Viața este bogată în surprize și se poate dovedi că pentru a evita foametea va trebui să aflați dacă plantele care cresc în jurul vostru sunt comestibile. Este puțin probabil că veți dori să mâncați primele verde care sunt prinse, dar studiul florei locale a timpului poate să nu fie suficient. Și aici veți avea nevoie de un test universal pentru comestibilitate, cu ajutorul căruia puteți stabili care plante sau o parte din acestea sunt potrivite pentru alimentație.
Cu toate că testul poate părea lent și plictisitor, executarea fiecărui pas este necesară din motive de securitate. Ideea principală a testului este de a vă pas cu pas pentru a vă expune corpul la efectele plantei și pentru a vedea dacă apar simptome neplăcute.
Abilitățile de supraviețuire pot fi utile nu numai în sălbăticie, ci și în curtea proprie, în caz de dezastre naturale sau alte situații de urgență.
Pasul 1: Asigurați-vă că instalația selectată este prezentă în cantitate suficientă
Un test universal pentru comestibilitate este un proces îndelungat, astfel încât nu veți dori niciodată să repetați toți pașii de fiecare dată, dacă planta deja testată este brusc terminată.
Pasul 2: Împărțiți planta în părți
Separați florile, mugurii, frunzele, tulpinile, semințele și rădăcinile și pliați-le în grămezi separate. Este foarte important să încercați toate părțile plantei separat, deoarece se poate dovedi că doar o parte este otrăvitoare, iar celelalte sunt comestibile. Un exemplu excelent este rebarbatul, tulpinile căruia sunt comestibile, iar frunzele sunt otrăvitoare. De asemenea, în această etapă, asigurați-vă că planta este sănătoasă, nu putrezită și nu conține insecte.
Pasul 3: Selectați una dintre părțile plantei
Este mai rezonabil să alegeți partea care vă va recompensa cel mai mult pentru timpul acordat.
Pasul 4: Mirosul plantei
Dacă mirosul este neplăcut, această parte este mai bine să nu mănânci. Un miros prea puternic sau acid ar trebui să provoace suspiciune. De asemenea, se recomandă evitarea mirosurilor care seamănă cu mirosul de migdale, deoarece acestea pot vorbi despre prezența substanțelor toxice în plantă.
Pasul 5: Atingeți planta
Atașați planta la încheietura mâinii timp de 15 minute. Dacă simțiți mâncărime, arsură sau amorțeală, nu încercați să mâncați această parte. Dacă totul este în ordine, așteptați 8 ore înainte de a trece la pasul următor pentru a vă asigura că nu există nici o erupție sau orice altă reacție. În această perioadă, nu mâncați nimic altceva.
Pasul 6: Atingeți planta cu buzele
Pentru această etapă, puteți să pregătiți planta ca și cum ați fi mâncat-o. Plantele preparate sunt preferabile, deoarece unele dintre ele sunt otrăvitoare în formă brută, dar își pierd toxicitatea după tratamentul termic. După gătire, atingeți planta cu buzele pentru a verifica dacă vă simțiți mâncărime, arsură sau amorțeală. Dacă există cel puțin unul dintre simptome în 3 minute, această parte a plantei nu ar trebui să fie.
Pasul 7: Puneți planta pe limbă
Puneți o bucată mică în gură și așteptați 15 minute.
Pasul 8: Scade planta
Agitați planta și apoi țineți-o în gură timp de încă 15 minute fără a înghiți. Dacă are un gust amar sau amintește de săpun, scuipați-l și nu mâncați această parte.
Pasul 9: Înghițiți planta
Înghițiți felia de mestecat. În termen de opt ore, așteptați o reacție negativă și, dacă nu se manifestă, gătiți cel puțin 1/4 din paharul acestei părți a plantei și mâncați. Dacă în următoarele opt ore nu vă simțiți nici o reacție, atunci această parte a plantei este comestibilă. Întregul proces este complet necesar pentru repetarea celorlalte părți ale plantei, pe care ați dori să le consumați în produsele alimentare.
Daca nu place perspectiva de a petrece timpul trece prin toate aceste etape pentru a determina adecvarea plantelor pentru produsele alimentare, aceasta poate fi o idee bună de a păstra carte de referință la îndemână de plante comestibile. Este important să rețineți că toți acești pași nu funcționează în cazul ciupercilor.
Dacă doriți să determinați dacă o ciupercă este mâncată, trebuie să urmați numai cartea de referință. De asemenea, după efectuarea testului universal, puteți ajunge în mod eronat la concluzia că planta este necomestibilă. De exemplu, stingingul urzică este comestibil după gătire, deși provoacă o reacție cutanată.
Un alt exemplu - ghindele și crini în formă brută au un gust amar, deci nu ar fi trecut testul universal pentru comestibilitate. Studierea plantelor locale cu un director este o modalitate mult mai simplă, dar cunoașterea procedurii de testare a comestibilității unei plante este, în orice caz, o abilitate utilă. Aflați lucruri noi și fiți bine.