O asemenea varietate de banane nu este adecvată pentru consum în formă brută. Cel mai adesea planta prăji sau tocană.
Cum de a alege și de a stoca?
Când cumpărați banane, alegeți astfel de fructe, coaja cărora va fi fără verdețuri. Puteți cumpăra în siguranță bananele, dacă pielea are o culoare galben strălucitoare sau are mici gălbui, dar nu este lipsită de elasticitate. Dacă pe o banană există o mulțime de pete maronii și este moale la atingere, atunci nu merită să cumpărați un astfel de fruct, este deja suprarezervat și poate fi cu un interior putred.
Pastrati bananele intr-un loc racoros, temperatura aerului nu trebuie sa depaseasca 15 grade. În frigider nu se recomandă conservarea bananelor.
Dacă ați dobândit fructe verzui, deservite, atunci ar trebui să le puneți într-un loc cald pentru maturare, dar nu la soare.
Proprietăți utile
Proprietățile utile ale bananelor sunt foarte diverse. Deci, fructele conțin o cantitate mare de potasiu, care este pur și simplu necesară pentru a normaliza activitatea inimii. Pentru a obține o rată zilnică, este suficient să consumați numai 2 fructe. Deoarece fructul conține aminoacizi utili, dintre care triptofanul ocupă un loc special, acesta poate fi considerat un excelent antidepresiv natural. În plus, banana contribuie la producerea de serotonină în organism, care este un "hormon al fericirii".
Dacă consumați în mod regulat fructe, puteți reduce riscul de depresie și insomnie.
Bananele contribuie la normalizarea tensiunii arteriale și au un efect pozitiv asupra funcționării tractului digestiv. În plus, compoziția fructului include o mulțime de acid ascorbic, care îmbunătățește starea vaselor. De asemenea, vitamina C rezistă îmbătrânirii precoce a organismului și acțiunii radicalilor liberi. Datorită acidului ascorbic, banana crește și consolidează sistemul imunitar, ceea ce la rândul său ajută organismul să reziste efectelor diferitelor virusuri și infecții.
De asemenea, inclus în banană este o vitamină E esențială și caroten, care rezistă la dezvoltarea trombozelor. De asemenea, merită menționat vitaminele din grupa B, care afectează pozitiv pielea și părul.
Utilizați în gătit
În plus, din fructe puteți găti gem, gem sau nectar incredibil de gustoase. În unele țări, bananele sunt folosite în industria alcoolului. De asemenea, bananele recent prăjite câștigă popularitate. Mai multe fructe pot fi uscate si mananca ca chips-uri sau ca fructe confiate.
Cum să gătesc?
În ciuda faptului că bananele sunt practic consumate crude, din acestea puteți găti o varietate de feluri de mâncare diferite, și nu doar deserturi. În diferite țări, bananele sunt preparate în moduri diferite, folosind diverse tehnologii și aditivi pentru gătit.
În America Latină, majoritatea bananelor sunt pur și simplu prăjite în ulei de măsline, înainte de a le tăia în jumătate în diagonală.
În partea estică a insulei Haiti, aceste fructe preferă să se coace cu carne de vită, pre-gătite și frământate. banane Piure amestecate cu ouă și făină, se adaugă lapte sau smântână, unt, condimente și se toarnă amestecul preparat de carne prăjită, se presara cu brânză rasă și se coace în cuptor.
În Puerto Rico, le place să gătească acest fel de mâncare: se taie bananele nedospevshie, prăjește-le, adăugați pentru a le vyzharki de untură, asezonat cu usturoi și condimente.
În Ghana, fac clatite din banane. Pentru a le face din făină face un aluat, amestecând cu banane tocate fin de plante, se adaugă ceapa, piper, sare și ghimbir. Apoi, prajiturile sunt prajite în ulei de palmier.
Cum poate fi păstrată?
