Un supliment alimentar numit gumă de guar sau altfel E412 (guaran) face parte dintr-un grup de emulgatori, stabilizatori și agenți de îngroșare. Această substanță albă are un conținut redus de calorii și se poate dizolva ușor în apă rece și caldă.
Domenii de utilizare
Guar gumul este utilizat în producția de produse cosmetice, în industria alimentară și în medicină. Cu toate acestea, cel mai adesea acest aditiv este folosit ca un excelent agent de îngroșare și stabilizator. Guma are caracteristici organoleptice excelente, având în același timp rigiditate și elasticitate. Acest aditiv alimentar nu este absolut simțit în producție și nu-și schimbă caracteristicile în timpul încălzirii sau înghețării.
De regulă, guma de guar servește ca una dintre componentele produselor care sunt răcite pentru consumator. Astfel, garanția, conținută în deserturile reci, diverse cocktailuri și înghețată, nu permite formarea de cristale de gheață, astfel încât consistența produselor să rămână neschimbată pentru o perioadă lungă de timp.
Garantul este cel mai bun stabilizator pentru gemuri, jeleuri, brânzeturi, diferite tipuri de carne și produse lactate.
Acest aditiv acționează ca un componente de fixare, care sunt prezente în sos alb, ketchup-ul, și, de asemenea, vă permite să dea grăsimi, uleiuri și diverse condimente mai dense consistență.
Adesea, guma guar împreună cu pectină, caragenină și agar este prezentă în pește și conserve de carne, salate gata preparate, concentrate de suc, supe uscate, în care toate aceste componente asigură îmbunătățirea structurii produselor. Aditivul alimentar descris este de asemenea utilizat în producția de produse de panificație datorită faptului că face pâinea mai aerisită, moale și delicioasă.
Citește și: Plante de vindecare - curcuma lungă
Aditivul este utilizat pe scară largă în industria cosmetică, deoarece guma de guar poate crea un strat subțire pe suprafața pielii, ceea ce nu permite evaporarea excesului de umiditate. De aceea cosmeticele, care includ acest stabilizator, vor fi foarte utile pentru persoanele cu pielea uscata.
Folosirea substanței în produsele de păr face posibil să fie moi, să-i hidratezi bine și să-i dai o siluetă.
Adesea, guma este o parte integrantă a lotiunilor, șampoanelor și cremelor, deoarece le conferă o consistență vâscoasă. Când vedeți componenta E412 de pe etichetă, puteți fi sigur că produsele cosmetice vor beneficia într-adevăr, dar nu ar trebui să uitați de alte componente conținute în produs.
Utilizarea aditivului alimentar E412
Unii cred că stabilizatorii de gust, la care se referă guma guar, nu au proprietăți utile. Cu toate acestea, acest lucru nu este cazul. Acest aditiv, atunci când este utilizat în cantități rezonabile, acționează în mod pozitiv asupra corpului uman. Printre proprietățile gumei guar se pot distinge următoarele calități utile:
- Această substanță are un efect benefic asupra florei intestinului și normalizează funcționarea tractului gastro-intestinal. Acest efect se datorează în principal faptului că gingia are un efect slab laxativ.
- Reduce colesterolul. Beneficiile acestui lucru, desigur, pot fi oarecum exagerate, dar efectele benefice asupra navelor încă aditiv E412 face.
- Produce toxine. Garanția poate detoxifica organismul, care este o calitate foarte importantă a gumei. Datorită faptului că substanța are proprietăți de absorbție, prin utilizarea sa, absorbția grăsimilor scade, ceea ce are un efect pozitiv asupra sănătății umane.
- Scade apetitul. Aditivul este prezent în produse pentru scăderea în greutate, de exemplu iaurturi. Datorită acestei proprietăți, produsele în care există garanții sunt populare pentru persoanele care doresc să piardă în greutate.
- Cea mai importantă caracteristică a stabilizatorului este că utilizarea acestuia poate reduce rata de absorbție a zahărului. Pentru diabetici, efectul hipoglicemic pe care îl are acest supliment alimentar este deosebit de util. Experții consideră că toate proprietățile utile ale gumelor de guar nu au fost încă explorate pe deplin.
Citește și: Care sunt proprietățile curative și contraindicațiile?
Posibile daune E412
Trebuie spus că utilizarea aditivului alimentar E412 este complet sigură, dacă este efectuată în volume mici. Este posibil să se confrunte cu probleme numai atunci când substanța intră în organism în cantități imense.
Consecințele periculoase atunci când se utilizează prea multă gumă de guar pot arăta astfel:
- În caz de supradozaj, substanța poate avea dureri de cap, colici și flatulență. Cu toate acestea, acest lucru este foarte rar, deoarece în produsele alimentare acest aditiv alimentar este prezent într-o cantitate destul de limitată. Deși nu trebuie să uitați de un astfel de pericol. Acest lucru este valabil mai ales pentru persoanele care au probleme cu tractul gastro-intestinal.
- Reacție alergică. Deși această manifestare este rară, cu toate acestea, este imposibil să se elimine complet riscul. În cazul alergiilor la guma de guar, nu puteți folosi nu numai produsele în care este prezent, ci și medicamentele, în cazul în care una dintre componente este stabilizatorul descris.
- Trebuie avut în vedere că garanția încetinește absorbția componentelor anumitor medicamente, nutrienți și vitamine. Ca urmare, se poate dezvolta avitaminoza. Cu toate acestea, pentru ca acest lucru să se întâmple, trebuie să utilizați gumă guar în cantități imense.
Citește și: Aplicarea în medicină a plopului negru
Astfel, răul pe care acest supliment nutrițional îl poate provoca nu este atât de grav. Din această cauză, nu trebuie să abandonați produsele, care includ stabilizatorul E412. Acest lucru sugerează că nu toate substanțele etichetate cu E sunt periculoase pentru corpul uman. Utilizarea rezonabilă a gumei de guar face posibilă rezolvarea anumitor probleme de sănătate. De asemenea, această substanță este o adevărată salvare pentru persoanele bolnave de diabet.
Să vorbim despre secrete.
Ați experimentat vreodată dureri articulare? Și nu auziți ce este:
- incapacitatea de a se deplasa confortabil și ușor;
- durere în timpul sau după exercițiu;
- disconfort la alpinism și coborâre pe scări;
- inflamația articulațiilor, umflături;
- o criză neplăcută, o lovitură neplăcută;
- nerezonabile și insuportabile dureri articulare dureroase.
Răspundeți la întrebarea: sunteți mulțumit (ă) de acest lucru? Este posibil să suferiți astfel de dureri? Cati bani ai deja "fuzionat" cu un tratament ineficient? E timpul să încheiem acest lucru! Sunteți de acord? Astăzi publicăm un interviu exclusiv cu profesorul Dikul. în care doctorul a dezvăluit secretele de a scăpa de durerea articulară, tratamentul artritei și artrozei.
Atenție, numai DAY!