În articol vom spune: de unde a venit numele "turma Ivasi", în ce condiții a fost creată industria peștelui în Orientul Îndepărtat, de ce au migrat peștele și cum sunt prinși astăzi?
-
Jap.鰯, Ivasi - "sardina"
Denumirea științifică internațională a Ivasi este Sardinops melanostictus (Temminck et Schlegel, 1846).
Oamenii de știință îl referă la familia heringului din sardina din Orientul Îndepărtat sau din Ivasi. Dar este greșit să numim hering Ivasi - este doar sardină. În URSS era imposibil să vinzi "sardina" burgheză, așa că au venit cu un nume simplu și ușor de înțeles pentru cetățeanul sovietic - "heringul de la Ivasi".
În Japonia, e doar sardine, care sună ca "ma-ivasi".
Convenția dintre Rusia și Japonia
Ivasi locuiește pe coasta Asiei de Est: este distribuită de la Sakhalin în sudul Japoniei și de la coasta chineză a Mării Galbene. Pescari japonezi au prins de mult timp sardinele de pe coastele lor. Și chiar înainte de epoca Edo (1603-1868), Ivasi pe masa unui aristocrat japonez a fost comună.
Pionierii ruși au început să dezvolte în mod activ Orientul Îndepărtat abia în secolul al XIX-lea. Până în acest moment, Aboriginii - Udege, Nanai, Orochi, Taz, Ainu - au prins pește numai pentru ei înșiși.
"În vremurile vechi, am mâncat lucruri simple: orez brun și supă cu sardine de sare pe gratar, servită pe o tavă obișnuită din lemn"
"Ghid pentru feluri de mâncare pentru ceremonia de ceai", 1696
teritoriu Primorye a fost încorporată în statul rus în 1860. Dar japonezii au dezvoltat primul pescuit de somon în Orientul Îndepărtat, astfel încât industriașii ruși de la sfârșitul secolului al XIX-lea a trebuit să lupte pentru zonele de pescuit. În 1880, Sahalin doar la un șantier de afaceri rus, iar restul de 25 - japonez. Până în 1900, alinierea forțelor a fost deja de 18-238, respectiv.
În 1912, a fost semnat prima convenție de pescuit ruso-japoneză. Potrivit contractului, companiile japoneze au dreptul de a închiria orice zonă de pescuit pe coasta Primorye, nordul Sahalinului, Kamchatka și regiunea Okhotsk. În plus, industriașii străini puteau construi pe coastă canernii și pirați.
Probabil Ivasi pe un print
Kawanabe Kyosaya (1831-1889)
Harta regiunilor Amur, Primorsky și Sahalin, 1914.
După revoluție, tânărul guvern sovietic nu a avut bani și oameni pentru a proteja teritoriile, astfel încât producătorii japonezi au continuat pescuitul ilegal până în 1928, când a fost semnată a doua convenție ruso-japoneză cu condiții similare.
Deja în 1910, în Golful Petru cel Mare a venit shoals de sardine, Orientul Îndepărtat, dar proprietarii au fost de pescuit ocupat de somon sockeye, somon Chum, somon roz și hering. Numai atunci când în 1930 hering a plecat de la Vladivostok plajele în apele mai reci, a început o Iwashi epoca de aur.
Migrația lui Ivasi în secolul XX
Pușculița de pește Putyatinsky, 1960
1930. dezgheț
Ivasi a devenit principalul pește comercial din Primorye. După creșterea temperaturii apei, a produs până la 100-140 mii tone de Ivaș pe an, față de cele 24 de mii de tone de hering."Apa fierbinte fierbată de la încetarea nenumăratelor runde. Sardinka a fost prinsă sau, mai degrabă, luată cu găleți, coșuri și mâini. Pescuitul a avut loc la doi pași de țărm și nu de kungas, ci de căruțele care au condus în mare ", scrie corespondentul revistei" Smena ".
Timp de zece ani un influx fără precedent al Ivasi a format industria pescuitului din Orientul Îndepărtat. Au fost construite satele Pemzova, Marmura, Reineke și multe altele. Câștigate baze de hering-and-ivase pentru recepția și prelucrarea peștilor - până acum în Golful Peter cel Mare există urme de vase de beton pentru decapare. În același timp, au început să fie construite fabricile de pește "Posiet" și "Putyatinsky".
