Am scris deja o rețetă, dar pentru prăjire (arătați mai atent). Acum, pentru bucuria întregii familii, el este testat într-un cazan dublu. Nu vă stânjeniți de aspectul lor luminos, care este similar cu vareniki. Gustul rămâne la fel de minunat ca prăjiturile prăjite, doar mai blând, bine, doar super :)
Timp de preparare:
înlocuiți aluatul - 10 minute
stați aluatul - 2 ore
bucătar - 20-30 de minute
Cantitate: 10 bucăți
Pentru starter:
Acvariu - 150 ml
Zahăr - 2 lingurițe.
Soda - ½ linguriță.
Faina - 100 gr (1 ceasca)
aluat:
Făină - 3 cupe
Sare - 2 lingurițe.
Uleiul - 2 linguri
Apă - 150 ml.
Pentru umplere:
Cartofi - 5-6 lucruri medii
Ulei - 2 linguri
Cumin (sau chimen) - 1 linguriță.
Ginger - 2 lingurițe. (proaspăt) sau ½ linguriță. uscat
Turmeric - 1 linguriță.
Suc de lămâie - 1-1,5 tsp.
Sare - 2 lingurițe.
- amestecați totul pentru aluat și puneți-l peste noapte. într-un loc călduros pentru acoperiș;
- pentru test - se macină făina cu unt și se adaugă aluatul, sarea și apa;
- frământați timp de 5-10 minute până când devine uniform și neted;
- a face o minge solidă din ea, acoperă cu o cârpă umedă și într-un loc cald timp de 2 ore;
- umplere - Se fierb cartofii „în uniformă“ sau aburit, coji de fructe și topping-uri razomnite.Dlya puteți adăuga la cartofii și orice altceva, și tolkushkoy mash bine; și puteți să coaceți condimentele din ulei timp de câteva secunde și turnați cartofii - aici este mai ușor să digerați :);
- Formați 10 bile de aluat din aluat și introduceți prăjituri mari de aproximativ 13-16 centimetri.
- În mijlocul tortului plat, puneți jumătate de linguri de umplutură și amestecați marginile. Tortul va semăna cu un șir înfășurat în șir.
- Acum îl răsturnăm cu grijă în tort, pentru ca aluatul să nu se rupă și umplutura să nu iasă; aluatul este mai bine să se rostogolească subțire;
- a taiat torturi plate imediat puse intr-un abur, iert hârtia de copt (cu găuri tăiate);
- gătiți într-un abur pentru 20-30 de minute;
- îndepărtați și lăsați să se usuce;