Bananele pot fi recoltate pentru o utilizare viitoare de conservare, de exemplu, pot fi preparate din ele gem sau marinate, dacă aveți o mulțime de ei și nu știu ce să fac cu un număr mare de fructe sau vrei doar ceva nou și neobișnuit. Iată câteva modalități prin care puteți conserva bananele:
- Green bananele sunt fierte chiar în piele. Separat, se prepară o marinată de oțet, ceapă, usturoi, ulei de măsline, adăugat la o varietate de condimente, condimente și sare, apoi se toarnă sosul fierte fructe decojite și se lasă timp de o zi.
- Iată un alt mod de recoltare a fructelor de: prepararea unui sirop de apă, zahăr și suc de lămâie, apoi se adaugă la o dezlipeai, banane feliate și se fierbe până până când amestecul se închide la culoare. Odată ce acest lucru sa întâmplat, puteți roll up gemul în borcane și pot fi consumate imediat, atunci alegerea ta.
- tocata bucăți de semințe de pepene galben decojite și pus într-un vas emailat, se umple cu zahăr, se acoperă cu un capac și se lasă atât pe timp de noapte. Dimineața, adăugați tocat în bucăți mici de lamaie, și banana, și se fierbe la foc mediu până la omogenizare, apoi se crește căldura și se fierbe până până când blocajul se ingroasa, apoi se toarnă în borcane și capace din plută sigilate.
Conserve din banane - este întotdeauna foarte gustos. Astfel de provizii diversifică cu acuratețe gama de conservare obișnuită pentru iarnă.
Beneficiile bananei și tratamentul
Beneficiile bananelor se datorează compoziției lor bogate de vitamine și oligoelemente. De exemplu, deoarece fructele conțin un număr mare de fibre dietetice, medicii lor recomandă utilizarea lor în alimentația alimentară pentru pacienții cu gastrită sau gastroduodenită.
Va fi util să consumați banane pentru persoanele cu edem, deoarece fructele contribuie la eliminarea excesului de lichid din organism.
Deoarece compoziția fructului include amidon și pectină, bananele au un efect de înrădăcinare. Având în vedere acest lucru, se recomandă să mâncați fructe persoanelor cu gastrită.
Bananele sunt utile pentru corpul unei femei și pentru corpul unui bărbat.
În ceea ce privește femeile, bananele pot fi consumate în timpul sarcinii, precum și lunar pentru ameliorarea spasmelor musculare.
În plus, medicilor le este permis să consume fructe de pădure în timpul alăptării, dar numai la trei luni după naștere. Trebuie să începeți cu o mică bucată și este mai bine să mâncați dimineața. Dacă bebelușul se va simți bine, nu va avea colici în burtă, umflături, erupții cutanate alergice pe piele, astfel încât să puteți mânca bananele în continuare, numai treptat. Trei zile după ce ați încercat să mâncați o bucată mică, puteți mânca o jumătate de banană, iar trei zile mai târziu, vi se permite să utilizați o banană întreagă. Experții recomandă să nu mănânci mai mult de o banană pe zi, astfel încât să nu dăuneze sănătății copilului. Dacă, după o anumită perioadă, un nou-născut are o reacție negativă la acest produs, banana ar trebui abandonată pentru moment.
Bananele de ajutor enorme au corpul unui om. Ele sunt utile pentru a mânca pentru a scăpa de impotență. De asemenea, produsul este considerat un afrodiziac puternic. El este capabil să crească libidoul, să crească dorința sexuală.
Utilizarea bananelor este recomandată pentru afecțiunile hepatice, cum ar fi hepatoza, ciroza și hepatita.
Când specialiștii în pancreatită vă permit să mâncați banane, dar numai maturi și în cantități mici. În forma proaspătă, nu pot fi consumate, așa că medicii sfătuiesc bananele să bea în piure și să gătească pentru un cuplu sau să se coace. În ziua în care puteți mânca nu mai mult de o banană, și este cel mai bun pentru micul dejun. Dacă după folosirea produsului a avut loc o durere foarte severă în pancreas, bananele ar trebui eliminate.
