Îți plac morcovii în coreeană? Cel mai probabil, da. Și deși toată lumea deja știe de mult timp că morcovii nu sunt legați de bucătăria coreeană, numele a fost reprimat. Și despre dragostea oamenilor și nu pot vorbi.
Într-adevăr, acest aperitiv este pur și simplu excepțional. Simplu la rușine, dar incredibil de gustos, parfumat. Atributul necesar de sărbătoare festivă în multe familii, și în zilele de lucru morcovi în coreeană sunt de dorit și de dorit ca garnitura ostrenkiy la multe feluri de mâncare.
Între timp, evidențiază aici nu morcovi, ci o marinadă acută. Cu o marinadă, puteți amesteca orice legume care are o textură densă - va fi delicios. De exemplu, gătiți un dovleac picant. Aperitivul va fi cu siguranță memorabil. În plus față de marinada picantă, veți simți în ea un gust dulce de dovleac și o textura mai delicată decât morcovii.
Un dovleac fierbinte într-o marinată coreeană este un deliciu piquant care miroase dulce pe masă în jumătate de oră după începerea gătitului. Dacă așteptați un pic și dați dovleacul să se fierbe în frigider timp de câteva ore, acesta va deveni chiar mai răgușit.
Ingredientele
- dovleac curățat 400 g (= 600 g necurățat)
- ceapa 1 buc.
- usturoi mic 1-2 catei
- ardei iute ½ pod
- ulei de măsline 3 linguri. linguri
- oțet balsamic 1 lingură. o lingură
- coriandru semințe ½ tsp.
- linguri de sare, piper la gust
Cum să gătești un dovleac în limba coreeană
-
Desfaceți dovleacul din coaja și semințele de floarea-soarelui.
Puneți pulpa de dovleac pe o răzătoare mare.
Puneți dovleacul într-un castron adânc, adăugați sare și oțet balsamic. Lăsați dovleacul timp de 5 minute.
Între timp, amestecați semințele de coriandru și ardeiul fiert tocată într-un mortar.
Îndepărtați cu grijă piperul și coriandrul până când se lămurește, se pastrează și se adaugă dovleacului.
Se toaca fin ceapa si usturoiul.
Se adaugă ceapa cu usturoi pe dovleac și se amestecă bine.
Adăugați piperul la gustul dvs.
Încălziți bine butonul de ulei, dar nu-l aduceți la fierbere. Se toarnă uleiul roșu-fierbinte pe dovleac și se amestecă bine.
Trimiteți dovleacul la frigider timp de 25-30 de minute, astfel încât acesta să fie infuzat. După aceasta puteți servi o masă delicioasă la masă.
