Modelarea, ca un fel de creativitate și lucrare de artă, a apărut chiar și în acele vremuri în care oamenii vechi se tranzacționau pentru vânătoare de mamut. Poate cumva după ploaie, un bărbat a văzut că amprenta lui, lăsată pe sol umed, sa uscat și și-a păstrat forma. Un material pliabil și moale - lutul a început să fie folosit pentru a întări vasele. Apoi oamenii au învățat să usuce lutul de foc și a apărut primul ceramică puternică.
În lumea modernă, mestesugurile de stuc nu sunt create numai din lut natural. Toată lumea știe că puteți sculpta meșteșuguri din plastilină, aluat, argilă polimerică și chiar gips. Cu toate acestea, în ultimii ani, articole din ce în ce mai populare sunt făcute din masticul culinar. Decorează diverse produse de patiserie, de la prăjituri mici până la prăjituri stivuite. Puteți chiar să orbiți un buchet frumos și delicios pentru mireasă.
Masticul de masă este o masă foarte dulce din plastic care îngheață în aer. Produce flori surprinzător de frumoase, arcuri, personaje de desene animate care decorează tortul pentru ziua de naștere a copilului sau imaginea mirelui și mirelui pentru coacerea nunții.
Puteți cumpăra astfel de materiale în magazin în forma finită sau puteți face acasă. Puteți face gelatina, zahărul și masticul de lapte la domiciliu cu costuri minime. Dar vei crede cu tărie că o parte din flori dulce sau alte decoratiuni numai ingrediente naturale frumos, și mănâncă chiar și un număr mare de astfel de delicatețe amenință de doar câțiva centimetri excesive de pe talie.
Rețetă 1. Gelatină.
Bucătarii îl consideră cel mai exigent atunci când creează. În procesul de gătit, trebuie să-l "simțiți".
- Gelatină 10 g;
- Pulbere de zahăr 900 g;
- Apă 180 g.
Se amestecă gelatina cu apă și se lasă timp de aproximativ 60 de minute, apoi se încălzește, folosind o baie de apă și se răcește. Apoi, în timp ce gelatina nu este înghețată, într-o mică parte din pulberea sub formă de pulbere, se amestecă bine masa. După ce se amestecă lingura devine incomod să se pună pe suprafața de lucru, presărată cu pulbere din zahăr și să se continue frământarea.
Masticul răcit poate deveni mai puțin plastic, apoi poate fi ușor încălzit într-un cuptor cu microunde.
Materialul finit poate fi păstrat în frigider timp de până la două săptămâni sau într-un congelator - până la două luni, preambalând masticul într-un film sau plasându-l într-un recipient etanș. Dacă ați făcut niște piese de schimb și le-ați uscat deja, atunci aceste meșteșuguri ar trebui să fie protejate de umiditate (masticul este foarte sensibil), păstrați bine împachetate într-o cameră uscată.
Un alt punct important. Aplicați masticul pe o suprafață foarte plană și relativ uscată. Dacă o acoperiți cu un tort, apoi pe tortul superior este necesar să aplicați o cremă de ulei (așteptați până când se îngheață) sau marțipan. Ele sunt mai puțin "umede" decât, de exemplu, smântână sau cremă.
Rețetă 2. Zahăr.
- Dulciuri de marshmallow 50 g;
- Apă 18 g;
- Pulbere de zahăr de la 200 g.
Dulciuri și apă pentru a fi trimise la cuptorul cu microunde timp de 25 - 30 de secunde. Se topește masa topită, adăugând coloranți și zahăr pudră. În versiunea finală, masa ar trebui să rămână puțin pe mâini. Este important să nu turnați excesul de pulbere.
Este important ca zahărul sub formă de pudră să fie foarte puțin adâncă și uniformă, în caz contrar, straturile, atunci când se rostogolesc, se pot rupe. Cantitatea necesară va depinde direct de tipul de bomboane.
Pentru a atașa floretele sau alte elemente decorate turnate în tort, este suficient doar să lubrifiați locul de legătură cu apa sau proteina din ouă în care se amestecă puțină pulbere de zahăr.
Marshmallow este, de obicei, vândut în mai multe culori, poate fi folosit pentru a crea o mastică imediat multi-colorată sau tăiați în bucăți (separat de culoare albă, separat colorată).
