Miere și alte produse apicole (polen, propolis, zabrus) este foarte popular acum, pentru că este un depozit de substanțe utile și gustoase pentru organism. Dar nu mai puțin popular este mada de casă.
Rețeta pentru gătit mierea acasă
Și dacă în Germania beau bere, cidru de cidru, atunci în Rusia este din vremuri străvechi o băutură națională, așa cum spune istoria. Și acum mulți producători se pregătesc pentru diferite rețete de mied ( „Mjolnir“, „cazaci“, „oprichnina“). Dar această băutură este ușor de făcut și de tine.
În plus, rețeta pentru hidromel la domiciliu pot fi găsite acum nu este în mod clar singur. Aceasta mied reprezentare reteta (un tip de mied fără fierbere) și puternic (cât de multe grade în mied, o întrebare complexă, pentru că în funcție de rețeta această cifră variază), și băuturi răcoritoare, mănăstirea, polupoltinnoy și așa mai departe. D. Iată câteva exemple de gătit și prepararea acestui tip de miere de alcool.
Rețeta pentru drojdie de drojdie
Este mai ușor și mai repede să faceți o băutură pentru oaspeții care folosesc drojdie. Pentru o astfel de băutură, rezistența este de până la 12-15 grade. De asemenea, pentru starter puteți adăuga condimente, hamei și alte ingrediente pentru a gusta. Mierea în același timp este aleasă pentru tineri, care încă nu sa întărit. Prin urmare, în funcție de sezon, puteți pregăti meduza de hrișcă, pe miere de plante, salcâm etc.
Pentru a face o versiune asemănătoare de cireadă de casă să gătească cu propriile dvs. mâini, veți avea nevoie de:
Pregătirea este după cum urmează. De îndată ce apa se fierbe, se adaugă miere în cantitatea potrivită. Puneți amestecul pe foc timp de 15 minute. Este necesar să se urmărească faptul că spuma nu se acumulează, deoarece distruge gustul și amar, și face de asemenea băutura acru, este curățată cu o lingură.
Apoi, miedul este îndepărtat din foc și răcit la 30-40 de grade pentru a adăuga drojdia și fermentația ulterioară. Amestecul este menținut timp de o săptămână, într-un loc cald sub un sigiliu de apă pentru procesul de carbonizare. După aceea, mierea este turnată într-un alt recipient, închis și pus într-un loc răcit, care este necesar pentru întărirea băuturii, obținând un produs vechi real.
Ce este o capcană de apă?
Dacă toate procesele și componentele sunt de înțeles, atunci ceea ce este o poartă hidraulică poate să nu fie clar pentru toată lumea. Dar acesta este exact ceea ce procesul de gătit a meadului, conform recenziilor, are succes. Este corect să faceți această băutură cu ea, va evita formarea de oțet.
La domiciliu este destul de ușor de făcut. Acesta este un furtun mic, care trece prin capac, conectat la el sigilat. Cum să o puneți într-un container? Un capăt al furtunului este instalat în mlaștină, nu se scufundă în acesta, iar al doilea - într-un borcan separat cu apă.
Cum să fierbeți o mânăstire de mânăstire: o cale
Perioada de valabilitate a miei monahale de aproximativ o lună
Această băutură este ușor diferită în proprietăți și are o aromă plăcută. Pregătiți-o în modul următor. ia:
În apă fierbinte (fierbinte), dizolvați cea mai mare parte a mierei și fierbeți-o timp de trei ore, amestecând și adăugând treptat restul. Se mai observă încă că amestecul nu conține spumă, pentru aceasta este îndepărtat din recipient. Odată ce mierea este gătită, adăugați hameiul (cel mai bine este să-l puneți în tifon pentru a fi ușor de îndepărtat apoi) și gătiți timp de o oră.
Mierea este îndepărtată din foc și răcită la temperatura camerei. Se adaugă drojdie, se acoperă cu un sigiliu de apă și se pune într-un loc cald. Deoarece mierea este pregătită în continuare, a fost deja menționată mai sus.
Cum de a face mad simplu
Pentru a pregăti o băutură ușoară, trebuie să luați următoarele ingrediente:
- 300 g de miere;
- 15 g conuri de hamei;
- o jumatate de lingurita de drojdie;
- 2 litri de apă.
Mierea se dizolvă în apă clocotită, se adaugă imediat hameiul și se fierbe timp de aproximativ 10 minute. Apoi se răcește la 30-40 de grade și se toarnă drojdia. Toate sunt plasate într-un recipient, care este volumul potrivit și lăsat într-un loc cald pentru fermentație timp de o săptămână. Apoi turnat peste vase, plasat în frig și consumat într-o săptămână.
Bezdorozhzhevaya mad
Dacă nu există drojdie sau nu se dorește utilizarea, nu este necesar să renunți la dorința de a pregăti această băutură veche. Există rețete pentru prepararea mierei de miere din miere fermentată sau cu alte ingrediente, dar fără drojdie. Adevărat, dezavantajul lor este un timp mai lung de gătire. Deci, luați stafide sau fructe de padure și amestecați-le cu miere proaspătă sau fagure de miere. Sunt necesare următoarele ingrediente:
Pregătiți produsul conform aceleiași scheme. Mierea cu stafide în apă este încălzită, apoi lăsată într-un loc cald timp de câteva zile. Odată ce fermentația este completă, lichidul este filtrat într-un alt recipient și insistat timp de aproximativ 3-4 luni într-un loc răcoros.
Puteți utiliza, de asemenea, mai multe rețete vechi, care includ alte componente, dar dificil de executat sau scump. Opțiunile de gătit menționate mai sus sunt simple și nepretențioase.
