Ingredientele folosite pentru a prepara bureți pe chefir:
- Făină de grâu: 1 lingură;
- Faina de secara: 0,5 elemente;
- Aromă aromatizată (mai bună decât miel): 2/3 din greutate;
- Unt topit: 1 lingură;
- Kefir (poate fi înlocuit cu zer, smântână): 1 lingură;
- Apă: 2 linguri;
- Sare.
Cum să gătești Bortzaki pe chefir?
Borturile pe chefir (conform borzogului mongol) sunt un fel de mongolă națională.
Care este o bucată de aluat întins în grăsime adâncă de grăsime animală.
În prezent, grăsimea este adesea înlocuită cu ulei vegetal.
Aluatul pentru borts se face foarte usor si rapid, pentru asta trebuie sa amesteci toata faina si sita.
Adăugați apă și frământați aluatul rigid, amestecând treptat grăsime, unt și kefir (smântână sau zer).
Formați prăjiturile mici și prăjiți-le într-o tigaie uscată, cu încălzire ușoară sub capac.
Bon apetit!
De asemenea, puteți prepara un fel de mâncare națională din bucătăria mongolă în conformitate cu rețeta noastră - supa mongolă Batan.
