Podberezovik și Boletus - mainstream de ciuperci
Podberezoviki și boletus sunt, probabil, una dintre cele mai comune și colectate ciuperci din țara noastră, alături de "regele ciupercilor" - o ciupercă albă, despre care am scris mai devreme. În acest scurt articol, introducem cititorilor speciei, valorii nutritive și caracteristicilor.
Deci, underarmul este un nume comun pentru un grup de specii de ciuperci din genul Lektsinum. Acestea diferă în nuanțele moi, maro ale culorii capotei, tulpina mai subțire, carnea mai puțin densă a capacului, iar carnea de pe tăiere nu este întotdeauna colorată.
Toate podberezoviki se referă la ciuperci comestibile și diferă ușor în calități nutriționale. Desigur, există mai multe dintre ele, dintre care amintim mai ales cele mai comune podberezovik maro, precum și negru, mlaștină și gri.
După cum puteți ghici cu ușurință din numele speciilor, capacul acestei ciuperci poate avea culori diferite - de la alb la aproape negru. În locuri umede, o mlaștină maro-brună este mai frecventă, cu o suprafață albă sau albică a capacului.
Piciorul de ciuperci din partea de jos este ușor îngroșat, alb, cu scale longitudinale albe sau întunecate. Carnea este albă, culoarea la fractură nu se schimbă.
Podborozoviki, după cum sugerează și numele, se găsesc adesea în pădurile cu mesteacăn, mesteacăn de mesteacăn. Apare în prima jumătate a verii și apare până în toamnă. Motivul iubitor, deci recolta este deosebit de mare dacă vara și toamna sunt calde și ude. Dar birches rusesc nu se limitează la podberezovik este, de asemenea, cunoscut în pădurile din America de Nord și de Sud, se întâmplă, de asemenea, în tundra / pădure-tundra, lângă birches pitic.
Poderezozovik se referă la ciupercile comestibile, care sunt folosite pentru alimente prăjite, fierte și marinate și, de asemenea, uscate pentru recoltare pentru utilizare ulterioară. Când se gătește în supă, pălăriile se îndepărtează și dau o grăsime bună "grasă".
Apoi, mergeți la bolete. De asemenea, aparține genului de ciuperci Lektsinum (Obobok). Acesta are o pălărie portocalie roșie și carne albastră pe tăietură. Din podberezovikov diferă picior mai gros, "stocky" și carne mai densă a capacului. Rețineți că numele "Podisinovik" este asociat nu numai cu locul de creștere a acestor ciuperci - în pădurile de aspen, dar și cu culoarea pălăriilor, care amintește de culoarea toamnei de frunze de aspen.
Cel mai comun și mai renumit este mistretul roșu. Are o pălărie cu un diametru de 4 până la 25 cm de formă convexă în formă de pernă, care se separă cu ușurință de picior.