Cu colecistita, puteți mânca banane în formă coaptă, dar nu mai mult de trei ori pe săptămână pentru micul dejun și în cantități limitate (nu mai mult de o zi pe zi).
Cu ulcer gastric și ulcer duodenal, bananele sunt permise să fie consumate. Cel mai bine este să le mâncați dimineața cu patruzeci de minute înainte de masa principală. Cu toate acestea, în cazul în care există umflături și dureri în stomac, ar trebui să mănânce banane doar trei ore după ce mănâncă și nu bea nimic pentru aproximativ o oră.
În colită, acest produs este permis să mănânce doar dimineața la trei ore după ce mănâncă și nu beți cu ceai, apă sau suc.
Puteți mânca, de asemenea, banane coapte cu arsuri la stomac, esofagită de reflux (de preferință dimineața după o masă), hemoroizi, diaree (nu mai mult de două unități pe zi).
Atunci când bananele de otrăvire a alimentelor pot fi consumate numai după ce organismul începe să urmeze amendamentul, dar nu mai mult de două banane pe zi și numai în formă coaptă.
Cu infecție intestinală, bananele pot fi consumate numai în a patra zi după recuperare și numai dacă medicul le permite.
La constipație, medicii recomandă să nu mănânci mai mult de două banane suficient de coapte pe zi.
Cu colelitiaza, bananele sunt sfătuite să fie consumate exclusiv sub formă de ficat.
De asemenea, medicii vă permit să mâncați banane în caz de urolitiază.
Cu pietre la rinichi, puteți mânca banane. Cu toate acestea, cu pietre de rinichi oxalat din banane ar trebui să fie aruncate.
Cu guta, experții recomandă să nu mănânce mai mult de două banane coapte pe zi, de două ori pe săptămână, pentru a reduce durerea articulațiilor. Cu toate acestea, în cazul în care pacientul are niveluri ridicate ale zahărului din sânge, bananele trebuie aruncate.
Cu urticarie, puteți mânca cartofi de banane cu piure, care se adaugă la diferite feluri de mâncare dietetice (budinca de orez, terci din hercule). De asemenea, puteți mânca banane coapte pentru psoriazis.
În timpul infecției cu rotavirus, este mai bine să se mănânce banane sub formă coaptă. Utilizarea bananelor ajută la scăderea temperaturii corpului și, de asemenea, la înmuierea durerii în gât cu tuse, bronșită și durere în gât.
În sport pentru masa musculară, puteți să preparați un cocktail de proteine (amestecați banana, proteine, brânză de vaci și lapte). În timpul uscării corpului, bananele se consumă cel mai bine dimineața și după antrenament, adică nu mai mult de două boabe pe zi. Cu toate acestea, după antrenament cu dietă de pierdere în greutate, nu vă recomandăm să consumați o banană, deoarece este un produs cu conținut ridicat de calorii. Pentru a arunca kilogramele în plus, trebuie să mâncați alimente bogate în proteine.
Utilizarea bananei va fi utilă pentru infarct și accident vascular cerebral (cu excepția cazului în care pacientul este diabetic).
Împreună cu proprietățile utile ale consumului de banane poate provoca daune uriașe pentru organism. Nu este recomandat să mănânce banane în intestinale dysbacteriosis, flatulență, boala celiaca, colestază, dispepsie, greață și vărsături, pielonefrite, cistite, alergii, dermatita atopică, diateza, eczeme, varice, epilepsie, cancer de stomac si colon.
Candidoza nu permite folosirea bananelor, pentru a nu agrava dezvoltarea aftoasă.
Datorită unei mari liste de calități pozitive, o banană este de asemenea folosită în medicina netradițională ca agent terapeutic.
Pentru a scăpa de tusea plictisită, viitoarea infuzie de banane vă va ajuta. Este necesar să se coajă o banană suficient de coaptă și să se fumeze. Apoi, combinați carnea fructelor cu o jumătate de linguriță de miere naturală lichidă și turnați-le cu două sute de mililitri de apă clocotită, bine amestecată. Infuzia este lăsată deoparte timp de aproximativ treizeci de minute. Luați o sută de mililitri de perfuzie caldă de banane la fiecare două ore.
