Mazărele verzi sunt adesea folosite la prepararea felurilor de mâncare festive.
La urma urmei, se poate adăuga la diferite salate, cum ar fi măslinele cu castraveți proaspeți. supe, și, de asemenea, servit cu o farfurie laterală.
Există mai multe modalități de recoltare a mazării pentru iarna:
Uscați-l.
Marinati.
Îngheață.
Nota pentru hostess! Dacă decideți să rulați mazărea la domiciliu pentru iarnă, atunci decalajul dintre colectarea și gătitul nu ar trebui să depășească 4 ore. După ce a trecut timpul, trebuie să utilizați o altă metodă.
De ce un astfel de interval mic? După această perioadă, mazarea își pierde prospețimea, iar în timpul pregătirii nu va fi dulce și va deveni, de asemenea, amidon. Rezultatul va afecta toți membrii gospodăriei.
Cum să rostogoliți o mazăre verde
Sare pentru 1 litru de apă:
Zahăr - 1 lingură.
Sare - 3 linguri.
9% oțet - 150 de grame.
Clătiți cu atenție mazărea. coaja. Apoi turnați-o cu apă și gătiți timp de 30 de minute. După această perioadă, trebuie să se răspândească peste bănci. Acestea trebuie să fie pre-sterilizate.
Între timp, turnați un alt litru de apă într-o singură farfurie. Adăugați zahăr și sare. De asemenea, puneți pe foc. Când amestecul se fierbe, se toarnă 9% oțet. Nu scoateți din aragaz timp de aproximativ 10 minute.
Marinada pregătită se toarnă pe borcane de sticlă. Îndoiți-le și puneți capacul într-un loc cald. Ei bine, dacă eo pătură. Deoarece va fi de 2 ore, puteți păstra în condiții de siguranță într-un loc răcoros.
Direct mazăre verde în sine - 2 kg.
Sare - 600 de grame.
Mazărea ar trebui să fie pregătită. Mai întâi clătiți-o, apoi îndepărtați-o. Apoi se toarnă apa în oală și se adaugă. După fierbere, adăugați un pic și gătiți timp de încă 5 minute.
Apoi ciocanul vine la salvare. În ea pentru a turna mazăre. Când apa se scurge, o puteți amesteca cu sare. Masa rezultată este transferată în bănci, se toarnă apă fierbinte (trebuie să fie fiartă) și se închide cu capace simple. Se vor răcori destul de mult. După aceea, puneți-l în frigider.
Mazăre - aproximativ 1 kg.
Apă - 1,2 - 2 litri.
Sare și zahăr - câte 3 linguri fiecare.
Acid citric (0,5 l - jumătate linguriță, dacă 1 litru - 1 lingură)
Puneți 1 litru de apă pe foc. Când se fierbe, se adaugă zahăr și sare. Nu ar trebui utilizate în întregime. Aveți nevoie doar de 2 linguri. După alte 2 minute, aruncați mazărea pregătită. Gatiti aproximativ 20 de minute. Apoi trebuie să evacuați brânza și să descompuneți ingredientul principal în cutii.
Apoi trebuie să pregătiți din nou salina. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de 500 ml de apă și de zahărul rămas, precum și de sare. Amestecul preparat se toarnă peste cutii cu mazăre și se presară acid citric.
Numai după aceste operațiuni se rostogolește mazărea verde și se înfășoară într-o cârpă caldă.
Ați putea fi, de asemenea, interesat de:- Cum să păstrăm puncte polka?
- Suc de dovleac pentru iarnă printr-un storcător, o rețetă utilă și gustoasă
- Recoltarea de gustări grecești pentru iarnă
