Grasshopper cu gratar, fluturi în smântână și alte delicatese au fost mult timp utilizate în meniuri de restaurante de lux din întreaga lume. Admiratori de hrană exotică cu creștere constantă. După ce omul de știință francez Bruno Comby si unii dintre colegii săi au susținut că insectele nu sunt doar apetisant, dar, de asemenea, utile, ele pot fi utilizate la nivel global pentru a rezolva problema foametei în lume.
În lume există peste 800 de mii de specii de insecte, care reprezintă 85% din fauna noastră, iar biomasa lor este de 4 ori masa vertebratelor.
Producția de insecte este nelimitată. Ei digera excelent cu organismul. Nu folosiți doar chitina pentru alimente, dar este ușor de curățat.
În lumea de astăzi, un sfert din populație nu mănâncă și aproximativ 2,5 milioane de oameni mor din cauza foametei. În țările în curs de dezvoltare, 30 din 100 nu supraviețuiesc la 10 ani. Dar proteina din aceste țări este mai mult decât suficientă.
Pentru a răspunde nevoilor populației mondiale de proteine, este lipsită de aproximativ 35 de milioane de tone. Și poate fi alimentat de insecte. Puiul conține proteină de -23%, pește-21%, miel și carne de porc -17. O larvă de zbor - 63, un păianjen - 65, lăcuste - 75. Termitele sunt de două ori mai hrănitoare decât carnea prăjită.
Proteina, care se găsește în insecte, este bogată în acizi grași nesaturați, ceea ce este important în digestia noastră. Pentru a le produce, nu trebuie să construiți ferme speciale. Viermele de mătase, iubită în China, crește de 10 ori în 35 de zile. Un termit conține 20 kg. Biomasa și rezervele lor sunt inepuizabile. Sunt suficiente, chiar dacă oamenii nu mănâncă alte alimente.
Omul prin natură este omnivor, stomacul său poate digera foarte mult, inclusiv gandacii și lăcustele. Acum, Europa consumă insecte mici, dar nu a fost întotdeauna așa, încă din Evul Mediu. În alte părți ale lumii această tradiție a supraviețuit. De exemplu, China, Japonia, Africa, Egiptenii, Orientul Mijlociu. În aceste țări, cum ar fi larva rândunicii uscate, matelka larve prăjite, pupele de viermi de mătase, ou prăjit cu piper și oțet, lăcuste prăjită ...
