Salvați la favorite
Vinetele sunt aduse la latitudinea noastră din sudul geografic și climatic. Ciudate cum se pare, florile albastre nu numai că au devenit rădăcini, ci și ele au devenit una dintre legumele preferate. Îmi amintesc încă de acele vremuri când nu puteau fi gătite deloc, numai că au stăpânit și s-au plâns că erau "amare". Dar abilitățile culinare sunt experimentate, iar acum vinetele corect gătite sunt de multe ori pe masa noastră. Mai ales în vara, desigur.
Vinetele cu brânză și roșii în cuptor sunt o rețetă destul de populară. Cu toate acestea, judecând după cât de des este căutat pe web, nu toată lumea știe cum să gătească acest fel de mâncare delicioasă. Ei bine, să corectăm eroarea și să ne facem un tratament de vară cu o crustă crocantă.
ingrediente:
- vinete 3 buc.
- brânză de 150g
- roșii 300 g
- amestec de plante medicinale italiene
- mâncăruiți usturoi uscat
- miere 2 linguriță
- acvariu de sare
- ulei de pepeni 2 linguri. l.
- verde pentru depunere
- Principala regulă atunci când alegeți o vinete este utilizarea fructelor fără semințe. De regulă, acestea sunt soiuri speciale de vinete (cel mai adesea sunt vândute, deși se găsesc și fructe cu semințe grosiere) sau legume foarte tinere. În plus, vinetele ar trebui să fie puternice, cu o culoare strălucitoare lucioasă. La tine așa? Apoi tăiați fiecare vinete în fâșii, ajungând cu un cuțit în coadă.
- Acum, înmuiați vinetele în apă sărată, astfel încât amărăciunea să iasă din ele și să nu absoarbă prea multă grăsime în timpul gătitului. Strângeți vinetele și, dacă este necesar, clătiți cu apă curentă.
- Între timp, feliați niște brânză. Am folosit suluguni, cred ca se potriveste foarte bine cu legumele si ii aduce apetituri clare. Dar puteți folosi orice brânză tare.
- Roșiile mai mici se clătesc și se taie în felii.
- Din nou, apăsați ușor ventilatoarele pregătite pentru vinete. Introduceți în raze roșiile și felii de brânză, ordinea nu este importantă.
- Pe o foaie de copt cu folie puneți vinetele umplute, presărați-le cu condimente de sus, sare. Apoi puteți turna fiecare vinete cu unt topit și adăugați puțină miere - mierea aici este mai mult decât potrivită, dă farmecii o moale moale de catifea cu un gust usor dulce. În cuptor, încălzit la 180 de grade, puneți vinetele timp de 30-40 de minute. Verificați-le pentru pregătire, piercing cu o furculiță (ar trebui să fie moale).
- Vinetele de copt terminate la servire se presara cu ierburi proaspete. Vinetele cu brânză și roșii din cuptor sunt bune atât la rece cât și la rece.