Rețetă 3. Lapte.
Cel mai ușor de făcut și de utilizat.
- Lapte praf;
- Pulbere de zahăr;
- Lapte condensat îndulcit;
Toate cele trei componente sunt amestecate în părți egale și frământate la starea de lucru, cum ar fi masa plastilină înmuiată. Masticul este gata de utilizare.
Pentru a preveni uscarea, filmul alimentar va ajuta și pentru a reduce lipirea excesivă prin adăugarea de zahăr pudră.
Este important să rețineți că masticul pregătit pentru această rețetă va avea o nuanță galben deschis. Prin urmare, dacă doriți trandafiri perfect pentru zăpadă, atunci este mai bine să utilizați gelatină sau zahăr.
Mai jos sunt clasele de maestru pentru crearea de diverse meserii din masticul culinar.
- Masticul acestor flori, care trebuie să fie rozete;
- Pulbere de zahăr;
- Valț;
- Duză de dulciuri;
- Bucata de cauciuc spongios;
- scobitori;
- Stack cu o minge;
- Farfurie cu apă și o perie.
Rulați stratul de mastic, pre-acoperirea suprafeței de lucru cu un strat de zahăr pudră. Grosimea stratului trebuie să fie cuprinsă între 2 și 4 mm.
Cu ajutorul unei duze de cofetărie (matrițe de biscuiți sau alte forme rotunde), tăiați blanurile sub petale. O floare va avea nevoie de o medie de șapte bucăți.
Acum, pe scobitoare atașați o mică mastic - acesta va fi centrul trandafirului, la care vor fi atașate petalele. În formă, ar trebui să semene cu o rolă sau să aibă o formă conică.
Acum începeți să formați petalele. Pentru a face acest lucru, pe o bucată de cauciuc spongios (chiar și un nou burete pentru spălarea vesela), puneți o piesă rotundă și porniți-o ușor cu o bilă cu o bilă pe capăt. Este necesar să acționați foarte ușor pentru a nu deteriora masticul. Treptat, cercul va dobândi muchii ondulate și va deveni foarte subțire la margini și puțin mai gros la mijloc.
În mod similar, derulați restul blancurilor.
Luați o scobitoare cu mastic și împachetați-o în jurul primei petale.
În mod similar, faceți-le cu toți ceilalți, dându-i-i o tură.
Când toate petalele sunt deja lipite, atârnați florile (de preferință cu susul în jos) până când se usucă complet. De obicei, în ziua următoare, vor fi pregătiți să se decoreze cu prăjituri.
Următoarea clasă de master este dedicată creării unei Panda drăguță și amuzantă. Un astfel de bebeluș este perfect ca o decorare de tort pentru copii.
- Masticul este alb și negru (gata făcut);
- amidon;
- Stack cu o minge;
- O scobitoare.
Din culoarea albă, rotiți mingea. A fost capul lui Panda.
Utilizați mingea pe stivă și faceți două caneluri pentru prizele de ochi.
Rulați din materialul negru două bile mici.
Aranjați-le în canelurile ochiului și aliniați teancul astfel încât să umple găurile.
Rotiți o bilă albă și puneți-o între prizele de ochi. Ușor de aplatizat.
Rotiți o minge mică (mai puțin de anterioară) de mastic negru și atașați-o la bila aplatizată. Acesta este un ghiulea.
Pentru urechile rolați două bile de mastic negru. Degetele pentru a forma urechile. Pentru rola de vizare două bile albe foarte mici și două chiar mai puțin negre. Atașați ca în fotografie.
Pentru trunchi veți avea nevoie de o minge de mastic alb, de aceeași dimensiune ca și pentru cap.
Pentru a face mânere și umerii, trebuie să rostogoliți o rolă groasă, similară rocker-ului.
Conectați bilele trunchiului cu mânerele și perforați această structură cu o scobitoare. În partea de sus ar trebui să arate din umeri aproximativ 15 mm.
În acest scop, plantați un cap de panda.
Pentru picioare, formați două picături de picături de mastic negru cu o margine plană.
Atașați-le la piesa de prelucrat și panda este gata, rămâne să o uscați.
Zveryaka Evgenia Alexandrovna ">