Dacă vă îndoiți de eficacitatea tratamentului popular al unei boli, este mai bine să consultați un medic pentru sfaturi.
Rănirea bananelor și contraindicații
Cultivarea și îngrijirea
De obicei, aceste fructe cresc în țări tropicale, deci pentru o creștere și o maturare normală au nevoie de multă lumină, un anumit regim de temperatură și umiditate.
Temperatura cea mai potrivită pentru bananele în creștere în primăvară și vară ar trebui să fie de 24-30 de grade, iar în toamna și iarna 18-20, dar nu mai puțin de 16 ani.
În cazul în care frunze de banane rândul său, galben și începe să se usuce, ca regulă, acest lucru înseamnă că nu este suficient de umiditate în aer, pentru a preveni uscarea frunzelor - spray-le cu apă după cum este necesar.
În timpul verii, o banană necesită o mulțime de apă, așa că apa în această perioadă, ar trebui să fie destul de des, iarna este nevoie de mult mai puțină umiditate.
Există soiuri pitic de banane, care sunt derivate special pentru cultivarea acasă. Dacă decideți să cultivați o banană din semințe și să nu cumpărați într-un magazin special o plantă tânără deja crescută, atunci veți avea nevoie de următoarele:
- Semințele de banane au o coajă dură în afară, prin urmare, pentru ca planta să germineze rapid puțin, să o deterioreze, dar numai cu atenție, pentru a nu deteriora semințele în sine. Pentru a face acest lucru, puteți freca puțin coajă cu un fișier de unghii sau șmirghel.
- Alegeți pentru plante care nu au contacte foarte mari cu diametrul de 10-15 cm.
- Pregătiți terenul cu turbă și nisip de râu.
- Semințele trebuie să fie presate ușor în sol, dar nu se presara cu pământ.
- La marginile oalei, lipiți câteva bastoane și trageți filmul.
- Asigurați-vă că instalația are acces la lumină, dar fără raze solare directe.
- La fiecare câteva zile, deschideți pentru un timp un film, când solul se usucă, stropiți-l cu apă, dar nu îl umpleți.
Așteptați ca germinarea va dura câteva luni. După ce planta germenează, aproximativ, într-o săptămână, este necesar, pentru prima dată când este transplantat.
Repot planta în fiecare an, în primăvara și de fiecare dată - în ghivece cu câțiva centimetri mai inalti si mai încăpătoare decât ultima oară, și planteze, și câțiva centimetri adâncime. Dacă se dorește, se tratează rădăcina soluție slabă de mangan, este necesar, dacă observați rădăcina plantelor patch-uri maro nesănătoase, acestea ar trebui să fie eliminate.
Banana trebuie hrănită la fiecare două săptămâni cu îngrășăminte organice și minerale, din primăvară până în toamnă. Iarna nu are nevoie de fertilizare suplimentară.
Pentru o creștere bună a plantelor - trebuie să slăbiți periodic solul.
Precum și pentru cultivarea bananelor în casă - cheltui scarificarea de semințe, ușor deteriora un sacou coajă tare. Apoi, vă puteți bucura de semințe într-un permanganat de potasiu slab și se lasă timp de o zi. Se amestecă 4 părți de nisip de râu cu o parte din turbă. In partea de jos a containerului ați pregătit pentru cultivarea răsadului semințe de grosime uniformă a stratului pus în jumătate până la două cm expandate argilă sau pietriș, pregătite de rola superioară în substratul de nisip râu și turbă. O oră sau două înainte de plantarea semințelor, uzi solul cu o soluție puternică de permanganat de potasiu. Răspândiți semințele în mod egal pe substrat, apăsând ușor în sol. Trageți filmul peste recipient sau plasați geamul deasupra acestuia.
La o săptămână după apariția lăstarilor, planta poate fi plantată într-o seră.