1940. răcire
Datorită răcirii puternice, peștele a încetat să pătrundă în regiunile nordice, sa dus spre sud. În 1940 au reușit încă să captureze 115 mii tone, iar în 1942 toate bazele au rămas fără muncă. Și din moment ce toate activitățile de pescuit din Primorye au fost concentrate pe sardinele din Orientul Îndepărtat, în timpul războiului dificil, acest eveniment a devenit o "catastrofă sardiniană" pentru toți locuitorii. În calitate de prim secretar al Comitetului Regional Primorsky a reamintit N. Pegov: "A fost o catastrofă - Ivasi nu a venit".
1 tonă - sunt 20 000 de sandwich-uri de la Ivasi 100 000 de tone și Ivasi este suficient timp de 2 săptămâni toți locuitorii Rusiei au sandwich-uri de mic dejun cu pește
Unde a dispărut Ivasi?
Biologii au descoperit că sardinele nu tolerează temperaturi sub 8 și peste 20 de grade. În anii 1940, datorită schimbărilor atmosferice generale asupra Oceanului Pacific, grosimea curentului cald Kuroshio a scăzut. Temperatura a scăzut la 7 grade. Ivasi ne-a părăsit țărmurile la sud. Este locul unde este mai cald.
1980-1990 lui. Întoarcerea lui Ivasi
După 30 de ani, apele au devenit din nou mai calde. Turma sardinei Pacificului a crescut și Ivași a început să se apropie de țărmuri. În acest timp, industria pescuitului sovietic a avansat. Acum expediția a început să trimită pentru pește, a apărut o flotă modernă. În câțiva ani expediția a constat în până la 50 de stații plutitoare sau plante plutitoare și până la 150 de nave cu plasă pungă.
Dar deja în 1982, ihtiologii au remarcat faptul că Ivasi a devenit mai mic. Observațiile constante au arătat - aceasta este o tendință. În curând, sardinele mici s-au întâlnit din ce în ce mai des și numărul de pești a scăzut.
Ivași a plecat după URSS. Un jurnalist litoral și prezentator al programului „colectare marină“, Vladimir Oschenko a oferit versiunea sa de evenimente: „Când țărmurile noastre mărunțire imperiu și du-te războaie - toamna Iwashi la partea de jos, vine liniște sufletească - ei vin înapoi.“
Ivasi în cultura URSS
Împreună cu șroturile din sosul de roșii și cârnața medicului, "heringul Ivassi" a devenit un simbol al vremurilor sovietice, în general, și în special al anilor optzeci. Georgi Vasiliev și Alexey Ivashchenko creează la acel moment duetul bardic "Ivasi" și cântă despre bucuriile simple ale vieții.
Cum, îmi amintesc. Entot Grand
A fost devorat un mare talent:
Cu capul său sa urcat în farfurie,
A fost deja zatlyapal panglică de grăsime!
Ceea ce nu cere un marele -
El, ca un fund, - "si" da "si,
Ei bine, el însuși se sprijină
Pe hering Ivasi!Dar, înainte de actori și muzicieni, Ivași a reușit să glorifice poporul. Înapoi în anii 1970, în epoca stagnantă a lui Brejnev, a apărut o zicală: "Mulțumesc, Lyonya, pentru un taxi și o hering Ivasi". Potrivit martorilor oculari, în primul rând heringul a fost pierdut, care costa 70 de cenți. Apoi pe rafturi apărea Ivasi, dar deja pentru 3,5 ruble. În același timp, tarifele pentru o călătorie la un taxi s-au dublat.
Întoarcerea lui Ivasi în secolul XXI
Vasili Avchenko. «Crystal într-un cadru transparent»
Acum, potențialul total de recoltare este estimat la 1,5 milioane de tone, iar în apele noastre sunt disponibile 600 000 de tone. Dar companiile de pescuit tocmai încep să se pregătească pentru dezvoltarea rezervelor. Pentru a relua pescuitul la scară mare, sunt necesare nave, segmente de pescuit scumpe și specialiști în confiscarea școlilor de pește. Primii care i-au revenit pe Ivasi au reacționat la compania "Dobroflot". Timp de 1,5 ani de pregătire, specialiștii au reușit:
- să tese o plasă de plasă cu plasă pungă (uneltele de pescuit optime pentru sardine);
- să instaleze echipamente suplimentare pentru traulerele de producție;
- să se întoarcă la steagul rusesc topitoria Vsevolod Sibirskirtsev, să îndrepte în mare mâncarea conservată din brânză proaspătă;
- să pregătească o linie pentru eliberarea de conserve din Ivasi.
Cel mai mare vas plutitor din lume "Vsevolod Sibirtsev"
în portul NakhodkaArticole similare