Un strat bun este selectat nu numai prin coborârea de la mamele foarte productive, ci prin semne și comportamente externe în turma. Straturile bune pot fi ușor recunoscute prin mobilitatea lor, capacitatea lor de a găsi alimente pe propriile lor plimbări, pășuni. Puii și curcanii foarte productivi, de exemplu, se săpare în mod constant, mai târziu stau pe roate și le lasă mai devreme. Cel mai adesea, o astfel de pasăre este puternică, slabă și nu are defecte exterioare. Ciocul și degetele ei sunt drepte, nu sunt îndoite sau răsucite.
Cercei și pieptene roșu strălucitor, strâns la atingere, cioc, metatars și piele galbenă, trunchi de lungă durată cu chila dreaptă a osului din piept, stomac (lag) moale, voluminos. În graba distanța lonnymi pasăre între oasele șold este de trei sau patru degete, și se potrivesc pierde între oasele palmei lonnymi ale bazinului și extremitatea posterioară a sternului. Dimensiunile mai mici sunt semne ale unui strat rău, deși există excepții. Pentru o mai mare fiabilitate a selecției pentru aceste caracteristici, măsurătorile cu degetul și palma sunt efectuate la înălțimea producției de ouă.
Cerealele mari sunt una dintre cele mai importante trăsături selectabile în domeniul păsărilor. Dintre cele două straturi care dau același număr de ouă, cel care bate ouă mai mari este considerat cel mai bun. Lactatul este corelat corelativ cu masa vie, ceea ce face posibilă o selecție timpurie eficientă pe această bază.
Mai ales valoroase pentru creșterea puilor și curcanilor sunt găinile ouătoare, bine văzute nu numai în primăvara și vara, ci și în toamnă și iarna. Transformarea târzie și rapidă este, de asemenea, caracteristică pentru găinile ouătoare bune. Nu vă patați casele în timpul procesării puiilor.
În efectivele de reproducție, în funcție de producția de ouă de găini ouătoare emit foarte da peste lunile de iarnă 45-60 ouă srednenoskih dând mai puțin de 45 de ouă, în același timp, și rău că iarna nu se grăbește deloc.
Cel mai important indice zootehnic este intensitatea producției de ouă, determinată de raportul dintre producția brută de ou și numărul de furaje. Dacă, de exemplu, 65 ouă sunt primite de la 80 găini pe zi, intensitatea producției de ouă este (65/80) x 100 = 81,3%. Astfel de ouă de stabilire este considerat bun. În industria păsărilor, cu o intensitate a producției de ouă de 30-40%, creșterea viitoare a puilor este considerată nepractică. În agricultura de curcan, limita minimă pentru intensitatea economică a ouălor este de 19-20%.
La pasarile de apa (gâște, rațe), în cazul în care producția de ouă are un model distinct de sezon (și rațe și matura gâște, începând cu ultima lună de iarnă la mijlocul verii), intensitatea producției de ouă nu are nici o semnificație economică și sunt rareori luate în considerare în procesul de selecție.