boabe de porumb ... Și, desigur, briose de cartofi. În ciuda faptului că suporterii de pierdere în greutate a anunțat cartofi ca inamic principal, această legumă este încă una dintre cele de bază în dieta noastră. Nu e de mirare că se numește a doua pâine. Și în combinație cu brânza - în general divină. Vrei să încerci?
Cartofi biscuiți: ingrediente
- cartofi - 3 bucati;
- ceapa - 1 bucata de dimensiuni medii;
- smantana - 2 linguri. linguri;
- ouă de pui - 1 bucată;
- făină de grâu - 4 linguri. linguri;
- sare - la gust;
- condimente - pentru gust;
- brânză tare - 70 de grame.
Reteta pentru gatit brioșele neîndulcite cu cartofi
Coaceți cartofii, spălați-le și grătinați-le cu o răzătoare fină. Sucul care va elibera cartofii trebuie să fie rănit și golit.
Ceapa se coagulează și se spală, se pune grătarul pe o răzătoare sau se toarnă într-un mixer. Conectează-te cu potatoes.
Puneți mirodenii pe gustul vostru.
Puteți adăuga boia de ardei, de exemplu.
Se toarnă făina de grâu și se amestecă bine conținutul vasului.
Apăsați oul de pui.
Adăugați un vârf de sare și amestecați aluatul până când este neted.
Puneți aluatul în forme mici de tort, astfel încât acestea să fie pline.
Tăiați grătarul de grâu pe un răzuitor fin.
Puneți în fiecare matriță deasupra brânzei tari, astfel încât să acopere întreaga zonă.
Așezați matrițele în cuptor, încălzite la 175 de grade și coaceți brioșele de cartofi timp de patruzeci de minute. Buchetele cu cartofi și brânză sunt gata! Coacerea este foarte parfumată. Astfel de briose fără branț cu brânză pot fi administrate chiar și copiilor. Servește brioșe cu cartofi poate fi cu orice salata de legume simplu.
